Las 10 mejores comidas para probar en Serbia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 15:59

Nikola Tesla y una arquitectura interesante pueden ser dos cosas que te vienen a la mente cuando piensas en Serbia, un pequeño país balcánico de 7 millones de habitantes que limita con Hungría, Rumania, Bulgaria, Macedonia del Norte, Bosnia y Herzegovina y Montenegro. pero es posible que no sepa que Serbia también es un país de comida sana y abundante que es un paraíso total para los carnívoros. Encontrará un montón de carnes a la parrilla y asadas servidas en todas las formas y tamaños, guisos sabrosos y mucho brandy para acompañarlo. Siga leyendo para conocer los 10 mejores alimentos para probar en su próximo viaje a Serbia.

Sarma

Sarma, también llamado "rollos de col", son hojas de col agria rellenas de carne picada y arroz, aunque las variaciones pueden incluir carne de pescado u hojas de vid. Jugoso, delicioso y abundante, Sarma es uno de los platos más queridos de Serbia y se remonta a los días en que gobernaba el Imperio Otomano. Pruebe Manufaktura para un restaurante de moda con precios razonables y versiones interesantes de este alimento básico clásico.

Ćevapi

¿Alguna vez has querido convertir una hamburguesa en una salchicha? Estos troncos de carne picada a la parrilla son uno de los platos más típicos que encontrarás en Serbia. Por lo general, se sirve como una porción de 10 ćevapi con pan plano,cebollas picadas y, a veces, papas fritas, puede encontrar este plato tradicional en casi todos los restaurantes o esquinas. Pruebe Drama Ćevapi para un gran ćevapi que puede obtener por pieza.

Pljeksavica

Una hamburguesa serbia hecha de carne de res, cordero o cerdo, pljeksavica definitivamente no es como su hamburguesa Big Mac. La mezcla de carne es la misma que la de ćevapi, solo que en forma de disco de hockey de gran tamaño. Condimentado con ajo, cebolla, pimentón picante y sal, se puede preparar pljeksavica al horno o frito, aunque lo más típico es a la plancha. Sírvelo con ensalada de papa serbia, papas fritas o ensalada de col, y tendrás una hamburguesa jugosa que se siente como en casa. Estos son mejores en lugares de comida rápida, así que dirígete a Prava Pljeskavica o Mara para comer bien y barato.

Riblja Čorba

No, no nos referimos a la banda de rock serbia y yugoslava. De hecho, la banda obtuvo su nombre de un plato tradicional serbio: una sopa de pescado condimentada con paprika de color rojo brillante que se originó en Hungría e incluye carpa, bagre, perca, lucio o una mezcla. Probablemente sea una de las comidas más picantes que probarás en Serbia, así que ten cuidado. Pruebe Paša en el histórico Zemun si tiene ganas de mirar un río mientras come pescado de río.

Mućkalica

Si bien es difícil competir con la barbacoa del sur de Estados Unidos, este estofado serbio hecho de carne y verduras asadas sin duda le da una oportunidad al sur profundo por su dinero. Es un poco una mezcolanza de carnes; en realidad recibe su nombre de mućkati, que significa "amezcla." Encontrarás muchos cortes diferentes del mismo animal o incluso una mezcla de diferentes partes de animales. ¡Llena tu barriga con este guiso en Kod Dače!

Gibanica

Esta sabrosa tarta de queso serbio es un excelente refrigerio para llevar a cualquier hora del día. Un pastel hecho de finas capas de masa rellenas de queso y glaseadas con huevo, puedes encontrar esta tarta en cualquier restaurante como entrada, guarnición, plato principal, postre o incluso servida con yogur para el desayuno. Dirígete al súper encantador y acogedor Dokolica Bistro Vracar para agregar un poco de romance a esta pila de capas de bondad cursi.

Krofne

Krofne es como una rosquilla de gelatina serbia, pero también se puede rellenar con chocolate, crema, canela, mantequilla o natillas. Son similares a los buñuelos, con un interior aireado y un exterior esponjoso, y son un regalo popular de Año Nuevo para simbolizar la buena fortuna. Prueba Slatkoteka para un delicioso subidón de azúcar serbio.

Pečenje

Pečenje es un término que se traduce esencialmente como "carne asada". Esto abarca carnes como cerdo asado, cordero entero o cabra, y generalmente se encuentra en grandes celebraciones como bodas o cumpleaños. Prueba el cordero asado de Zavicaj, que también ofrece una gran variedad de carnes, postres y ensaladas.

Karađorđeva Šnicla

Karađorđeva šnicla es un bistec grueso de cerdo o ternera enrollado, parecido a un escalope pero relleno con kajmak (crema),empanizados y fritos. Se suele servir con patatas y salsa tártara. Pruebe este plato carnoso en Dva Jelena, ubicado en la animada calle Skadarska en el barrio bohemio, para escuchar música en vivo para acompañar su carne.

Rakija

Rakija técnicamente no es un alimento, pero este aguardiente de frutas demasiado resistente es demasiado fundamental para beber serbio como para no incluirlo. La bebida nacional de Serbia, se puede hacer con cualquier cantidad de frutas como albaricoque, ciruela, uva, melocotón e higo. Una mujer serbia explicó que Rakija no es solo alcohol, sino también un elemento cultural clave que se usa en casi todas las celebraciones, rituales, comidas y ocasiones, incluso cuando se toma como trago en la mañana con el desayuno. Puedes encontrarlo literalmente en todas partes en Serbia, ¡pero dirígete al Rakija Fest si estás allí en septiembre!