San Francisco y Berkeley Chocolaterías

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:19

Si no puedes imaginarte llenarte de chocolate, es que no has hecho un tour de chocolate por San Francisco. De hecho, puedes hacer una caminata de un día por las tiendas de San Francisco, una excelente manera de quemar tu chocolate, aunque recomendaría suelas gruesas, y un Muni Fast Pass, por si acaso.

En 2007, Gourmet Walks lanzó un recorrido temático sobre el chocolate que ofrece una mirada divertida y educativa a algunos de los mejores chocolateros de la ciudad, con paradas para degustar muestras.

Confecciones Recchiuti

Si está buscando caramelos de sal, un delicioso equilibrio de dulzura y sal, pase por el Ferry Building a lo largo del Embarcadero de SF para disfrutar de algunos de los caramelos Fleur de Sel de Michael Recchiuti, cubiertos de chocolate amargo. La tienda es conocida por sus obras de arte comestible en miniatura, junto con selecciones de cajas únicas como la Caja Borgoña, una caja de regalo de 32 piezas llena de tres capas de dulces que incluyen chocolates infundidos con jengibre, pimienta rosa y café Kona.

Trufas XOX

Los chocolates XOX son auténticas trufas francesas, hechas a mano en el barrio North Beach de San Francisco. Hay un sabor a trufa que se adapta a tu paladar, desde Earl Grey hasta Cognac y Noisette. Creado por el chef Jean-Marc Gorce (antes de Fringale), XOX son SanLos favoritos de Francisco, conocidos por su deliciosa y suave textura.

Café y panadería agridulces del dragón de chocolate

Una gran selección mundial de granos de chocolate seleccionados a mano por los propietarios de la tienda que viajan por el mundo. Bittersweet abrió su primer café en el vecindario Rockridge de Oakland, y es un café y una tienda en uno. Hay chocolate a lo largo de mostradores y paredes, y áreas para sentarse y disfrutar de chocolate caliente, café, brownies y otras delicias.

Bombones artesanales Christopher Elbow

La mejor manera de describir esta tienda de Hayes Valley es boutique y salón, con una selección de chocolate artesanal y pintado (pintado a mano o con aerógrafo con manteca de cacao), así como un salón donde puede relajarse con una taza de chocolate caliente.

Elbow es oriundo de Kansas City, donde todavía se hacen los chocolates, con su supervisión y toque personal. Los diseños pintados son únicos para cada sabor y estilo disponible en la tienda.

Teuscher

Ubicado en el siempre vibrante vecindario Union Square de San Francisco, Teuscher puede ser mejor conocido por la especialidad de la casa: sus populares trufas de champán. El chocolatero con sede en Zúrich ofrece más de 100 variedades que envía a todo el mundo. También encontrará empaques de temporada y festivos, así como variedades para ocasiones especiales (como diseños florales y de empaques para bodas).

Noticias de la ciudad de niebla

Fog City News, en el corazón del Distrito Financiero y las áreas de Embarcadero, tiene una de las mayores selecciones de chocolate en los Estados Unidos. Disfrute de cientos de variedades internacionales: suiza,belga, italiano, francés y otros, junto con una amplia selección de periódicos y revistas. Los miembros del personal de Fog City conocen su chocolate y son de gran ayuda.

Cubierto de chocolate

Chocolate Covered llena un nicho único en su tienda de San Francisco Noe Valley (justo al sur de Castro). El propietario, Jack Epstein, creará personalmente latas y cajas fotográficas personalizadas con cualquier imagen de calidad que traiga. Asegúrese de tener en cuenta el tiempo de entrega adecuado, especialmente antes de las vacaciones. Puede llenar las latas de regalo con dulces de su elección, y Chocolate Covered tiene opciones más que suficientes en chocolates y dulces.

Chocolates Charles

Chocolate hecho a mano en pequeños lotes, del chocolatero Charles Siegel. Si sufre abstinencia cuando llega al fondo de su caja de dulces, es un candidato ideal para la caja de chocolate comestible Charles, donde el empaque sabe tan bien como el chocolate que contiene. Al igual que Recchiuti, Charles Chocolates hace un caramelo Fleur de Sel, y también almendras o avellanas de triple chocolate, mazapán y otros dulces. Se venden en tiendas minoristas en todo el Área de la Bahía.

Chocolate de diente de león

Este chocolatero de granos pequeños a la barra ha estado causando sensación desde que abrió por primera vez a lo largo de la calle Valencia de la Misión en 2010. En 2019 se mudó a una ubicación mucho más grande con su propia cafetería, tienda minorista, fábrica (que es abierto para visitas guiadas) y un salón de chocolate de fin de semana que sirve desayuno y postres por la tarde, así como un maridaje de té y chocolate de precio fijo los fines de semana. Dandelion también ofrece talleres en todo, desdehacer su propia barra de chocolate a la evolución del chocolate, charlas sobre el abastecimiento e incluso viajes a fincas de cacao en todo el mundo, incluidos Belice, Colombia y Tanzania.

TCHO

TCHO es la creación del ex tecnólogo del transbordador espacial Timothy Childs, y su nombre significa que la tecnología se encuentra con el chocolate (también son las iniciales de Childs). El proyecto TCHO comenzó en 2005, cuando Childs trabajaba como pastelero en Cabaret Chocolates de Oakland, una compañía que él cofundó. Mientras repartía un poco de su propio chocolate experimental en un discurso de David Byrne, con la esperanza de reunir a algunos inversores interesados en un nuevo negocio que estaba planeando con el veterano de la industria Karl Bittong, su chocolate atrapó las papilas gustativas del cofundador de Wired, Louis Rossetto., un asociado desde hace mucho tiempo, quien dijo que era el mejor que había probado en su vida. Poco después formaron un equipo y nació TCHO. El chocolate premiado (que se vende en sabores como "banana nut" de chocolate negro y "snickerdoodle" de chocolate con leche) se fabrica actualmente en la fábrica de TCHO en Berkeley, aunque las visitas a las instalaciones están en pausa.