Los 10 mejores platos españoles para probar en España

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:47

Cochinillo Asado

Cochinillo Asado es lechón asado. Su exterior grasoso es crujiente y perfecto para los amantes del chicharrón, mientras que su carne es tierna y jugosa.

Dónde probar el cochinillo asado

Segovia es famosa por el Cochinillo Asado.

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Alternativamente, el restaurante El Botín en Madrid es un lugar popular para probar el plato. El Botín es el restaurante más antiguo del mundo, uno de los favoritos de Ernest Hemingway, y figura en mi lista de los 13 mejores restaurantes de Madrid que no arruinarán el banco.

También hay un gran bar cerca de Salamanca (llamado 'Don Cochinillo', apropiadamente) en c/Van Dyck (en el extremo oeste, cerca de los cines) donde un una copa de vino y un trozo de excelente Cochinillo te costará menos de 3€.

Los aeropuertos más cercanos a Segovia y Salamanca son los de Madrid y Valladolid.

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Pulpo a lagallega (pulpo gallego)

El Pulpo a la Gallega es el plato estrella de Galicia. El pulpo se hierve y luego se adorna con pimentón, sal de roca y aceite de oliva. El sabor es sutil e inofensivo, pero la textura puede desanimar a algunas personas.

El pulpo en realidad tiene dos texturas: el músculo interno es ligeramente masticable, mientras que el exterior (donde están las ventosas) es muy resbaladizo.

Pulpo a la Gallega es lo mismo que Pulpo a la Feria (o Pulpo á Feira en gallego). La adición de patata es opcional, aunque cuando se añaden patata y verduras normalmente se asa a la parrilla en una placa caliente y se llama pulpo a la plancha o pulpo a la parrilla.

Aunque Galicia es más famosa por la versión gallega del plato, esta es en realidad la forma más popular de comerlo en toda España. La versión a la parrilla es más difícil de encontrar, más fácil de probar para los novatos del pulpo (menos viscosa) y, en mi opinión, ¡mucho mejor!

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Dónde probar el pulpo a la gallega:

En Galicia, ya sea en una ciudad como Santiago de Compostela o A Coruña o en uno de los hermosos pueblos de la región.

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Los aeropuertos más cercanos están enSantiago de Compostela y Oviedo.

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Tortilla Española

Tortilla con patata y (normalmente) cebolla. A veces lleva dentro gambas, champiñones o calamares y en ocasiones se sirve con queso encima.

Dónde probar la Tortilla Española:

¡Cualquier bar del país! Una cafetería en España que no tiene una tortilla en la barra no se siente bien.

La tortilla suele ser vegetariana y figura en mi lista de los mejores Platos vegetarianos de España.

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Jamón Ibérico y Chorizo (Jamón Ibérico y Chorizo Picante)

El jamón es la segunda religión de España (un poco por detrás del fútbol pero probablemente ligeramente por delante del catolicismo); se aprecia tanto como el champán en Francia. El proceso de curación del jamón ibérico es un proceso largo que lleva un par de años. Hay varios grados de calidad, siendo los mejores la 'pata negra' o 'de bellota', que se elabora con cerdos criadosen bellotas.

Degustación de jamón en Madrid

La foto de arriba fue tomada en el Ultimate Spanish Cuisine Tour de Madrid Food Tour. Únase a su excelente recorrido para conocer los distintos tipos de jamón español, así como las especialidades de Madrid, como el cocido madrileño y el bocadillo de calamares.

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Gambas Ajillo (Langostinos al Ajillo)

Deliciosas gambas grandes, cocinadas en aceite de oliva con ajo y hojuelas de chile picante.

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Receta:

Receta de Gambas Ajillo

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Dónde probarlo:

Originalmente un plato catalán pero disfrutado en todo el país. Común en Madrid.

¿Qué es la visita obligada número 1 de Madrid?

Paella (plato de arroz español)

¡Tenía que aparecer en esta lista en alguna parte, ¿no?! Paella es sinónimo de cocina española. Leer más sobre la Paella en España.

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La paella se puede servir como plato vegetariano y figura en mi lista de los mejores Platos vegetarianos en España.

Dónde probar la paella

En Valencia, concretamente en el pueblo de El Palmar, donde se dice que se inventó la paella. También puedes aprender a hacerlo en un Curso de Cocina Española en Barcelona (reserva directa).

