Alimentos para probar en Nueva Zelanda

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:19

Con el pueblo indígena maorí y un gran número de inmigrantes de Gran Bretaña, Asia y las islas del Pacífico, la cocina contemporánea de Nueva Zelanda combina aspectos de muchas culturas. La larga costa y las extensas tierras de cultivo significan que abundan los mariscos frescos, la carne y los productos lácteos. Aquí hay diez alimentos que debe probar cuando viaje a Nueva Zelanda.

Mejillones de concha verde

Si bien los mejillones se pueden encontrar en todo el mundo, los grandes y deliciosos mejillones de concha verde son exclusivos de Nueva Zelanda. Se consideran una de las formas de pescados y mariscos más sostenibles del mundo y se cultivan en algunos lugares del país, aunque la pequeña ciudad de Havelock en Marlborough Sounds se declara a sí misma como la capital mundial del mejillón de concha verde.. No necesitan preparaciones sofisticadas, ya que se comen mejor al vapor con un chorrito de jugo de limón.

Hangi

Estrictamente hablando, un hangi es un método para cocinar alimentos en lugar de un alimento en sí. Pero si le preguntas a la mayoría de los neozelandeses sobre la comida maorí, mencionarán el hangi. Este método tradicional maorí de cocinar consiste en cavar un hoyo en el suelo y usar rocas calentadas para cocinar la comida que se coloca, envuelta en papel de aluminio, en el hoyo. patatas, carne, kumara(camote) y la calabaza se cocinan comúnmente en un hangi. Este no es el tipo de comida que puede comprar fácilmente en un restaurante, ya que se suele cocinar durante reuniones culturales o familiares. Los viajeros pueden disfrutar de un espectáculo cultural maorí, que son actividades populares en Rotorua y Taupo.

Buñuelos de morralla

Aunque el pescado de morralla se come en todo el mundo, los buñuelos de morralla son un manjar muy apreciado en Nueva Zelanda. La morralla (peces inmaduros de ciertas especies) alguna vez se pudo encontrar en toda Nueva Zelanda, pero la contaminación agrícola en los ríos ha llevado a su disminución en casi todas partes excepto en la costa oeste de la Isla Sur. Los peces juveniles de ciertos tipos nadan aguas arriba del mar en primavera. Los mordiscos colocan redes de malla fina para recolectar los peces pequeños, que miden un par de pulgadas de largo, y luego los fríen en una masa.

Helado

De nuevo, el helado ciertamente no es exclusivo de Nueva Zelanda, pero muchos aficionados al helado estarían de acuerdo en que una vez que hayas probado la versión de Nueva Zelanda, es difícil volver a otra cosa. Como Nueva Zelanda es tan rica en productos lácteos de alta calidad, el helado producido aquí tiende a ser muy cremoso y bastante adictivo. Un sabor favorito entre los lugareños es el hokey pokey: helado de vainilla con trocitos crujientes de dulce de panal. Si bien puede obtener un buen helado en todo el país, la costa de Kapiti, al norte de Wellington, es famosa por sudeliciosas variedades.

Feijoas

Aunque las feijoas (pronunciadas fee-jo-a en Nueva Zelanda) provienen originalmente de América del Sur, crecen en abundancia en Nueva Zelanda y saben a verano para muchos niños kiwi. Si bien puede comprarlos en los supermercados en temporada, crecen tan abundantemente en jardines privados que es común ver bolsas de ellos que se regalan fuera de los hogares. Si nunca has probado uno antes, se parece un poco a un higo verde alargado y tiene la misma calidad esponjosa y con semillas que los higos, con la acidez de un kiwi. (Que, por cierto, siempre se llama kiwi en Nueva Zelanda; si te refieres a un kiwi aquí, la gente pensará que estás hablando del ave, o el apodo de la gente).

Ostras Bluff

Otro manjar para los amantes de los mariscos, algunos dicen que las ostras bluff son las mejores ostras del mundo. Bluff es el extremo sur de la Isla Sur de Nueva Zelanda, y las ostras de Bluff crecen en las frías aguas del Estrecho de Foveaux que separa la Isla Sur de la Isla Stewart. Las cuotas para pescarlas son bastante bajas y las ostras son muy populares en todo el mundo, por lo que puede que no sea tan fácil (o tan barato) atiborrarse de ostras Bluff como crees.

Cordero de Nueva Zelanda

Nueva Zelanda se lleva la peor parte de muchas bromas sobre ovejas, y eso es porque realmente hay muchas ovejas allí. Los resistentes animales prosperan en las escarpadas tierras de Nueva Zelandapaisajes El cordero de Nueva Zelanda es conocido por ser de alta calidad y se exporta a todo el mundo. El cordero asado se comía tradicionalmente los domingos, junto con verduras asadas. Si bien no está tan de moda en estos días, con el vegetarianismo y las dietas más ligeras en carne cada vez más populares, el Sunday Roast todavía se considera un alimento reconfortante para muchos kiwis.

Galletas ANZAC

Las galletas son lo que los neozelandeses llaman galletas, y ANZAC significa Cuerpo del Ejército de Australia y Nueva Zelanda. Los ingredientes básicos de estos dulces son la avena, el coco y el jarabe dorado. Obtuvieron su nombre porque se vendían comúnmente en fiestas y mercados locales durante la Primera Guerra Mundial para recaudar dinero para el esfuerzo bélico, mientras las tropas neozelandesas y australianas del batallón ANZAC luchaban en Europa. Son mejores cuando se hacen en casa o se compran frescos en una panadería, pero también se pueden encontrar versiones preenvasadas en todo el país. Son especialmente populares alrededor del 25 de abril de cada año, la festividad nacional del Día de ANZAC.

Pavlova

Una pavlova es un pastel de merengue dulce y crujiente cubierto con crema, fresas, maracuyá y kiwi. Lleva el nombre de la bailarina rusa de principios del siglo XX, Anna Pavlova, que realizó una gira por Nueva Zelanda y Australia en la década de 1920. Las pavlovas son una adición popular a los almuerzos navideños y las celebraciones de cumpleaños de Nueva Zelanda, y saben mejor cuando se preparan con amor desde cero en casa, aunque los merengues prefabricados a los que usted mismo le agrega fruta aún saben bien y son mucho más rápidos de preparar.hacer.

Sauvignon Blanc

Aunque se trata de una bebida más que de un alimento, muchos de estos platos de kiwi se acompañan mejor con una copa fría de sauvignon blanc. La variedad de uva se origina en el Valle del Loira en Francia, pero ha despegado en Nueva Zelanda a lo grande y ahora es una de sus mayores exportaciones. Si bien las uvas se cultivan en muchos lugares de Nueva Zelanda, la gran mayoría del sauvignon blanc se produce en la región de Marlborough, en la parte superior de la Isla Sur, la región productora de vino más grande de Nueva Zelanda.