Las 12 mejores cervecerías de San Francisco

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:02

San Francisco es el hogar de la primera cervecería artesanal de Estados Unidos, y su historia cervecera se remonta incluso más allá de la ciudad misma. Hoy en día, la escena cervecera de SF está explotando, con la apertura de innovadoras cervecerías de lotes pequeños y varias microcervecerías de larga duración, todas cambiando la forma en que saboreamos, hablamos y pensamos sobre la cerveza en toda la ciudad. ¿Listo para comenzar a absorber las muchas ofertas de esta capital cervecera de la costa oeste? Aquí hay 12 lugares de parada obligatoria:

Magnolia Brewing Co

Una institución de Haight Street y un lugar de reunión del vecindario durante más de 20 años, Magnolia fue una de las primeras favoritas en la escena de la cerveza artesanal de San Francisco. A lo largo de los años, la popular microcervecería se ha transformado de un rincón informal para pasar el rato en un gastropub gourmet, aunque las cervezas de estilo inglés que primero le dieron una ventaja en la industria (cervezas como Oysterhead Stout y Dark Star Mild) siguen siendo una constante. La segunda ubicación más grande de Magnolia en Dogpatch acaba de terminar una remodelación completa.

Compañía cervecera local

La ex cervecera casera Regan Long y su cofundadora Sarah Fensen establecieron la única cervecería propiedad de mujeres en San Francisco en 2010, y lael negocio de lotes pequeños se está fortaleciendo. Las cervezas aquí tienen que ver con la accesibilidad, incluida su insignia Duboce IPA al estilo de la costa oeste y la popular SF Lager, una combinación perfecta de queso a la parrilla. Tanto la cervecería como la taberna que la acompaña, un espacio de estilo industrial inaugurado en 2015 y que sirve una selección de tragos y cervezas, así como un menú de bocadillos y sándwiches, están escondidos en una calle lateral sin pretensiones en el SOMA de SF. barrio.

Cervecería orgánica Thirsty Bear

Thirsty Bear, un lugar de acogida popular para grupos grandes que vienen del cercano Centro de Convenciones Moscone, sigue siendo la única cervecería orgánica certificada de San Francisco, un título que ostenta desde su primera apertura en 1996. La compañía se especializa en el estilo de la Costa Oeste cervezas con influencia alemana, cervezas como la Locavore Fresh Hop IPA (a la que sus cerveceros se refieren como "California in a Glass") y la refrescante Clipper Ship Pilsner, así como el método tradicional británico y las cervezas acondicionadas en barril, todas las cuales son solo disponible en la espaciosa cervecería SOMA de la cervecería y en el restaurante de inspiración española.

San Francisco Brewing Co. y restaurante

The San Francisco Brewing Company recientemente completó el círculo, abriendo un restaurante y una cervecería de 12,000 pies cuadrados en el corazón de Fisherman's Wharf, con comida de pub estadounidense, fogatas al aire libre y un autoservicio. servir pared de cerveza (¡en serio!). A pesar de su nueva ubicación, la historia de la cervecería se remonta a más desiglo. Comenzó en 1907 como Andromeda Saloon, luego pasó por una serie de cambios de nombre antes de aterrizar en "San Francisco Brewing Co". y eventualmente encofrado todo junto. El nuevo propietario, Joshua Leavy, compró el nombre y revivió su legado con una lista de cervezas fáciles de beber en lotes pequeños en 2012.

Elaboración de anclas

Anchor sigue siendo la primera cervecería artesanal de Estados Unidos, aunque ya no es la más antigua, ya que perdió su título cuando Sapporo Breweries de Japón compró el negocio en agosto de 2017. Aún así, la amada compañía cervecera de San Francisco ya ha sellado su lugar en los corazones de Los habitantes de San Francisco y los amantes de la cerveza en todas partes, cuyas raíces se remontan a la fiebre del oro de California. También es una de las últimas cervecerías que quedan en producir "Steam Beer" o California Common, que utiliza una cepa especial de levadura lager que le permite fermentar sin refrigeración. Su gruesa Anchor Steam de color ámbar, que debutó en 1896, es la cerveza insignia de la cervecería. Los recorridos en el sitio de su propiedad de Potrero Hill son igual de populares, ¡así que asegúrese de reservar con anticipación!

