Las mejores comidas para probar en Belfast

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:06

Bendecida con pescados y mariscos frescos de las vías fluviales cercanas y productos recién recolectados de la campiña de Ulster, Belfast tiene una gran variedad de alimentos para elegir. Si bien los platos modernos están ganando una merecida popularidad, muchas de las mejores cosas para comer en la ciudad son recetas tradicionales de Irlanda del Norte; las especialidades como las empanadas fritas y los panecillos ricos en colesterol para el desayuno son imprescindibles.

Asegúrate de llegar con hambre y deja suficiente espacio para probar estas 10 deliciosas comidas de Belfast.

Pastel

¿Qué es mejor que una hamburguesa de carne picada con cebolla aromática y papas? Todos esos ingredientes se mezclan, se sumergen en la masa y se fríen. La hamburguesa frita se conoce como "pastie" y es tan clásica como el pescado y las papas fritas en algunas partes de Belfast. La especialidad de Ulster es el tipo de comida que anhelan los lugareños si se encuentran fuera por mucho tiempo. Encontrarás empanadas en casi cualquier chipper, pero únete a las hambrientas multitudes en John Long's para probar la que podría decirse que es la mejor versión de la ciudad.

Ulster frito

Es posible que haya oído hablar de un desayuno irlandés completo, pero cuando esté en Belfast, la comida ganadora de la mañana es el Ulster Fry. Tiene todos los ingredientes clásicos del desayuno, incluidos huevos fritos, salchichas, tocino y morcilla, pero ¿qué diferencia a esteEl plato de Irlanda del Norte es la aparición tanto de soda como de pan de patata. En algunas variaciones, incluso puede encontrar tomates, pudín blanco o champiñones. Pruebe el enorme Ulster Fry en Maggie May's o la amada versión de este desayuno favorito en Bright's.

Ostras y Guinness

Definido por el sinuoso río Lagan, no debería sorprender que las ostras sean una de las mejores cosas para comer cuando visite la capital de Irlanda del Norte. Y la delicia salada combina a la perfección con la cremosidad de una cerveza negra irlandesa oscura. Puede probar el maridaje clásico de ostras y Guinness en Whites y The Oyster Rooms, que se estableció en 1630 y es oficialmente el pub más antiguo de Belfast. O diríjase a Morne Seafood, un innovador restaurante que recolecta ostras de sus propios criaderos de mariscos en Carlingford Lough.

Sopa de Mariscos

La versión de Belfast de la sopa de mariscos reúne lo mejor de la tierra y el mar comenzando con una base de papas, crema y tocino ahumado. Se agregan a la mezcla bacalao, eglefino ahumado, salmón, mejillones y almejas (con diferentes combinaciones dependiendo de dónde ordene la sopa sublime). Hecho en Belfast siempre tiene sopa de pescado en el menú, mientras que Love Fish del chef Michael Deane es una apuesta segura para una sopa de pescado fantástica y otros platos de mariscos frescos.

Cañón de Col y Campeón

Las papas son un alimento básico en las dietas de Belfast, pero eso no significa que tengas que ceñirte a la variedad asada. Dale sabor a la guarnición complaciéndote concolcannon o champ, dos versiones del puré de patatas que puedes encontrar en la ciudad. Colcannon se hace con repollo o col rizada, mientras que el champ se machaca con mantequilla y cebolletas picadas. Estas guarniciones, a veces olvidadas, roban el protagonismo en Holohan's Pantry, un negocio familiar, y en pubs locales como McHughs Bar.

Estofado irlandés

Es difícil superar el estofado irlandés en un día frío de Belfast. Esta comida de carne y verduras cocinada a fuego lento es similar a un plato nacional tanto en la República de Irlanda como en Irlanda del Norte. Un buen estofado irlandés, que incluye cordero, patatas, zanahorias y cebollas, tarda al menos 2,5 horas en prepararse. Se hornea como una cacerola, lo que ayuda a garantizar que todos los sabores se mezclen en una comida reconfortante inolvidable. El Crown Liquor Saloon hace un estofado fantástico (y es uno de los lugares para beber más famosos de Belfast, así que quédese para tomar una copa o dos). Algunas versiones del plato están hechas con carne de res en lugar de cordero, que puedes probar en Kelly's Cellars.

Pastel de desayuno

El delicioso y desordenado desayuno bap es la cura no oficial para una salida nocturna en Belfast, pero sin duda puede ser una delicia, independientemente de la cantidad de pintas que se hayan bebido la noche anterior. El bollo gigante se coloca en una plancha para tostar mientras el tocino y la salchicha chisporrotean cerca. Agregue un huevo frito, cebollas a la parrilla, champiñones y una dosis saludable de queso derretido, y tendrá una delicia de Belfast. Los fines de semana, sigue el olor del tocino cocinado en St. George's Market hasta Sandra's Grill o Belfast Bap Co.

Traybakes

No hay una sola recetapara el traybake, que se elabora con galletas trituradas e ingredientes dulces como leche condensada, chocolate y frutos secos. A diferencia de lo que sugiere su nombre, esta delicia de Irlanda del Norte no necesita hornearse ni prepararse en una bandeja. Tradicionalmente hechos por madres y abuelas y servidos en casa con té, los horneados en bandeja han comenzado a aparecer en las cafeterías de moda de la ciudad. Puedes encontrarlo en Avoca, un popular café que también sirve una selección de pasteles recién horneados.

Caramelo de Yellowman

Yellowman es justo lo que necesitas cuando anhelas una dosis de azúcar en Belfast. El dulce de panal es popular en las ferias de Irlanda del Norte, pero también se puede encontrar en Aunt Sandra's, una confitería que no ha cambiado en décadas. Pasa por delante de la alegre tienda rosa y prueba el famoso Yellowman por ti mismo.

Cordero

Los deliciosos bistecs irlandeses se exportan a todo el mundo, pero en casa, muchas personas en Irlanda del Norte eligen el cordero como carne local y sostenible. Para una pierna de cordero tradicional con papas al romero, pruebe Darcy's (el restaurante también tiene un menú vegano para complacer a los que no comen carne). SHU, por otro lado, tiene un menú irlandés moderno que incluye cordero añejado en seco con alcachofas. El entorno contemporáneo es un lugar maravilloso para probar lo mejor de los ingredientes locales de Belfast y cócteles complejos al lado.