¿Qué son las estrellas de Forbes Travel Guide/Mobil Stars?

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:02

En 1958, Exxon Mobil comenzó a enviar personal anónimo pagado para revisar restaurantes, hoteles y spas para sus guías llamadas Mobil Travel Guides. Aunque menos exclusivo que las Guías Michelin, una estrella Mobil de 4 o 5 era un logro significativo para cualquier establecimiento.

En octubre de 2009, Exxon Mobil otorgó la licencia de la marca a Five Star Ratings Corporation, que se asoció con Forbes Media para cambiar el nombre de Mobil Stars a Forbes Travel Guide. Las guías de Mobil dejaron de publicarse en forma impresa en 2011 y Forbes Travel Guide ahora está completamente en línea.

¿Cómo se califican los lugares?

A diferencia de los sitios de reseñas generadas por los usuarios, los inspectores de Forbes visitan casi 1000 hoteles, restaurantes y spas en todo el mundo y prueban cada propiedad con hasta 800 estándares rigurosos y objetivos para determinar las calificaciones.

Y, a diferencia de las guías Michelin, las guías Forbes brindan información detallada que explica por qué un restaurante, hotel o spa en particular recibió tal reconocimiento. Un crítico de Forbes evalúa de forma anónima la calidad de la comida, el servicio, el ambiente, la conveniencia, la sensación de lujo y la comodidad de un restaurante. Por ejemplo, una lista en HowStuffWorks, que publicó anteriormente la Guía de viaje de Forbes, establece que los revisores evaluarán lo siguiente, entre más de otros 800 criterios:

siSe ofrece servicio de aparcacoches
las presentaciones de comida son interesantes y hermosas
jugo fresco de naranja y pomelo están disponibles y se utilizan en bebidas mezcladas
la temperatura del comedor es cómoda y pasa desapercibida para los invitados
los patrones de porcelana son variados para diferentes cursos
la mesa está acolchada con un silenciador o acolchado grueso
el servicio es cálido, atento y agradecido
la comida es impecable
las presentaciones de comida están perfectamente ejecutadas
solo se utilizan cubitos de hielo sólidos (sin huecos)

Forbes también ofrece una mayor variedad de clasificaciones de estrellas para restaurantes en los Estados Unidos, en comparación con las tres ciudades de la Guía Michelin.

Explicación de las estrellas

Un restaurante Forbes Five Star ofrece "una experiencia gastronómica verdaderamente única y distintiva. Un restaurante Five Star ofrece constantemente comida excepcional, un servicio superlativo y una decoración elegante. Se hace hincapié en la originalidad y en un servicio personalizado, atento y discreto. A El amable y cálido equipo del comedor se ocupa de cada detalle de la comida".

Los restaurantes Forbes Four Star "son restaurantes emocionantes con chefs a menudo muy conocidos que presentan comidas creativas y complejas y enfatizan varias técnicas culinarias y se enfocan en la estacionalidad. Un personal de comedor altamente capacitado brinda un servicio personalizado refinado".

Forbes Travel Guides también proporciona una lista de restaurantes recomendados que "sirven comida fresca y atractiva en un entorno único que ofrece un fuerte sentido de ubicación, ya sea por estilo o menú. Atención ael detalle es evidente a través del restaurante, desde el servicio hasta el menú."

Una de las principales diferencias entre Forbes y otros sitios de reseñas de restaurantes es que Forbes también reseña hoteles y spas, lo que significa que sus guías son más diferenciadas y menos enfocadas. De hecho, la mayoría de la gente conoce las estrellas de Forbes por la clasificación de hoteles en lugar del enfoque de restaurante. Al igual que con las estrellas Michelin, los restaurantes de la lista tienden a ser lujosos y caros.