La mejor pizza de plato hondo de Chicago

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 15:47

Hay pocas comidas en Chicago tan dramáticas e icónicas como la pizza de plato hondo, y aunque hay pizzerías por toda la ciudad, algunas se destacan sobre las demás. Una auténtica pizza al estilo de Chicago se sirve en una sartén de hierro fundido, se corta en rodajas en la mesa y se coloca en el plato con una tira de queso digna de una fotografía. A menudo se come con cuchillo y tenedor para atrapar hasta el último trozo.

Puede ser abrumador elegir solo uno para probar. Desde la versión original hasta innovaciones totalmente decadentes como la masa rellena, las espinacas o los tres quesos, estos son los mejores lugares para probar una pizza de plato hondo en Chicago.

Uno Pizzeria & Grill

Inaugurado por primera vez en 1943, Pizzeria Uno fue el primer restaurante de platos hondos de Chicago. Ahora hay muchos restaurantes de Uno en todo el país, pero solo hay dos lugares para probar el plato hondo original en Chicago, y ambos lugares están en el vecindario de River North, a una cuadra de distancia el uno del otro. Uno sirve un plato hondo al estilo clásico: masa delgada pero resistente, mozzarella, coberturas y salsa de tomate por encima, pero también ofrece interpretaciones únicas, como una pizza cubierta con pollo.tiernos o rellenos con carne italiana, otra especialidad de Chicago.

La pizzería de Lou Malnati

Lou Malnati trabajó en Pizzeria Uno antes de abrir su restaurante homónimo en 1971. El lugar de Lincolnwood pronto se convirtió en una franquicia con más de 50 ubicaciones, la mayoría de las cuales están repartidas por todo el área de Chicagoland. Lou Malnati's se enorgullece de los tomates madurados en vid de California y la mozzarella de Wisconsin. Para una auténtica experiencia de plato hondo, pida el Chicago Classic, que viene con queso extra, salchichas y la exclusiva corteza de mantequilla del restaurante. Si tiene prisa, pídale al restaurante que ponga su pizza en el horno mientras espera su mesa para reducir su tiempo de espera.

de Giordano

Los hermanos Boglio dieron un giro único a la pizza de plato hondo en 1974 cuando abrieron la primera pizzería de Giordano en el South Side. Su s alto a la fama es la pizza rellena, que se basa en el pastel de pizza de Pascua de su madre. La corteza inferior se rellena con queso y coberturas antes de agregar otra capa de masa en la parte superior, creando un pastel de pizza literal. La salsa de tomate y el queso parmesano se agregan encima de esta capa superior para completar la famosa pizza rellena. La pizza de Giordano tiene una corteza suave y escamosa con alto contenido de gluten, tomates californianos y mozzarella de Wisconsin. Giordano's también tiene una opción de pedido anticipado para que su pizza se haga más rápido y su tiempo de espera sea menor en elrestaurante.

Ricobene

Si está de humor para una pizza de plato hondo, pero no para esperar mucho, Ricobene's es el lugar para usted. La tienda vende pizza por porción con combinaciones de ingredientes exageradas, como lasaña de espinacas con ricotta, mozzarella, provolone y espinacas, pero también hay pasteles enteros disponibles. Y aunque la pizza es buena, este sencillo establecimiento es aún más famoso por su sándwich de bistec empanado, que viene untado con salsa y queso, tanto en tamaño regular como extragrande.

Este de Gino

Gino's East ha estado haciendo pizza de plato hondo desde 1966, y la tienda de Streeterville se convirtió rápidamente en una de las favoritas entre los lugareños. Gino's usa una receta de masa ultrasecreta que hace una corteza extra dorada y extra escamosa. Si bien hay lugares repartidos por la ciudad, visite el restaurante original de Superior Street, donde puede firmar su nombre en la pared. También puede dirigirse a la ubicación de LaSalle Street para disfrutar de una cerveza artesanal especialmente elaborada por Gino's Brewing Company para combinar perfectamente con su pizza. Después de comer, vea un espectáculo en The Comedy Bar en el tercer piso del edificio Superior Street.

Pizza de Connie

Connie's abrió en el vecindario de Bridgeport en 1963 y ha estado sirviendo pizzas desde entonces. El restaurante vende cuatro tipos de pizza: masa delgada, sartén, plato hondo y rellena. El dueño de Connie's siente que elLo más importante de una pizza es su masa, por eso el restaurante se asegura de que la masa esté perfecta antes de montarla. Independientemente de la pizza que pida, viene con puré de tomates San Marzano, queso mozzarella añejo de Wisconsin y los ingredientes de su elección. Incluso puede pedir un pastel en línea: Connie's enviará una pizza (recién hecha y luego congelada) a cualquier lugar dentro de los Estados Unidos para que se la entreguen dentro de las 48 horas posteriores al pedido.