La paella es el 'aspecto' que elegí para Valencia en mi artículo Lugares de interés turístico imprescindibles de España - Ciudad por ciudad.

Valencia tiene su propio aeropuerto, aunque también hay un aeropuerto en la cercana Alicante.

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• Origen de la palabra 'Paella'

Pescado Frito

Aunque es un plato típicamente británico, el pescado frito se hace mejor en Andalucía, o Cádiz para ser precisos. En Cádiz, sirven varios tipos diferentes de pescado, no solo el bacalao y la solla que obtienes en el Reino Unido. Además es muy barato - ¡Pedí uno de cada tipo de pescado que ves en esta foto y pagué solo 5€!

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Dónde probar Pescado Frito

En Cádiz, en concreto en la Freideria Las Flores en Plaza Topete/Plaza de los Flores. De hecho, elegí este lugar como el 'lugar de interés' de Cádiz en mi Visitas imprescindibles de España - Ciudad por ciudad. También es muy común en Málaga y Granada.

Puede visitar Cádiz junto con la cercana Jerez como un conveniente viaje de un día desde Sevilla: Cádiz y Jerez Day Trip.

Más sobre Cádiz

El aeropuerto más cercano a Cádiz está en Jerez. Sevilla y Málaga también tienen aeropuertos.

Véase también:

• Lo que deberías comer en España: ciudad por ciudad
• Guía para comer y beber en España Desayuno, almuerzo, tapas, cuándo comer, pagar la cuenta y si dar propina: obtenga toda la información

Gazpacho (Sopa Fría de Tomate o Ensalada Líquida)

A menudo descrito como una sopa fría, prefiero llamarlo 'ensalada líquida'. A base de tomate, con pepino, pimiento verde, ajo, aceite de oliva y sal. Delicioso en verano.

El gazpacho es, por supuesto, vegetariano y figura en mi lista de los mejores Platos vegetarianos de España.

Dónde probar el gazpacho:

Cualquier lugar de Andalucía

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• Reserva un Visita Guiada por Andalucía que recorre lo mejor de la regiónciudades (Granada, Córdoba y Sevilla) en cuatro días.

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• Lo que deberías comer en España: ciudad por ciudad
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Queso Manchego (Queso de Oveja Español)

Un queso duro de la región de Castilla-La Mancha. Elaborado con leche de oveja, es ligeramente salado y suele servirse con jamón ibérico (ver página anterior).

Dónde probar el Queso Manchego

Cualquier punto de España, aunque se fabrica en Castilla-La Mancha.

Véase también:

• Lo que deberías comer en España: ciudad por ciudad
• Guía para comer y beber en España Desayuno, almuerzo, tapas, cuándo comer, pagar la cuenta y si dar propina: obtenga toda la información

Patatas Bravas (Patatas Fritas en Salsa Picante)

Lo más picante que puede llegar a ser la comida española (aunque algunos lugares realmente cobardes te sirven mil aderezos isleños con paprika y tratan de hacerlo pasar por 'picante'). Las papas picadas se fríen y se cubren con una salsa de tomate picante.

Las patatas bravas también se sirven a veces con salsa alioli de ajo.

Dónde probarlo:

Cualquier punto de España. Hay un bar de tapas con varios puntos de venta llamado 'Las Bravas' justo al sur de Sol en Madrid donde tienen una buena salsa brava patentada.

Véase también:

• Lo que deberías comer en España: Ciudadpor Ciudad
• Guía para comer y beber en España Desayuno, almuerzo, tapas, cuándo comer, pagar la cuenta y si dar propina: obtenga toda la información

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Chorizo

El chorizo es un embutido picante que se corta en rodajas finas y se sirve frío en un bollo de pan o se corta en trozos y se cocina con vino (al vino) o sidra (a la sidra). A veces te servirán mini chorizos, llamados 'choricitos', que es similar a la chistorra.

Dónde probar el chorizo

El chorizo está disponible en toda España, aunque para cocinarlo en sidra, querrás buscarlo en Asturias.

Véase también:

• Lo que deberías comer en España: ciudad por ciudad
• Guía para comer y beber en España Desayuno, almuerzo, tapas, cuándo comer, pagar la cuenta y si dar propina: obtenga toda la información