Los mejores restaurantes del East Village de Manhattan

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:17

El East Village es apreciado por su vida nocturna, pero también es conocido por ser uno de los mejores barrios gastronómicos de la ciudad de Nueva York, gracias a su increíble diversidad. Además de varias instituciones que sirven comida estadounidense, también hay una calle conocida como "Little Tokyo" con muchas opciones japonesas y cocinas variadas que incluyen mexicana, filipina, ucraniana, coreana, georgiana y hawaiana. También es donde comenzó el famoso David Chang, con varios de sus restaurantes originales que todavía tienen su hogar en el nabe. Siga leyendo para conocer los mejores lugares para cenar en East Village.

Hogar

Chef Marco Canora, quien ganó el Premio de la Fundación James Beard al Mejor Chef de Nueva York en 2017, fue uno de los primeros chefs de la ciudad en abrazar la cultura de la granja a la mesa con este restaurante italiano de larga data que se ha preocupado sobre el abastecimiento desde que abrió en 2003. Todo lo que se puede hacer se hace en casa, desde la mantequilla hasta los macarrones integrales con ragú de cerdo y la granola de almendras en el brunch. El famoso caldo de huesos del chef Canora está, por supuesto, en el menú; ayudó a impulsar el movimiento del caldo de huesos y generó su propia ventana de comida para llevar llamada Brodo en un lado del restaurante (y en otras tres ubicaciones).en la ciudad).

Veselka

Este presentador de barrio ha existido desde 1954, sirviendo a las hambrientas masas nocturnas pierogis con mantequilla, borscht y café ilimitado para absorber todo el alcohol de una noche en los bares. Esencialmente un restaurante abierto las 24 horas con especialidades ucranianas, es fácil gastar menos de $ 10 en una comida abundante aquí. Si opta por los pierogis (también conocidos como varenyky), puede obtener cuatro por $ 7, hervidos o fritos, con su elección de relleno: carne, papa, queso, champiñones trufados, rúcula y queso de cabra, chucrut y champiñones, o dulce.. Otros aspectos destacados de la patria incluyen carne de res strogonoff, repollo relleno y goulash. También hay una sólida lista de ensaladas y sándwiches para elegir, con más de unos pocos clásicos del restaurante.

Jeepney

Uno de los pocos restaurantes filipinos de la ciudad, el ambiente aquí es divertido y moderno, con interiores que recuerdan a los Jeeps de colores brillantes en Manila que dan nombre al restaurante. La comida es absolutamente auténtica, con platos como Lumpia Sariwa (crepe relleno de lechuga, rábano daikon, zanahoria, pepino, palmitos y puré de semillas de calabaza con un glaseado de azúcar moreno y soya y maní triturado, Chicharon Bulaklak (grasa de cerdo crujiente), y Pancit Malabon (fideos de arroz con camarones en salsa romesco, calamares, camarones, tinapa desmenuzada, tofu ahumado, chicharrón y huevo duro), además hay un adobo del día. Si tienes un grupo grande, considera pedir (por adelantado) el Kamayan, que incluye un lechón entero asado relleno de longanisa y todos los acompañamientos (desde $50 porpersona).

Barra de fideos Momofuku

Todo comenzó aquí, en 2004, cuando David Chang abrió su primer restaurante. Todavía fuerte, Momofuku (que significa melocotón de la suerte en coreano) Noodle Bar generó un imperio e hizo de Chang un nombre familiar. También educó a los estadounidenses sobre la cocina coreana, con platos como bollos bao con varios rellenos, ramen coreano y sus famosos fideos con cebolleta y jengibre, sin mencionar el kimchi. Vale la pena probar una comida de pollo frito de gran formato: reúna a un grupo y coma pollo frito al estilo coreano y del sur, servido con panqueques mu shu, zanahorias pequeñas, rábanos rojos, lechuga bibb, cuatro salsas y una canasta de hierbas. ($150). Para el postre, vaya al lado del Milk Bar original, otra creación de Momofuku ahora dirigida por Christina Tosi.

Hamburguesa de superioridad

Cuando Brooks Headley dejó su puesto como chef de repostería en el aclamado (y costoso) Del Posto para abrir una hamburguesería vegetariana en un hoyo en la pared de 300 pies cuadrados, los neoyorquinos no eran nada menos que conmocionado. Eso fue hasta que probaron la hamburguesa homónima, hecha de quinua, garbanzos, nueces, verduras y especias, y cubierta con queso muenster, lechuga iceberg, tomate y pepinillos en vinagre. Esta no es una hamburguesa vegetariana que intenta saber a carne; este es un sándwich delicioso, punto. Y no duermas de lado como la ensalada de brócoli quemado, la yuba a la plancha y cualquier otra cosa que Headley pueda estar cocinando ese día. Y como era pastelero, el helado casero y el sorbete con sabores rotativos sonimprescindible.

Pizzería Motorino

Cada vecindario de la ciudad de Nueva York tiene su pizzería; la mayoría tiene más de una. Motorino es la mejor opción en East Village para pasteles completos al estilo napolitano (¡aunque otro neoyorquino probablemente se sienta diferente!). Hay un menú de aperitivos razonablemente robusto, pero probablemente sea mejor dejar espacio para la pizza, que se puede comer al estilo clásico Margherita o con ingredientes como soppressata, orégano y chiles o almejas frescos, mantequilla de oreganata, perejil y limón. El queso es fior de latte o mozzerella de búfala, y hay pasteles rojos y blancos, así como calzones. El brunch de fin de semana incluye una pizza especial cubierta de huevo con panceta ahumada.

