10 alimentos que debes probar en Cuba

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:19

La comida cubana está fuertemente influenciada por los sabores españoles, africanos y caribeños, y verá que la marca registrada del país son las comidas sencillas con ingredientes fáciles de obtener o sustituir. Desde que entró en vigor un embargo comercial estadounidense en la década de 1960, la comida se ha complicado en Cuba. Las restricciones a la importación y las políticas gubernamentales han pasado factura y, como resultado, la dieta de la nación ha cambiado.

Hoy en día, el arroz, los frijoles y los sándwiches son alimentos básicos. Los platos de pollo, cerdo y mariscos aparecen regularmente en los menús de los restaurantes, al igual que una variedad de frutas tropicales y tubérculos.

La comida cubana tiende a no ser muy picante, lo que le ha valido la reputación de ser insulsa. Aún así, puede ser sabroso, y es posible que te sorprenda gratamente la especia que encuentres. El secreto es mantener el paladar abierto y ceñirse a platos sencillos que se preparan de forma sencilla con ingredientes locales fácilmente disponibles.

Lechón Asado

No toma más de unas pocas horas darse cuenta de que la carne de cerdo juega un papel destacado en muchos menús cubanos, y puede haber pocas formas mejores de experimentar la carne de cerdo cubana que con un lechon asado tradicional. El lechón asado es cochinillo asado. Se prepara tradicionalmente asando un cerdo entero hasta que la piel esté crujiente. lechónel asado es uno de los favoritos en Ivan Chef Justo, un restaurante con comedor en la azotea que está a la vuelta de la esquina del Museo de la Revolución en el centro de La Habana.

Moros y Cristianos

Moros y Cristianos es una guarnición cubana básica de frijoles negros y arroz blanco. Encontrará este en la mayoría, si no en todos los menús de los restaurantes. Para un delicioso moros y cristianos con vista, pruebe el Azucar Lounge con vista a la Plaza Vieja en La Habana Vieja.

Tostones

Los tostones son plátanos fritos dos veces. Los plátanos, un artículo que encontrará en todos los menús cubanos, se trituran y se forman en pequeños pasteles deliciosos que se fríen y luego se fríen. Se pueden cubrir con cosas como guacamole. Mas Havana, a las afueras de La Habana Vieja en la parte central de la ciudad, agrega guacamole y camarones para uno de los platos de tostones con mejores reseñas de la ciudad.

Costillas

Costillas es cubano para costillitas y puede ser una de las comidas más deliciosas que puedes encontrar en La Habana. Estas jugosas costillas de cerdo se marinan con salsa de naranja agria, lima, orégano, ajo y aceite de oliva, lo que les da un sabor dulce y picante. Pruébalo en Paladar Los Mercaderes o El Chanchullero de Tapas.

Ropa Vieja

La ropa vieja es carne deshebrada cocida a fuego lento en una salsa de tomate con pimientos verdes y cebollas. La carne se cuece a fuego lento hasta el punto de que casi se desmorona. Dona Eutimia y Habana 61 son dos de los mejores lugares paraeste clásico plato cubano. Dona Eutimia obtiene excelentes críticas por su ropa vieja con carne de cordero y sirve mojitos helados para acompañar su cena.

Vaca Frita

Piensa en este como el hermano de Ropa Vieja. La vaca frita es carne de res marinada en lima, ajo y sal y luego chamuscada hasta que esté crujiente. Dona Eutimia, El Rum Rum de la Habana, Paladar Los Mercaderes son algunos de los mejores lugares de la ciudad para probar este favorito cubano. Para una deliciosa vaca frita con vista, pruebe Azucar Lounge, que tiene un balcón con vista a la Plaza Vieja en el corazón de La Habana Vieja.

Mariscos

La pesca es grande en Cuba, y se nota en sus mariscos. Pescado fresco, pulpo y similares están en los menús de los paladares de La Habana, que tienden a formar una relación cercana con sus pescadores favoritos. Paladar Vistamar, Casa Mia Paladar y La Taberna del Pescador son algunos de los mejores lugares de La Habana para las especialidades diarias de mariscos. Además, la langosta puede no ser lo primero en lo que piensas cuando piensas en la comida cubana, pero es un elemento popular del menú y una ganga relativa en comparación con otras partes del mundo. Cafe Brown es considerado una de las mejores ofertas de langosta de la ciudad.

Sándwich Mixto

Los sándwiches son populares en Cuba, muy populares, y el mixto es un alimento básico. Este sándwich cubano combina jamón en rodajas finas con rebanadas de cerdo asado, queso suizo, pepinillos y mostaza amarilla prensados entre trozos de pan cubano. Pide el tuyo con un jugo frescoy una vista en el Café Bohemia en la Plaza Vieja de La Habana Vieja.

Arroz Con Pollo

A veces, no hay nada mejor que un simple plato local, y eso es exactamente lo que es el arroz con pollo. Encontrará arroz con pollo, también conocido como pollo y arroz, en los menús de los restaurantes de La Habana. Cafe Brown y La Concordia obtienen buenas críticas por su arroz con pollo, pero La Concordia sirve su arroz con pollo con vistas al atardecer desde un hermoso balcón.

Flan

Flan es un postre básico cubano hecho de azúcar, leche y huevos y cubierto con leche condensada caramelizada. Lo que diferencia al flan cubano del flan de México y Centroamérica es el uso de leche evaporada o condensada. En Cuba, la leche fresca es difícil de conseguir y generalmente se reserva para niños pequeños, por lo que las versiones condensada y evaporada a menudo se sustituyen por leche fresca en las recetas. La Taberna del Pescador, un pequeño paladar en La Habana Vieja, y El Idilio en el Vedado son dos de tus mejores opciones para probar este postre cubano básico.