8 Los mejores lugares para obtener deliciosa comida callejera de Delhi

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:41

A los indios les encanta la comida callejera, que a menudo consiste en pequeños platos de bocadillos salados llamados chaat. Se puede encontrar buena comida en Connaught Place, pero la mejor comida callejera de Delhi se encuentra sin duda en Old Delhi alrededor de Chandni Chowk. Realmente vale la pena probar algunos solo para probar los diferentes sabores y especias de la India.

Si no está familiarizado con el área, es una buena idea realizar una visita guiada a pie, ya que está muy concurrida y es posible que se sienta abrumado. Delhi Food Walks es una opción.

Los mejores jalebis: el viejo y famoso jalebiwala

Una golosina azucarada popular, los jalebis dulces están hechos de masa frita empapada en almíbar. Lo que es aún más indulgente es que los de Old Famous Jalebiwala se fríen en puro desi ghee. Son más espesas de lo habitual y se han preparado según la misma receta familiar exclusiva del siglo pasado.

• Dirección: Tienda 1795, Dariba Kalan Road, Chandni Chowk, Old Delhi. Tel: (11) 23256973.
• Horario de apertura: 8 a. m. a 10 p. m.
• Coste: Alrededor de 150 rupias para dos personas, o 125 rupias para 250 gramos.
• Lo bueno: ¡Los jalebis, por supuesto!

Mejor Parantha: Paranthe Wali Gali

Historic Paranthe Wali Gali se convirtió en un lugar gourmet de renombre después de que sus tiendas de parantha abrieran allí en la década de 1870. Algunos de ellos todavía existen, incluidos Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872), Pandit Kanhaiya Lal & Durga Prasad's Parantha Shop (1875) y Pandit Babu Ram Devi Dayal's (1886).

• Dirección: Chandni Chowk, Vieja Delhi.
• Horario de apertura: 9 a. m. a 11 p. m.
• Coste: Alrededor de 150 rupias para dos personas.
• Lo que es bueno: Aloo relleno (papa) parantha, gobi (coliflor) parantha y matar (guisantes) parantha son los más populares. Sin embargo, hoy en día es posible conseguir una gran variedad de rellenos, desde lentejas hasta frutos secos.

Mejor Kachori: Jung Bahadur Kachori Wala

Situado cerca de Paranthe Wali Gali, Jung Bahadur Kachori Wala es un puesto callejero pequeño (no mucho más que un nicho en una pared) pero muy popular que sirve kachoris buscados desde principios de la década de 1970.

• Dirección: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Vieja Delhi. Tel: 9911401440 (celular).
• Horario de apertura: 10:30 a 19:30 horas
• Coste: Alrededor de 70 rupias para dos personas.
• Lo bueno: Kachori relleno de urad dal y servido con salsa picante especial.

Mejor Kulfi: Kuremal Mohan Lal Kulfi

Cuando se trata de kulfi(helado), algunos de los mejores han sido elaborados por la familia Kuremal en Old Delhi desde principios del siglo XX. Hay más de 50 sabores eclécticos para elegir, incluidos mango, granada, paan y tamarindo.

• Dirección: Tienda 526, Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (es la primera tienda al entrar en Sitaram Bazar Road), Kucha Pati Ram, Old Delhi. Tel: (11) 23232430.
• Horario de apertura: 10 a 12 horas
• Coste: 150-300 rupias para dos personas.
• Lo bueno: El kulfi relleno de naranja y mango. El interior de la fruta se quita parcialmente y se rellena con kulfi. ¡mmm!

Mejor Aloo Chaat: Bishan Swaroop

Bishan Swaroop puede ser difícil de encontrar, pero definitivamente vale la pena el esfuerzo. Está escondido en una de las calles laterales ingobernables de Chandni Chowk, lo que le ayuda a conservar una sensación del viejo mundo (después de todo, ha estado en el negocio desde 1923). Solo hay tres tipos de platos en el menú: aloo (papa) chaat, aloo kulla y fruit chaat. Sin embargo, lo que hace este lugar, lo hace bien. Si te encantan las patatas, ¡no te lo pierdas!

• Dirección: 1421 Chandni Chowk, Vieja Delhi
• Horario de apertura: 10 a 21 h
• Coste: Alrededor de 150 rupias para dos personas.
• Lo que es bueno: El aloo kulla (patata hervida que se saca y se rellena con garbanzos y se adorna con especias y limón).

Mejor chaat de frutas: Jugal Kishore Ramji Lal

En medio de las imágenes y los sonidos de Chandni Chowk, este lugar es famoso por su refrescante chaat de frutas. La familia que lo dirige lleva cuatro generaciones en el negocio. Mientras esté allí, deténgase para tomar una taza clásica de chai en el cercano puesto de té de Satguru.

• Dirección: 23, Dujana House, Chawri Bazaar, Chandni Chowk, Old Delhi. Tel: 9811353076 (celular).
• Horario de apertura: 10 a 22 horas
• Coste: Alrededor de 100 rupias para dos personas.
• Lo que es bueno: El chaat de frutas (ensalada de frutas con especias) es la especialidad aquí.

Mejor Papri Chaat: Shree Balaji Chaat Bhandar

Si la señal de un buen lugar para comer es su popularidad entre los lugareños, entonces esta tienda tiene que ser uno de los mejores lugares para comer chaat en la Vieja Delhi. Su decoración es promedio pero sirve una increíble variedad de deliciosos bocadillos. Los comedores aventureros deben probarlo.

• Dirección: 1462, Chandni Chowk, Vieja Delhi. Tel: (11) 23280579.
• Horario de apertura: Mediodía hasta las 22:00 horas
• Coste: Alrededor de 100 rupias para dos personas.
• Lo que es bueno: El papri chaat (barquillos de masa frita crujiente, servidos con papas hervidas, garbanzos hervidos, chiles, yogur y chutney de tamarindo).

Mejor Up-Market: Prince's Paan and Chaat Corner

Este lugar de lujo es perfecto para aquellos que quieren probar la deliciosa comida callejera de Delhi pero no les gustasobre aventurarse en las profundidades de Chandni Chowk. Tiene muchos seguidores de expatriados debido a su lujosa ubicación residencial y comercial y sus estrictas normas de higiene.

• Dirección: 29, M Block Market, Greater Kailash I, Nueva Delhi. Tel: (11) 41170688.
• Horario de apertura: 11 a 23 horas
• Coste: Alrededor de 250 rupias para dos personas.
• Lo que es bueno: Las gol gappas (cáscaras fritas crujientes rellenas con una mezcla acuosa de patata, chile y tamarindo), también conocidas en otras partes de la India como pani puri.