Ichiran Ramen: el mejor restaurante del mundo para comer solo

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:54

La cadena de restaurantes japonesa Ichiran Ramen causó sensación por primera vez en los Estados Unidos cuando abrió su primera ubicación estadounidense en el moderno vecindario de Bushwick en Brooklyn en 2016, y se formaron largas filas de ávidos comensales. Pero por lo que la cadena es más conocida es por su configuración de comedor única.

No solo se alienta a los invitados a comer solos: el diseño de interiores de Ichiran requiere y exige que coman solos. Una larga fila de cubículos privados (a los que la marca se refiere como "cabinas de concentración de sabores") está respaldada por la cocina de galera del restaurante, desde la cual chefs invisibles sirven tazones de sopa humeante a través de cortinas de bambú corridas. Todo lo que los comensales tienen que hacer es saborear el ramen tonkotsu (a base de cerdo) característico de Ichiran sin distracciones ni interacción humana. Y si estás solo, no es mucho pedir.

Haz tu pedido

Al llegar a Ichiran, probablemente tendrás que esperar en línea. Elija su sopa en la máquina expendedora, donde los visitantes convierten sus pedidos en pequeños boletos y pagan. Simplemente ingrese su dinero en la máquina, presione los botones de fotos que correspondan con su pedido, tome sus boletos y presione el botón parpadeante a continuación para recibir su cambio.

El menú de Ichiran incluye solo un tipo de sopa:tonkotsu, y que viene cubierto con fideos caseros de la cadena, cebollas verdes o blancas y carne de cerdo en rodajas. En la máquina, hay disponibles porciones adicionales de estos ingredientes, además de otros como un huevo pasado por agua salado, un relleno de fideos (que se entregará a la mitad de la comida), arroz blanco, algas secas, ajo extra y champiñones kikurage.. Aquí también se pide té y cerveza: el agua "cuidadosamente seleccionada" del restaurante (se dice que es "delicada y suave para el estómago y el hígado") se proporciona más tarde sin cargo.

Personaliza tu cuenco

Lo más probable es que espere en otra línea después de realizar el pedido, lo que le deja suficiente tiempo para personalizar su pedido. Prácticamente todos los componentes del ramen de Ichiran se pueden personalizar, desde la intensidad del sabor del caldo investigado profesionalmente de la empresa hasta la textura de los fideos.

El restaurante recomienda elegir "medio" y "regular" en la mayoría de las categorías, pero "mitad" en la "Salsa roja original" de la marca (la receta supuestamente solo la conocen tres de los expertos de la compañía) si está sensible a las especias. Las permutaciones aparentemente infinitas aquí son una gran excusa para comer ramen con más frecuencia.

Toma asiento… Solo

Un diagrama de asientos iluminado fuera de las entradas al comedor indica lugares vacíos en el interior. Elija una cabina abierta y acomódese. Una vez sentado, presione el botón en la cabina para ordenar, deslice sus boletos a través de la abertura hacia la cocina y espere la entrega de ramen.para comenzar.

Concéntrate en el sabor

Se necesitan un par de fotos de su ramen en medio de la configuración única de Ichiran, pero querrá desearse a sí mismo itidakimasu (traducido aproximadamente: ¡buen provecho!) y profundizar en su sopa lo antes posible para obtener el la experiencia más fresca (sin dejar de cuidar tus modales con los palillos, por supuesto. Puede que estés en una cabina de concentración de sabores, pero la etiqueta sigue siendo importante). No solo se recomienda sorber audiblemente, es necesario para agregar aire fresco a la mezcla y evitar quemarse la boca.

¿Tomar una decisión de última hora para agregar una porción extra de fideos al resto de su caldo? Todo bien, ese botón de llamada de servicio está ahí por una razón. Cuando esté lo suficientemente lleno, simplemente levántese y siga su camino solitario. Esa es la ventaja de pagar por adelantado.