12 alimentos que debes probar en Melbourne

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:19

Melbourne es conocida por ser la capital gastronómica de Australia. Un crisol de cocinas, encontrarás algo de cada rincón del mundo en esta ciudad.

También alberga una gran variedad de restaurantes innovadores, con chefs y panaderos que mejoran los alimentos básicos regulares con un toque de Melbourne que nunca olvidará. Si tienes hambre (como dicen los australianos), encontramos 12 comidas que debes probar en Melbourne.

Café

Está bien, está bien, puedes tomar café en cualquier lugar, lo sabemos. Pero los habitantes de Melbourne son conocidos por ser snobs del café, y por una buena razón. El café Down Under es fuerte, pero finamente elaborado. Cuando estés en la ciudad, pide un flat white y prepárate para pagar entre 5 y 7 AU$ por un café perfectamente preparado. Vale la pena probar uno de un café especializado como Higher Ground, Brother Baba Budan o Axil Coffee Roasters. Sin embargo, ten cuidado: es posible que nunca puedas volver a beber Starbucks.

Pastel de queso Golden Gaytime en un palito

Has leído bien. Un Golden Gaytime es un helado de caramelo y vainilla bañado en chocolate y cubierto con migas de panal. Lisa Dib, propietaria de la barra de postres emergente Stix, hizo estoamada delicia australiana en un sabor a pastel de queso, lo enfría, luego pega una rebanada en un palito para crear un refrigerio favorito de Melbourne al instante. Los australianos dirán que sabe como un Golden Gaytime, solo que diez veces mejor. Tú dinos. Stix abre todas las noches a las 5 p.m. en Coburgo.

Donuts

Estas no son las donas promedio. Cuando camina por Melbourne, puede notar algunos escaparates con pasteles elegantes y decorados en exhibición. Te harán hacer una doble toma, sacar la cámara del teléfono y publicar un Instagram. Sí, son tan hermosos. Lugares como Doughboys Donuts y Bistro Morgan tienen un menú rotativo de sabores de donas como French Toast, Gaytime Crunch y Cookie Monster. Si está buscando un clásico, American Donut Kitchen en Queen Victoria Market sirve las mejores donas rellenas de mermelada. Ah, y no pase por alto la rosquilla de puerco desmenuzado y tocino de arce de Slider Diner.

Espresso Martini

Un excelente espresso martini es valorado, cero eso, admirado por los habitantes de Melbourne. Claro, la bebida cuesta un ojo de la cara (alrededor de AU $ 18-20), pero ese es el precio de tomar un sorbo de alcohol con sabor a café para comenzar. Los mejores martinis espresso se pueden encontrar en Arbory Bar and Eatery, donde puede pedir un martini espresso nitro de barril, y en Mr. Myagi. El cóctel aquí se llama “cold drip martini” y combina shochu, vodka, café y sake cubierto con espuma de chocolate blanco.

Hamburguesa de remolacha

Melburnianos hacen hamburguesas un poco diferente. todavía estángrandes y jugosas, pero aquí están decoradas a la perfección. Encontrará bollos de tinta de calamar, bollos de donas, bollos de matcha, bollos de carbón, y ni siquiera nos haga comenzar con los ingredientes gourmet. Para comer una hamburguesa como un australiano, pídela con cobertura de remolacha. PHAT Pizza Burger Bar hace una versión vegetariana de esto: una hamburguesa de buñuelo de calabacín cubierta con halloumi a la parrilla, mayonesa picante, remolacha, tomate, cebolla y lechuga. Luego está One Plus Piece que sirve una hamburguesa con queso de res Angus, completa con remolacha, lechuga, jalapeños, cebollas caramelizadas, chile dulce y mayonesa.

Pollo a la parmesana

Pollo pahh-mee, como lo llaman los australianos, no es estrictamente una comida de Melbourne, pero es orgullosamente australiana. Es una pechuga de pollo empanada extra grande que se fríe y se cubre con salsa roja y queso mozzarella derretido. Por lo general, se acompaña de montones de papas fritas y una pequeña ensalada. Es una comida abundante y definitivamente una comida que debes probar cuando visites Melbourne. El pollo parmesano es un alimento básico de pub que encontrará en La Roche, The Local Taphouse y The Grosvenor Hotel.

Tostada de aguacate

A pesar de lo estereotipada que es la tostada de aguacate, no impide que a los habitantes de Melbourne les encante. Los cafés de Melbourne se vuelven astutos creando diferentes versiones del amado desayuno. Lugares como Muharam Cafe hacen tostadas de kimchi y aguacate cubiertas con champiñones enoki crujientes, rábano y mayonesa de sésamo kewpie. Luego, simplemente se convierte en una obra de arte en Light Years Cafe, ya que hacen un aguacate de píxeles que es casi demasiado hermoso para comer. Vamos, disfruta de una tostada de aguacate endiabladamente buena en Melbourne, no se lo diremos a nadie.

Cronnoli

El cronnoli es una obra maestra inventada recientemente por M&G Caiafa en Queen Victoria Market. Básicamente, es el hijo del amor de un croissant y un cannoli. Los panaderos de este café de Melbourne llenaron un croissant mantecoso con ricota dulce y cremosa de un cannoli. Se ofrece en diferentes sabores por tiempo limitado, como Oreo, naranja sanguina y pistacho. ¿Cómo es eso de la innovación?

Pastel de carne

Es un derecho de paso probar un pastel de carne cuando estás en Australia. Es exactamente como suena: un mini pastel relleno de carne marinada. Puedes volverte loco con esta comida (un refrigerio para algunos) si te vuelves astuto con el relleno. Elija el popular pastel de cordero, queso de cabra y trufas en Princes Pies, o el pastel de pollo, champiñones y estragón de Pure Pies. Advertencia: deberá sentarse y usar muchas servilletas cuando coma un pastel de carne. Se complica, pero de la mejor manera posible.

Lamingtons

Si aún no te has dado cuenta, a los australianos les encantan sus postres. Los lamingtons son 100% australianos, hechos con bizcocho cubierto con salsa de chocolate y bañados en coco rallado. Es un dulce placer después de un día de exploración y combina perfectamente con una taza de café o té caliente. Puede encontrar lamingtons fuera de este mundo en Candied Bakery o Tivoli Road Bakery. No te culparemos por pedir dos.

Té de burbujas

Mientras caminas por la ciudad de Melbourne, notarás montones de letreros de té de burbujas. EsoPuede ser una bebida inventada por los taiwaneses, pero los habitantes de Melbourne se subieron al tren del té de burbujas y lo hicieron propio. La bebida varía en sabor y tamaño, pero en esencia, es té con leche cubierto con natillas, gelatina o espuma y relleno con bolitas masticables de tapioca. Si ya te encanta el té de burbujas, pruébalo en Gotcha o Tmix. No se sorprenda si ve una línea doblando la esquina en cualquiera de estos lugares.

Fairy Floss

Fairy floss es la versión australiana del algodón de azúcar, pero Melbourne lo hace un poco diferente. Todavía es un dulce hilado con azúcar, pero se ha mejorado para que comer hilo de hadas sea una experiencia más. Pruebe el hilo dental de hadas en Son In Law, donde se convierte en personajes de dibujos animados más grandes que la vida. Si te encuentras disfrutando de un día soleado en el Luna Park, toma un hilo de seda gigante de color rosa fuerte de uno de los cafés y toma una foto antes de devorarlo todo.