2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:55
¿Se pregunta qué comer en Costa Rica? Los platos tradicionales de Costa Rica a menudo son criticados por ser totalmente aburridos, insípidos y repetitivos. En la mayoría de las comidas se sirve un simple plato de arroz y frijoles, y aunque a la mayoría de los costarricenses no les molesta esto, diciendo que es asequible y abundante, a los extranjeros les puede resultar un poco difícil manejar la repetición.
Tomemos el desayuno por ejemplo; la mayoría de los restaurantes pequeños, conocidos aquí como refrescos, insisten rápidamente en gallo pinto, que es una mezcla de arroz y frijoles negros. Gallo pinto (pronunciado gaiyo peen-toe) se traduce literalmente como "gallo manchado" y es un plato nacional tanto en Nicaragua como en Costa Rica. Los historiadores de la comida creen que el plato obtuvo su nombre porque se hizo para ocultar la f alta de pollo. Aunque las carnes se consideran un alimento básico en la mayoría de las comidas, muchas familias simplemente no pueden pagarlas. El montículo de arroz, frijoles, cebollas y pimientos en gallo pinto suele ir acompañado de huevos, tostadas, plátanos fritos y, por supuesto, café.
Para el almuerzo, el plato típico es un casado, llamado así por el maridaje de alimentos en un espacio reducido. Un plato grande de comida, rayando en demasiado, el casado puede incluir bistec de falda o pechuga de pollo y siempre se sirve con una pequeña montaña de arroz y frijoles.
¿Ves el problema? Arrozy los frijoles se sirven dos veces al día, a menudo tres veces para la cena. Para los lugareños, esta dieta se repite día tras día.
Alimentos para probar
Antes de que te canses de tanto de lo mismo y recurras a entrar a un McDonalds, considera esta lista de comidas típicas y bocadillos que la mayoría de los costarricenses olvidan contarte:
Chorreadas – tortitas de maíz servidas con crema natilla. Estas tortitas de maíz, hechas literalmente mezclando granos de maíz triturados, leche y especias, y luego vertiendo esta maravillosa mezcla sobre una plancha, son un desayuno excelente o un refrigerio a media tarde.
Guanábana – Traducido como guanábana, esta fruta es una de las mejores para disfrutar en un batido. Es muy popular en América Latina y, a menudo, se incluye en la sección de batidos en los menús. Recuerde siempre preguntarle a su mesero qué batidos tienen porque a veces no se muestran en el menú. Si alguna vez se encuentra en un mercado de frutas, pida a los vendedores que le indiquen una. Te mostrarán algo que parece una sandía alargada con agujas.
Guayaba: la mermelada de guayaba es perfecta para untar en el brindis de la mañana. La mayoría de los restaurantes deberían tenerlo. Debido a los altos niveles de pectina, guayaba o guayaba en inglés, se usa a menudo en dulces y mermeladas. Si no tiene la suerte de encontrarse con la versión de mermelada, eche un vistazo a los pequeños quioscos de dulces de guayaba. Esta fruta exótica promete darte una rápida explosión de energía, sin importar cómo la comas.
Ceviche: si te encanta el sushi o los mariscos, entonces te encantaráadoro este plato de pescado crudo. El ceviche, que se dice que se originó en Perú pero ha encontrado un punto débil en las dietas costarricenses, es pescado crudo cocinado en jugo de lima, mezclado con cebolla picada, cilantro, pimientos y tal vez incluso un poco de Fresca.
Patacones – Estos plátanos fritos y machacados son una boca o aperitivo muy popular en Costa Rica. Los patacones, mejor equiparados a una papa frita gruesa, se sirven con queso, guacamole y salsas de frijoles.
Olla de Carne: los amantes de la carne y los estofados adorarán este plato nacional. Literalmente se traduce como "Olla de carne de res" y contiene grandes trozos de carne de res, papas, yuca, maíz, chayote (calabaza costarricense) y zanahorias. La yuca es una raíz rica en almidón y sabe mucho a papas. Si no llegas a probar la sopa, al menos trata de encontrar un poco de yuca frita. Debería estar disponible en la mayoría de los restaurantes costarricenses.
Rundon Soup: otra opción de sopa, la sopa rundon es un favorito regional en la costa caribeña de Costa Rica. Llamado así por lo que el cocinero puede "agotar" antes de la hora de la comida, este plato contiene una amplia variedad de ingredientes, pero los alimentos básicos son la leche de coco, el pescado y el ñame. Es lo más parecido a una versión latina de sopa de almejas.
Arroz con Palmito: si no puede obtener suficiente arroz, esta es una alternativa única al casado. El arroz con palmito, es una deliciosa idea que mezcla arroz, palmito, queso mozzarella, cebolla picada y otras especias.
Todas estas recomendaciones son fáciles de encontrar, pero a veces es necesario pedirlas, ya que es posible que no aparezcan enEl menú. La mayoría de los costarricenses se apresurarán a contarle acerca de su gallo pinto y casados, pero no se avergüence de preguntar amablemente por una de estas otras especialidades. Los lugareños quedarán impresionados cuando menciones estos otros alimentos y lo más probable es que te ayuden a encontrarlos.
Recomendado:
Platos típicos brasileños para probar
¿Qué es la comida tradicional brasileña? Compartimos algunos platos típicos brasileños que todo viajero debería probar la próxima vez que visite Brasil
Comer en Roma: una guía de platos típicos
Cualquier viaje a Roma debe incluir la degustación de auténticas especialidades romanas como platos de carne y verduras, así como pasta y una gran cantidad de alimentos fritos
Los 10 platos más icónicos para comer en Brooklyn
Dine en la historia de Brooklyn con estos platos icónicos, desde pizza y dim sum hasta bistec y bagels arcoíris
6 platos que debes comer en la costa del golfo de Mississippi
La costa del golfo de Mississippi sirve una mesa excelente. Mariscos frescos, manjares cajún y criollos y postres dulces esperan a los visitantes
Los platos más clásicos para comer en Bélgica
Bélgica tiene algunos de los mejores alimentos del planeta. Para comer auténticamente, descubre algunos de los platos clásicos del país, como frites y speculoos (con un mapa)
