La mejor comida para comer en Montreal

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:42

En caso de que no te hayas enterado, Montreal está loca por la comida. La ciudad rezuma restaurantes, tradiciones culinarias únicas y amantes de la comida mimados por una envidiable selección de productos locales.

En los últimos años, los chefs de televisión Gordon Ramsay y Jamie Oliver eligieron Montreal para anclar sus primeras empresas de restaurantes canadienses.

Pero no son los únicos que se han dado cuenta de la obsesión por la comida de Montreal. Algunos platos han captado la atención internacional en las Américas, Europa, Asia… incluso los de París y Nueva York están tratando de replicar sabores y texturas difíciles de encontrar fuera de la capital gastronómica de Canadá.

Poutine

Para que conste, eso es poo-tzin -piensa en Vladimir Putin- NO poo-teen, un error de pronunciación común y totalmente perdonable. El preeminente alimento básico de comida rápida/área de desastre/remedio para la resaca de Quebec no solo está conquistando a la comunidad gastronómica internacional, sino que recientemente fue ascendido al rango oficial de Plato Nacional de Canadá. ¿Pero fue un decreto nacional? ¿El gobierno realizó una encuesta? No y no. En realidad, es porque los medios estadounidenses tuvieron un día de noticias lento y decidieron que así era.

Carne ahumada

No es pastrami. No es carne en conserva. Es carne ahumada de Montreal. Y aunque algunos afirman que la delicia local de comida rápida es un aspirante a pastrami sobrevalorado y poco especiado, otros salivan más rápido que los perros de Pavlov ante la mera mención de un sándwich ahumado, dulce y salado, apilado con más de una docena de rebanadas, preparado de esa manera distintiva de Montreal..

Panecillos

Los bagels de Montreal son gloriosos, tan extraordinarios que eclipsan a los de Nueva York.

Y hay dos lugares a solo una cuadra de distancia entre sí para obtener lo mejor de su tipo: vaya con Fairmount Bagel o haga St. Viateur. O mejor aún, prueba ambos.

Mercados de Montreal

Montreal tiene mercados públicos impresionantes. Uno de ellos es incluso el más grande de América del Norte con hasta 300 vendedores, productores y agricultores reunidos en un solo lugar durante la temporada alta.

Jarabe de arce

Según la Federación de Productores de Jarabe de Arce de Quebec, más de dos tercios del jarabe de arce del mundo se produce aquí mismo, en la provincia de Quebec. Y una parte considerable de los productos de arce de Quebec se engullen aquí mismo, en Montreal. Estadísticamente, la provincia de Quebec consume más productos de arce per cápita que cualquier otro lugar del mundo.

Alimentos nocturnos

¿Antojo de un refrigerio de medianoche? Pruebe los porros nocturnos. Algunos están abiertos más allá de la hora de las brujas, otros son 24/7.

Caramelo de barba de dragón

Aparte de Hong Kong, donde los puestos de dulces de barba de dragón no son raros, solo hay un puñado de lugares en el mundo que venden este dulce raro y antiguo. El montrealés Johnny Chin dice que fue el primer maestro del caramelo de barba de dragón en introducirlo en América del Norte, allá por noviembre de 1991, cuando abrió su tienda en el barrio chino de Montreal. Desde entonces, el maestro de los dulces nunca miró hacia atrás en su decisión de revivir un arte al borde de la extinción.

Menús nocturnos

¿Crees que los restaurantes exclusivos de Montreal están fuera de tu alcance? Piensa otra vez. Los amantes de la comida de todos los presupuestos pueden obtener su comida de alta calidad (bistecs, pasta de langosta, tartar de salmón) a un precio deliciosamente accesible cortesía de una brigada de los mejores restaurantes de la ciudad que ofrecen menús especiales nocturnos que entran en vigencia al final de la noche, generalmente después de las 9 p. m. o 22:00

Almuerzo

Ya sea que busque la perfección grasienta o la alta cocina, Montreal tiene muchos lugares para disfrutar del brunch.

Restaurantes románticos

Todos necesitan un poco de romance en sus vidas y no f altan lugares para comer en Montreal en una cita nocturna.

Izakayas

El surgimiento de los izakayas de Montreal es un fenómeno bastante reciente, con el primer lote de pubs de estilo japonés que abrieron en la ciudad alrededor de 2010, años después de la tendencia arraigada en Nueva York, San Francisco e incluso Vancouver. De todos modos, estarías en apuros.no encontrar un lugar de Montreal que se califique a sí mismo como un izakaya.

Comida callejera

Con la prohibición de comida callejera de 66 años de Montreal finalmente levantada a partir del 20 de junio de 2013, tanto los lugareños como los visitantes pueden encontrar excelentes camiones de comida en la ciudad. En 2019, las nuevas regulaciones requerían que los camiones de comida se reunieran en lugares aprobados, en lugar de sitios individuales.