Poda

Un elemento básico del vecindario, Prune es el restaurante insignia de Gabrielle Hamilton con su pareja Ashley Merriman. Amado para el brunch (espere largos tiempos de espera), también es una opción confiable para la cena. Sus platos son tan deliciosos y sencillos que a menudo te dejan pensando que podrías haberlos hecho en casa, pero de alguna manera sabes que no sabrían tan bien. Ejemplos de ello son los Triscuits y sardinas, el sándwich Montecristo y el panqueque holandés para bebés.

Joya Bako

Hay innumerables lugares de sushi en East Village, pero este espacio con forma de túnel es uno de los mejores: ha tenido una estrella Michelin durante 14 años y continúa. Con solo $45 podrá comprar ocho piezas de sushi o sashimi, un rollo especial y sopa de miso, o puede ordenara la carta. También hay varias experiencias omakase disponibles a varios precios, dependiendo de si es en una mesa o en el bar y la cantidad de comida incluida (el precio oscila entre $75 y $200).

Ippudo

Hay una proliferación de restaurantes japoneses en el vecindario, incluidos varios lugares de ramen. Pero Ippudo es un OG de Japón que jugó un papel importante en llevar la moda del ramen a los EE. UU. Hay varios caldos disponibles, desde el clásico tonkotsu con cerdo hasta una versión vegetariana a base de soya. Los fideos tienen la textura perfecta, y los aderezos como cerdo, huevo y takana (hojas de mostaza en escabeche) están perfectamente presentados. El menú también incluye aperitivos como pimientos shishito y alitas de pollo glaseadas.

Sobaya

Agrupados alrededor de las calles East Ninth y 10th hay 13 restaurantes japoneses propiedad de un hombre: el Sr. Bon Yagi, quien se mudó a los EE. UU. desde Japón hace muchos años. A partir de la década de 1980, transformó lentamente estos bloques en lo que se conoce como Little Tokyo, y Sobaya es solo una de sus ofertas estelares. Sobaya, una clásica casa japonesa de fideos, es ideal para los días fríos que requieren una taza de caldo humeante llena de soba casero o fideos udon. A menudo se ve al fabricante de fideos trabajando en el frente.

Noreetuh

La comida hawaiana (más allá del poke) es algo difícil de encontrar en la ciudad de Nueva York, pero esta joya ofrece clásicos hawaianos-asiáticos sin una decoración cursi llena de collares de flores. El menú va desde los más atrevidos (spam musubi picante y tuétanobudín de pan con uni) a totalmente accesible (panceta de cerdo estofada con piña y tempura de champiñones). Si debe tenerlo, el poke aquí es legítimo, hecho con atún de ojo grande, nueces de macadamia, algas y jalapeño en escabeche. La lista de vinos es galardonada y el personal puede ayudarlo a seleccionar la botella perfecta.

Tsukimi

Para una noche especial, dirígete a esta versión moderna del kaiseki, una cena japonesa de varios platos que no se centra en el sushi. Con solo un asiento por noche para un menú de degustación de 12 platos y solo 14 lugares disponibles, las reservas pueden ser difíciles de conseguir, pero valen la pena, incluso al precio de $ 195. Los platos cambian todas las noches, pero espere firmas como caviar Kaluga, uni y flan de huevo con puré de patata servido sobre una pequeña cama de arroz de sushi.

Casa Oda

Hasta hace unos años, la comida georgiana en la ciudad de Nueva York estaba relegada a las afueras de Brooklyn, en lugares como Brighton Beach y Sheepshead Bay. Pero cuando Oda House abrió, trajo khachapuri y khinkali a las masas… al menos al East Village. La chef ejecutiva Maia Acquaviva se mudó a la ciudad de Nueva York desde la República de Georgia en 2007 y cocinó en el restaurante ruso Mari Vanna antes de abrir Oda House. Es imprescindible probar el khachapuri (algo así como una canoa de pan rellena con queso pegajoso y huevo), y los khinkali son albóndigas con varios rellenos. Satsivi, una salsa de nueces, tiene una gran presencia en muchos de los platos de carne y pescado, y es deliciosa.

Empellon Al Pastor

A veces túnecesita un taco o tres, y esta rama de los más exclusivos Empellon y Empellon Taqueria de Alex Stupak satisfará esa necesidad. Hay cuatro tacos en el menú: un clásico al pastor, pollo, árabes (cerdo asado) y la hamburguesa con queso algo poco ortodoxa pero deliciosa. Para completar sus necesidades de comida reconfortante mexicana, el guacamole, los nachos, la chalupa de cerdo con chile rojo, el burrito de desayuno y los jalapeños (realmente) completan el menú de refrigerios.

Señora Vo

La pareja casada Yen Vo y Jimmy Ly abrieron Madame Vo en 2017, trayendo su comida casera vietnamita con ellos. Ly cocina recetas familiares y especialidades regionales heredadas por los padres de la pareja, incluidos platos como Banh Xeo (un crepe vietnamita relleno de gambas s alteadas y panceta de cerdo), Tet Noodles (fideos de huevo s alteados con mantequilla de ajo y salsa de pescado y cubiertos con trozos de carne de cangrejo y langostinos) y Suon Kho (costillas de cerdo glaseadas con jugo de coco y piña). Esta es la comida reconfortante vietnamita en su máxima expresión.