Chicago Pizza and Oven Grinder Co

The Chicago Pizza and Oven Ginder Co. lleva la pizza con tenedor y cuchillo a un nivel completamente nuevo. El restaurante es famoso por su pastel de pizza, una creación original que comenzó en 1972. Su pizza se sirve dentro de un tazón de pan hecho con una masa de pizza de triple altura al estilo siciliano, casi como si fuera una sopa. Dentro del tazón recién hecho, puede saborear un delicioso estofado de tomates ciruela enteros, una mezcla de quesos derretidos, salchichas picantes, champiñones y otros ingredientes estándar para pizza. El pastel de pizza está disponible para ordenar como una porción individual de media libra o una libra completa para compartir, e incluso puede comprarlos congelados para calentarlos y disfrutarlos en casa.

Pizza Mi Pi

Los propietarios de Mi Pi Pizza tienen generaciones de experiencia en la preparación de pan, y ese trasfondo es evidente en el sabor y la textura de la masa de su pizza. La masa se prepara fresca todos los días y se hornea tres veces para obtener una textura tierna y crujiente que resiste toda la humedad picante. Mi Pi también obtiene todos sus ingredientes de los EE. UU.,incluyendo el queso de Wisconsin y los tomates San Marzano cultivados en California (que son incluso más dulces y deliciosos que los cultivados en Italia, según Mi Pi). Si no estás en el área de Chicago y quieres probar una auténtica pizza Mi Pi, también envían pizzas congeladas a todo EE. UU.

Bacino's de Lincoln Park

Si bien es fácil hacer que cualquier pizza sea vegetariana, la mayoría de las pizzerías al estilo de Chicago se especializan en pasteles rellenos de salchicha, pepperoni o algún otro tipo de carne, pero Bacino's no. Su pizza de autor es la Pizza Rellena Suprema de Espinacas, un pastel de plato hondo que el restaurante anuncia como "saludable para el corazón", y que está relleno de espinacas, mozzarella descremada y champiñones. Otras pizzas vegetarianas están rellenas de vegetales como pimientos y brócoli. Las opciones de carne también están disponibles, por lo que los comensales carnívoros también pueden pedir un pastel relleno de salchicha italiana sin ningún problema.

El arte de la pizza

Todos los habitantes de Chicago tienen su pizzería favorita, pero The Art of Pizza puede presumir de que la mayoría de los lectores del Chicago Tribune votaron su pizza de plato hondo como la mejor de la ciudad. Las opciones de masa delgada están disponibles, pero sus pizzas de plato hondo, ya sea en sartén o rellenas, son por lo que The Art of Pizza es famoso. La pizza rellena es tan sustanciosa por sí sola que es mejor pedirla solo con queso o espinacas, ya que la carne puede apelmazarla innecesariamente y dejarla blanda. También puedes pedir pizza por porción aquí, en caso de que te apetezca algo.pizza de calidad pero no tienes el estómago para tragarte un pastel entero.

Pizza y pasta de Louisa

Ubicada justo al sur de la ciudad en el suburbio de Crestwood, Louisa's ha sido una de las mejores pizzerías tradicionales al estilo de Chicago en el área desde que abrió en 1981. La corteza es conocida por ser especialmente liviana, esponjosa y mantecoso todo a la vez, con una salsa de tomate ácida que tiene un toque sutil. La pizza de salchicha es una de las más populares de Louisa, y la salchicha se s altea con hinojo y hierbas para darle ese sabor tradicional italiano. Hay pizzas congeladas disponibles para llevarlas a casa, y un poco de hielo seco vale la pena para viajar largas distancias y volver a disfrutarlas más tarde.

Pizza de Pequod

Si visita Pequod's un fin de semana, es probable que tenga que esperar su turno en la fila con muchos otros que también quieren una pizza Pequod's. La salsa de tomate es particularmente ácida para un sabor fuerte con cada bocado, suavizado por el interior de queso pegajoso. Sin embargo, es el queso en el fondo de la tarta que se carameliza y se pone crujiente que cualquier lugareño le diría que es lo que diferencia a la pizza de Pequod del resto. Si puede, visite un día laborable a la hora del almuerzo. No solo las filas son más cortas, sino que también puede aprovechar su almuerzo de pizza personal especial para una recogida del mediodía más satisfactoria.