Cómo comer alimentos locales en Vancouver, BC

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:41

El movimiento locavore, el movimiento para comer la mayor cantidad posible de alimentos cultivados y de origen local, es enorme en Vancouver. De hecho, Vancouver siempre ha estado a la vanguardia del movimiento alimentario local: el famoso éxito de ventas, La dieta de las 100 millas, fue escrito por los autores de Vancouver Alisa Smith y J. B. MacKinnon (quienes vivieron en Kitsilano durante su experimento de la dieta de las 100 millas).

Así que no sorprende que cada vez sea más fácil comer comida local en Vancouver. Dicho esto, aún requiere un poco de esfuerzo y conocimiento sobre cómo y dónde comprar alimentos locales en la ciudad.

Use esta Guía completa para comer alimentos locales en Vancouver, BC,para encontrar las mejores fuentes de alimentos locales, desde CSA y servicios de entrega de productos locales hasta mercados de agricultores, mariscos locales mercados y restaurantes de la granja a la mesa.

Vancouver CSA y servicios de entrega de productos locales

Una de las maneras más fáciles para que la gente ocupada coma alimentos locales es comprar una suscripción a un servicio de entrega de CSA (Agricultura Apoyada por la Comunidad) local u otro servicio de entrega de productos locales. Estos servicios entregan semanalmente una caja de productos frescos cultivados localmente, ya sea directamente en su puerta o (más frecuentemente) en un punto fijo donde usted vaya a recoger su caja. Al suscribirse a laservicio, no solo obtiene productos locales frescos, sino que también apoya a los productores y granjas locales.

Comprar en los mercados de agricultores de Vancouver

Vancouver Farmers Markets es un gran lugar para encontrar alimentos locales en Vancouver. Durante la temporada de verano (de mediados de mayo a octubre), hay mercados de agricultores semanales en los vecindarios de Vancouver, mientras que hay un mercado de agricultores semanal en el estadio Nat Bailey que se extiende durante los meses de invierno.

Alimentos locales en supermercados y mercados

Encontrar alimentos locales en Vancouver puede llevar mucho tiempo, ya que significa dirigirse a diferentes mercados para satisfacer todas sus necesidades de comestibles. Las familias ocupadas pueden ahorrar tiempo comprando en las tiendas de abarrotes y los mercados del vecindario, incluidos Choices Markets y Granville Island Public Market, que tienen una gran selección de alimentos locales.

Dónde comprar mariscos locales

Vancouver tiene la suerte, en virtud de nuestra geografía, de ser una gran fuente de mariscos de origen local. Al igual que otros alimentos locales en Vancouver, los mariscos locales son fáciles de encontrar si sabe dónde buscar. Las capturas más frescas se pueden encontrar en los muelles locales, incluido Fisherman's Wharf, pero también hay excelentes marisquerías de vecindario que ofrecen mariscos locales, como Daily Catch en Commercial Drive.

Los mejores restaurantes de la granja a la mesa de Vancouver

Comer alimentos locales en Vancouver incluye salir a cenar,y hay muchos, muchos restaurantes de Vancouver que atienden a los entusiastas de la granja a la mesa. Desde restaurantes de mariscos de alta gama hasta favoritos económicos del vecindario, los mejores restaurantes de la granja a la mesa dan vida a los alimentos y sabores locales de maneras únicas y deliciosas.

Entrevista con Ilana Labow, directora de Fresh Roots Urban Farm Society

Una de las formas más innovadoras de comer productos locales en Vancouver es a través del servicio Fresh Roots Schoolyard Market Gardens and Veggie Box. En esta entrevista, la cofundadora y directora de Fresh Roots, Ilana Labow, explica cómo la relación única de Fresh Roots con las escuelas de Vancouver condujo a las primeras granjas en funcionamiento en terrenos escolares en Canadá.

Hay una aplicación para eso

La BC Dairy Association tiene una aplicación gratuita para iPhone/iPad que le permitirá buscar comidas locales, incluidos restaurantes y mercados, en su vecindario de Vancouver.