Cervecería Enmienda 21

Cuando el béisbol de los Giants se mudó a San Francisco propiamente dicho en 2000, su nuevo estadio transformó por completo el vecindario de South Park de la ciudad. Una de las primeras empresas en capitalizar la revitalización fue 21st Enmienda, una cervecería, restaurante y cervecería que se convirtió en pionera del movimiento de cerveza artesanal en latas. Aunque su elaboración ahora tiene lugar en las cercanías de SanLeandro, el establecimiento de SF continúa atrayendo multitudes con cervezas creativas como su cerveza Brew Free! o Die IPA y Hell or High Watermelon, un trigo de temporada que mantiene a los productores de melón en el negocio. Si bien las cervezas de la Vigésima Primera Enmienda están actualmente disponibles en 27 estados, hay una variedad rotativa de cervezas que siguen siendo solo de barril.

Elaboración de cerveza desviada estándar

Ubicado en un antiguo taller de carrocería detrás de una puerta de garaje retráctil, Standard Deviant ha sido un favorito entre los locales de SF desde su apertura en 2016. La tranquila microcervecería del Distrito de la Misión puede tener poca señalización, pero es grande en personalidades que atraen a los bebedores de fin de semana y las multitudes nocturnas (excepto los lunes) con sus juegos de mesa y máquinas de pinball, camiones de comida ocasionales y cómodas mesas comunales perfectas para familias que pasan con sus hijos y perros a cuestas. Las cervezas favoritas incluyen su Altbier de estilo alemán y una Saison de estilo belga.

Elaboración de martillo negro

“Prueba algo diferente” es el lema de Black Hammer, un eslogan que cobra vida en todo, desde las cervezas artesanales de la cervecería de lotes pequeños hasta una taberna que fomenta el trabajo fuera del sitio con wifi gratis, amplios puertos USB y los días de semana happy hours a la hora del almuerzo. El arte vendible adorna las paredes en este espacio estilo almacén, conocido tanto por sus fuertes brebajes como el 7.5 por ciento ABV Claw Hammer, un saison elaborado con algas marinas y caparazones de langosta, como por su mascota canina, Growler.

Bebida de fermentaciónRepetir – FDR Brewery

Tanto un caldo de cultivo para cervezas creativas de lotes pequeños como un lugar de reunión en el vecindario, la cervecería FDR, propiedad de marido y mujer, da la bienvenida a todos a su colorido espacio Portola con un sistema de cerveza de 10 grifos, un mezcla de mesas comunales altas y acogedoras mesas dobles perfectas para comida BYO y eventos que van desde música en vivo hasta el martes de tacos ocasional. Un menú de cervezas cambiantes presenta opciones innovadoras como Tropical Vacation Pineapple-Mango Fruit Ale y Crossing the Grape Divide, un híbrido de cerveza y vino agridulce. También hay una pequeña tienda de artículos para cerveceros caseros (con más de 60 variedades de m alta) en la parte de atrás.

Compañía Cervecera Fort Point

Si bien su instalación de elaboración de cerveza con sede en Presidio no está abierta al público, los clientes sedientos acuden en masa al quiosco Ferry Building de Fort Point, ubicado a lo largo del Embarcadero de la ciudad, para obtener ofertas fáciles de beber como la popular Manzanita, un ahumado Altbier de cuerpo ligero y su Villager IPA estilo West Coast. Junto con seis grifos de cervezas rotativas, la sala de grifos al aire libre también vende paquetes de seis de sus cervezas enlatadas para llevar. Abrirán una segunda taberna a lo largo de Valencia Street, en el corazón del Distrito de la Misión de San Francisco, a principios de 2009.

Cervecería y destilería Seven Stills

La experimentación es parte del curso en Seven Stills, una cervecería y destilería de whisky de Hunter's Point conocida por lanzamientos limitados como su Figgy Pudding, una cerveza negra dulce y flexible hecha convainilla, canela y melaza; y un Kahuna Shake extratropical y fermentado con lactosa, así como sus colaboraciones con otros cerveceros de California. La instalación insignia de la cervecería alberga una gran cantidad de recorridos, degustaciones y entretenimiento, como noches de comedia y bandas en vivo, mientras que Outer Sunset Taproom encarna más un ambiente playero. Seven Stills también dirige un exclusivo bar de whisky y una tienda minorista en el Stanford Court Hotel de Nob Hill.

Barebottle Brewing Co

Una de las mejores cosas de BareBottle es cómo incorporan a la comunidad en su proceso de elaboración de cerveza, al ofrecer una selección de cervezas caseras finalistas y permitir que el público vote por sus favoritas. Inaugurada en 2016, la enorme cervecería Bernal Heights alberga una variedad rotativa de camiones de comida, así como talleres de elaboración de cerveza casera dos veces al mes. Los juegos como el cornhole y el tejo son la norma, así como cervezas como la cremosa cerveza Coconut Confidential, inspirada en el difunto Anthony Bourdain, y Magical Inspirations, una IPA cítrica y nebulosa perfecta para combinar con barritas de limón.