Los mejores lugares para comer ramen en Portland, Oregón

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:12

Cualquiera que sea el tipo de comida que Portland decida tomar, la ciudad lo acepta con gusto delicioso. El ramen no es una excepción. Esta tradicional sopa de fideos japonesa está ganando popularidad a medida que los comensales descubren la variedad que este plato aparentemente simple puede contener: una variedad de caldos, fideos y aderezos que se combinan en una sopa que es a la vez un alimento reconfortante y una experiencia culinaria. Los mejores lugares de ramen de la ciudad van desde hoyos en las paredes hasta importaciones de Tokio y restaurantes de sopa que le dan un toque del noroeste al ramen. Siga leyendo para averiguar dónde tomar un abundante plato de ramen en Portland.

Marukin Ramen

Marukin ha estado sirviendo ramen en Tokio y otras ciudades japonesas desde 1994, y finalmente llegó a los EE. UU. al abrir en Portland. Con dos ubicaciones en la ciudad (en SE Ankeny y en Pine Street Market), tiene un ambiente informal y algunos de los mejores ramen que jamás haya probado. Los elementos del menú rotan, pero siempre hay algunos platos disponibles, como el tonkotsu shoyu, que es un caldo de hueso de cerdo cocido a fuego lento que también está disponible en una versión roja picante. Otros incluyen paitan, un caldo cremoso a base de pollo y caldo vegano shoyu. En el verano, incluso hay una opción de ramen frío llamada hiyashi que es una delicia en los días calurosos.

Boxer Ramen

Boxer Ramen es menostradicional, pero es lo mejor si buscas algo sabroso y moderno, en un lugar con un ambiente genial, para empezar. Esta pequeña y moderna tienda de ramen tiene algunas ubicaciones en Portland, incluidos Burnside y el centro. El ramen de miso rojo picante es una patada en los pantalones que vale la pena tomar, al igual que los tater tots de okonomiyaki, que son una mezcla divertida de sabores japoneses tradicionales y nostalgia estadounidense. También hay un par de opciones de sake y cerveza para elegir.

Barra de ramen de Kayo

Ubicado en el distrito Boise-Elliot de Portland, Kayo's Ramen Bar es acogedor e informal y sirve un tazón de sopa de fideos. Encontrará opciones de carne y veganas, y la tienda se especializa en ramen al estilo Assari, donde cada tipo de caldo es más claro que lo que puede encontrar en otros lugares. Sin embargo, también hay disponibles shoyu, shio y otros caldos. No te pierdas el picante tan tan ramen, uno de los platos más populares, o los creativos tazones de ramen exclusivos, como piña, jengibre, curry y salmón ahumado con wasabi.

Kizuki Ramen e Izakaya

Kizuki es una cadena en expansión de restaurantes de ramen que comenzó en Japón y luego se extendió a Washington, Illinois, Indiana y Oregón. La ubicación de Beaverton se encuentra en un exclusivo centro comercial. El sitio web de Kizuki dice: "La filosofía de Kizuki Ramen es servir el ramen japonés más tradicional, auténtico y delicioso que puedas tener sin tener que volar a Japón", y no decepcionan. Una selección de 12 caldos tradicionales que van desde shio y shoyu básicos hasta miso, un caldo a base de verduras,y Hakata tonkotsu (que es de la región Hakata de Japón y presenta un rico caldo de cerdo). Tampoco te pierdas la deliciosa selección de izakaya (que incluye karaage y takoyaki) y platos de arroz.

Noraneko

Si toda la charla sobre el ramen tradicional y no tan tradicional se le pasa por la cabeza, Noraneko (que significa "gato callejero" en japonés) podría ser el lugar perfecto para comenzar. El menú presenta claramente marcados "ramen tradicional" y "ramen moderno", eliminando todas las conjeturas sobre cuál es cuál. El ramen tradicional presenta caldo shio, shoyu o miso, mientras que el ramen moderno se enfoca en fusiones de sabores, brindando algunos gustos interesantes. a la mezcla como curry o albóndigas de cerdo. Cubra el suyo con uno o más de los ingredientes de su elección, y no se pierda los refrigerios del bar, que incluyen elementos divertidos como kimchi y croquetas de queso, gyoza con salsa picante o "nachos".” hecho de piel de gyoza.

AFURI ramen + bola de masa hervida

Habiendo comenzado en Japón, AFURI se aventuró a cruzar el Océano Pacífico hasta Portland en solo 2016. Con un espacio luminoso y moderno, AFURI es mejor conocido por su yuzo shio ramen, un caldo que contiene mucho umami. pero también ofrecen una variedad de otras opciones, incluidas algunas que son veganas y sin gluten. El menú también incluye albóndigas (gyoza) y gohan. Además, está ubicado justo al lado de Voodoo Doughnuts, por lo que puedes pasear por la puerta de al lado para disfrutar de un postre después de la cena si lo deseas.