Alimentos locales que debes probar en Atlanta

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:02

Atlanta - la ciudad y el espectáculo - tiene una historia de amor con las alitas de pollo. Y si bien podemos decirle dónde conseguir las mejores alitas de pollo con limón y pimienta (pista: son J. R. Crickets) y otras variedades de pollo en Atlanta, la vibrante y diversa escena culinaria de la ciudad se extiende mucho más allá del humilde pájaro.

Entonces, ya sea que esté de humor para un plato humeante de pho, una pizza profunda estilo Detroit (sí, en Atlanta) o una hamburguesa jugosa y decadente, estos son los 13 alimentos locales que debe comer durante su visita a la capital del estado de Peach.

Hamburguesa doble en Holeman & Finch

Once limitado a solo 24 hamburguesas a las 10 p.m. en el Holeman & Finch Public House original en Buckhead, la primera hamburguesa de la ciudad en alcanzar el estatus de culto, y posiblemente una de las mejores, ahora está más disponible. Obtenga la doble pila de carne molida de la casa y pechuga con queso americano derretido, cebolla morada y pepinillos caseros en el panecillo exclusivo del restaurante en H&F Burger en Ponce City Market o en Battery en SunTrust Park y en el restaurante original, que ahora ofrece solo 24 hamburguesas cada una en almuerzo, cena y brunch de fin de semana. Primero en llegar, primero en ser atendido.

Alitas de pollo en J. R. Crickets

Si bien J. R. Crickets tiene 15 ubicaciones en el área de Atlanta, le recomendamos ir al Midtownpuesto avanzado, a pocas cuadras de donde se lanzó este lugar de alitas en 1982. Ordene el limón con pimienta húmedo como Paper Boi y Darius en la primera temporada de "Atlanta" de FX, o pruebe su batería o piso con "Crickets Hot", " Southern Sweet Style BBQ" y más de diez deliciosas salsas. Y no te olvides del queso azul.

Ostras en Kimball House

Consigue ostras a $1 de 5 a 7 p. m. las noches de semana durante las horas más felices en esta antigua estación de trenes convertida en un bar de cócteles contemporáneo en el corazón del centro de Decatur. El restaurante ofrece más de 20 variedades de bivalvos cultivados de forma sostenible, todos acompañados de descripciones ingeniosas y detalladas como "judías verdes y melón, de verdad" y "sopa de madera flotante y langosta", además de algunas de las mejores bebidas de la ciudad, como el Kimball House del mismo nombre, un Riff de Negroni con ginebra, vermú, vino de aperitivo y bitter de naranja.

El restaurante hermano Watchman's en Krog Street Market también ofrece ostras a $1 y medio de descuento, todas provenientes del sudeste, durante su hora feliz de 5 a 7 p.m. Lunes a viernes. Combínalos con un daiquiri clásico o un chupito de chartreuse.

Comfy Chicken Biscuit at Home Grown

La cómoda galleta de pollo no es el desayuno más bonito ni el más saludable de Atlanta, pero sin duda es uno de los más populares. Tan popular, de hecho, que el restaurante instaló un contador para contar cuántos platos del jugoso pollo frito encimaSe ha servido una salsa espesa de salchicha y una galleta escamosa perfecta, y extrañamente flanqueada por una rodaja de naranja solitaria.

Huevo de granja en crema de apio en Miller Union

Si bien el menú del chef Steven Satterfield, ganador del premio James Beard, en Miller Union cambia con las estaciones, este plato es un pilar. El huevo perfectamente horneado que flota sobre la crema con infusión de apio es tan reconfortante como satisfactorio, especialmente empapado con las rebanadas de pan perfectamente crujiente que lo acompañan.

Margherita en Detroit en Nina & Rafi

Este lugar italiano adyacente a Beltline, de Anthony Spina de O4W Pizza y Billy Streck de Hampton + Hudon y Cypress Street Pint & Plate (uno de los mejores bares deportivos de la ciudad), se especializa en pizza estilo Detroit. Piense en pasteles rectangulares con cortezas súper gruesas, toneladas de queso y todos los ingredientes. Prueba el "Margherita in Detroit", la versión del restaurante del clásico italiano, con salsa marinara, ajo, pecorino, AOVE, mozzarella casera, albahaca fresca y una corteza profunda con queso.

Pollo frito en Busy Bee Cafe

Nadie hace comida para el alma mejor que esta institución del centro de la ciudad, que abrió sus puertas en 1947. El plato de pollo frito incluye dos piezas de pollo doradas perfectamente crujientes con su elección de muffin de pan de maíz o panecillo y dos guarniciones, como col rizada fresca, macarrones con queso al horno y ñame confitado.

Hash Browns en Waffle House

La cadena con sede en Atlanta ha estado trayendo croquetas de patata dispersas (a la parrilla), cubiertas (con cebollas picadas) y cubiertas (con queso americano pegajoso) a los noctámbulos, juerguistas con resaca y entusiastas del desayuno desde 1955.

También puede obtenerlos cortados en cubitos (con tomates a la parrilla), en trozos (con jamón ahumado de nogal a la parrilla) o tapados (con champiñones a la parrilla). O vuélvete loco y obtén todo lo anterior.

Arepa negra asada en Arepa Mia

No solo las arepas son 100% libres de gluten, sino que los sabrosos platos venezolanos hechos con harina de maíz también son sabrosos. Pruebe el asado negro, hecho con carne de res alimentada con pasto asada durante 12 horas con vino tinto, caña de azúcar y comino, servido con cebollas caramelizadas y salsa de chile tailandés en Arepa Mia, con ubicaciones tanto en Sweet Auburn Curb Market como en Avondale Estates.

Tacos en El Rey del Taco

¿Tienes un antojo nocturno de tacos? Omita el autoservicio de Taco Bell y acérquese a esta noche a la que los lugareños de Buford Highway confían en sus tacos, tortas, burritos, platos grandes y potentes margaritas. El Rey del Taco está abierto hasta las 5 a. m. de domingo a jueves y hasta las 6 a. m. de viernes a sábado.

Pho en Pho 24

Nada es más reconfortante que esta sopa del sur de Vietnam, y somos partidarios de Pho 24, donde encontrará humeantes tazones gigantes del fragante caldo de carne. Elija entre combinaciones de fideos, cortes de carne crudos y asados, tendón, callos y más, todo cubierto con brotes, pimientos y hierbas.

Espaguetis negrosen BocaLupo

No te puedes equivocar con ninguna de las pastas hechas a mano en esta joya de Inman Park, pero el calor y la intensidad de los espaguetis negros con salchicha calabresa caliente, gambas rojas y cebolletas hacen que se destaque en el menú.

Tarta de hígado de pollo en Staplehouse

Si bien el menú de degustación de temporada en este lugar del vecindario de Old Fourth Ward siempre está cambiando, una cosa permanece constante: la tarta de hígado de pollo. Regístrese en la lista de correo electrónico de Staplehouse para asegurarse de obtener una reserva codiciada y saber que sus dólares para la cena respaldan una buena causa. El restaurante es una subsidiaria con fines de lucro de Giving Kitchen, una organización sin fines de lucro que ayuda a los trabajadores de restaurantes en crisis.