Las mejores comidas para probar en San Antonio

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:18

San Antonio está asociado (con razón) con la excelente cocina Tex-Mex y la parrillada. Y aunque esta lista de las mejores comidas en San Antonio no se queda corta en Tex-Mex, tacos, pechuga y más tacos, Alamo City también tiene algunas sorpresas culinarias bajo la manga.

Tacos

La búsqueda (interminable) del taco perfecto en San Antonio está plagada de sabores deliciosos, tortillas caseras crujientes, las salsas más frescas y un verdadero amor y cariño. A los lugareños les apasionan sus tacos, y hay una gran cantidad de taquerías para visitar cuando estás en la ciudad. Aún así, hay algunos tacos que sería un crimen perderse: el Machado a la Mexicana en Cascabel Mexican Patio, la lengua crujiente (eso es lengua de res para todos los monolingües) en Los Roberto's Taco Shop, y los tacos de pechuga en Garcia's, para nombrar unos pocos. Tu vida cambiará para siempre.

Tlayudas

Un plato hecho a mano que es popular en la cocina tradicional oaxaqueña (y un alimento básico en San Antonio), las tlayudas no son diferentes a una versión mexicana de la pizza. Las tortillas crujientes, delgadas y parcialmente fritas están cubiertas con lechuga, aguacate, frijoles refritos, salsa picante, queso desmenuzado y tiras de carne. Por lo general, se sirven con la cara abierta, peroa veces también se sirven doblados por la mitad. En La Gloria, elija entre tlayudas con carne deshebrada, pollo, carne de res y asiento (manteca de cerdo sin refinar, mmm) o frijoles negros. Es pura delicia, y mucho mejor que la pizza americana.

Gofres

Para esos momentos en los que tomaste demasiadas margaritas la noche anterior (¡oye, cuando estás en Texas!) y necesitas absorber el líquido de tu barriga, los waffles de San Antonio están aquí para salvarte la vida. Para un dulce desayuno, compre el gofre de crema dulce de fresa en The Guenther House. Este ligero y esponjoso brebaje al estilo belga está cubierto con fresas frescas y crema batida, y es para morirse.

Tacos hinchados

Tacos otra vez? Honestamente, no podemos mencionar los tacos lo suficiente, en lo que a nosotros respecta, y ninguna lista de alimentos para probar en San Antonio estaría completa sin mencionar los tacos hinchados. En lugar de usar tortillas fritas duras y planas, varios restaurantes de San Antonio sirven tacos en tortillas esponjosas, suaves e infladas. Para hacer tacos inflados, fríe la masa sin cocinar, que luego se hincha en el aceite caliente; una vez cocinadas, las cáscaras se llenan de ingredientes y luego las comes de inmediato. Dirígete a Henry's Puffy Tacos o Ray's Drive Inn para disfrutar de algunos de los mejores tacos hinchados de la ciudad. ¡mmm!

Steak Tartar

Aunque puede que no sea su primera impresión gastronómica de San Antonio, la escena gastronómica francesa de la ciudad está en punto. Para los francófilos, hay varias opciones excelentes y platos imprescindibles y, sin embargo, el bistec tártaro ocupa el primer lugar.(Después de todo, Texas es conocido por producir carne de res de calidad, en caso de que no lo hayas oído). En Bistr09, pide el steak tartar; sedoso, delicioso y reforzado con rábano picante y alcaparras, este tartar es el verdadero negocio.

Menudo

Un desayuno reconfortante, una comida familiar icónica en México, la mejor cura para la resaca del mundo… Menudo es muchas cosas diferentes para muchas personas diferentes. El ingrediente principal de este guiso tradicional mexicano es el estómago de vaca picado, sí, pero no dejes que eso te desanime (después de todo, ¿es más raro comer carne de res?); el menudo es un plato que debes probar cuando estás en San Antonio. Una receta típica de menudo incluirá un rico caldo hecho con maíz molido, chile y otros condimentos, junto con el estómago de vaca cocido, por supuesto. Hay toneladas de lugares que sirven menudo en la ciudad, pero Nicha's Comida Mexicana y Sazon Mexican Cafe son buenas opciones.

Tamales

Cuando se trata de tamales, nadie lo hace mejor que San Antonio. Hechos de una mezcla de masa (masa de maíz) y relleno, luego envueltos en una hoja de plátano o cáscara de maíz y cocidos al vapor, los tamales son fácilmente uno de los alimentos más sabrosos del planeta. Haga una visita a Del Rio Tortilla Factory, Adelitas Tamales & Tortilla Factory, o Granny's Tamales para tamales tradicionales; o pruebe los tamales de barbacoa, pechuga y ahumado a la leña en So. Barbacoa de Texas.

Tostada Mixta

¿Mariscos en San Antonio? ¡Por que no! La ciudad de Álamo no está lejos de la costa del Golfo, y hay muchos lugares locales queservir algunos platos de pescado muy sabrosos. La tostada mixta, que generalmente contiene camarones, cangrejo, pulpo, aguacate y pico de gallo, es una excelente manera de probar muchos mariscos diferentes a la vez. Consigue la tostada de ceviche súper mixto en El 7 Mares, una mezcla heterogénea de mariscos repleta de todo tipo de pescado imaginable, junto con chiles serranos picantes y pico recién hecho.

Alitas de pollo fritas dos veces

No es un viaje a San Antonio sin probar un poco de pollo frito. Y en Hot Joy, las alitas de pollo fritas están hechas con cilantro, maní y caramelo de grasa de cangrejo. Confíe en nosotros, este plato es diferente a cualquier pollo frito que haya probado. Pero, si prefiere su pollo cubierto con salsa y acompañado con una generosa ración de papas fritas y macarrones con queso (¡oiga, no juzgue!), pruebe Radicke's Bluebonnet Grill, Chatman's Chicken o Hop & Vine.

Pan Dulce

Y finalmente, cuando anhelas algo dulce, el pan dulce es justo lo que recetó el doctor. ¿No conoces el pan dulce? ¡Te lo estás perdiendo! Español para "pan dulce", el pan dulce es un pan de huevo rico y ligeramente dulce que está cubierto con una masa dulce estampada hecha de manteca, mantequilla, harina y azúcar; es un gran problema en Alamo City. Prueba Mi Tierra, Panifico Bake Shop o La Panaderia para disfrutar de su increíblemente delicioso pan dulce, perfecto con una taza de café solo fuerte por la mañana (o en cualquier momento).