15 mejores comidas para probar en Inglaterra

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 15:53

Inglaterra a veces tiene mala reputación por su oferta culinaria, pero el país está lleno de deliciosos restaurantes, desde pubs clásicos hasta cocina global innovadora. Hay varios platos británicos tradicionales que vale la pena probar en un viaje a Inglaterra, muchos de los cuales están disponibles en todos los pubs de la ciudad. Entonces, ya sea que desee probar el mejor pescado y papas fritas o probar una rebanada de bizcocho Victoria durante el té de la tarde, hay gustos para todos los paladares. Desde carne Wellington hasta empanadas de Cornualles, estas son las mejores comidas para probar en Inglaterra.

Pescado y patatas fritas

Si hay un plato que definitivamente debes probar mientras estés en Inglaterra, es pescado y papas fritas. El plato clásico, que incluye pescado rebozado y frito servido con papas fritas gordas, es delicioso y abundante. A menudo se acompaña de guisantes blandos, que son un gusto adquirido para muchos, y debe buscar el plato en las ciudades costeras para obtener el pescado más fresco. Algunos de los mejores fish and chips se pueden encontrar en la ciudad costera de Whitby en Royal Fisheries, y aquellos que visiten Londres deben dirigirse al lugar histórico Poppie's Fish & Chips, que tiene tres diferentesubicaciones.

Desayuno inglés completo

Un desayuno inglés completo se compone de tocino, un huevo frito, salchichas, champiñones, frijoles horneados, tostadas y tomates asados, además de una posible guarnición de morcilla. Siempre se sirve con café o té, y este plato que llena enormemente es una buena manera de comenzar un día de turismo. Muchos restaurantes también ofrecen versiones vegetarianas o veganas. Para la toma más tradicional, diríjase a Regency Cafe en Londres, que ha estado abierto desde 1946. O diríjase a Trof en Manchester, que no lo dejará con hambre.

Huevo escocés

Un huevo escocés, un huevo hervido envuelto en salchicha, rebozado en pan rallado y frito (o al horno), es un delicioso refrigerio o una delicia de pub. Los huevos a menudo se sirven fríos, aunque muchos restaurantes los calientan si los pides. Los mejores huevos escoceses se encuentran en gastropubs de alta gama como Hinds Head en Bray o Harwood Arms en Londres, aunque muchos mercados al aire libre también tienen buenos. Busque Finest Fayre Scotch Eggs en Broadway Market o Greenwich Market de Londres.

Ternera Wellington

Los fanáticos de la carne deben pedir carne de res Wellington mientras visitan Inglaterra. El plato elegante, que es notoriamente difícil de hacer bien, consiste en un filete cubierto con paté y duxelles, envuelto en hojaldre y horneado. Es extremadamente indulgente yextremadamente delicioso Es el tipo de plato que encontrarás en los restaurantes tradicionales de alta gama, pero el mejor está en Simpson's in the Strand en Londres. Este restaurante británico existe desde 1828, lo que lo convierte en el lugar perfecto para probar una clásica carne Wellington.

bollo

Los Scones se suelen servir con nata y mermelada como parte de un tradicional té de la tarde o con crema. Son menos un artículo de desayuno y más una delicia indulgente (y es un gran debate si la crema o la mermelada van primero). Puede encontrar bollos en casi cualquier lugar que sirva té, así como en la mayoría de las tiendas de comestibles y panaderías. Aún así, algunos de los más deliciosos se encuentran en los salones de té de propiedad del National Trust, como la casa solariega Baddesley Clinton y Goddards House & Gardens en North Yorkshire.

Pudín de caramelo pegajoso

El pudín de caramelo pegajoso es uno de los postres favoritos de Inglaterra, por una buena razón. Hecha de bizcocho y dátiles troceados y cubierta con salsa toffee, es una de esas delicias que da en el clavo en cualquier época del año. A menudo se sirve con crema pastelera de vainilla o una bola de helado, y muchos restaurantes y pubs lo mantienen en su menú de postres. Cartmel, un pueblo en Cumbria, afirma ser el hogar del caramelo pegajoso, y Cartmel Village Shop es un buen lugar para comenzar su viaje hacia el delicioso plato dulce.

Bangers y Mash

A pesar del nombre aparentemente lascivo, los bangers and mash son una opción bastante baja.elemento clave del menú en Inglaterra. Los bangers son salchichas, usando Cumberland, y el puré es puré de papas, todo cubierto con salsa. Es un plato común en la mayoría de los pubs, aunque a veces puedes encontrar versiones más sofisticadas en algunos restaurantes elegantes. Para una porción abundante, diríjase a Mother Mash de Londres, que sirve puré de papas con varios tipos de salchichas y salsas.

Bizcocho Victoria

Todos los buenos salones de té sirven rebanadas de bizcocho Victoria, que lleva el nombre de la reina Victoria. Es un postre ligero y veraniego hecho de dos bizcochos intercalados alrededor de una capa de mermelada y crema batida fresca. Algunos panaderos también agregan frutas, como fresas o frambuesas, en el centro antes de espolvorear el pastel con azúcar en polvo. Aventúrate al norte a uno de los salones de té de York para disfrutar de una porción junto con tu taza de té. Pruebe Vanilla Cafe o Betty's Cafe.

Raro galés

No dejes que el nombre te desanime. Welsh rarebit es básicamente un queso a la parrilla abierto, aunque hay algunas diferencias en los sabores. La versión tradicional del plato, que data de hace siglos, consiste en una salsa caliente a base de queso que se sirve sobre una tostada. La salsa que rezuma está hecha con salsa Worcestershire y mostaza, lo que le da un ligero sabor. Se puede encontrar en la mayoría de los pubs y en el menú de entrada de los mejores restaurantes, y algunos chefs mezclan las cosas agregando carne al plato (que suele ser vegetariano). un especialmentedeliciosa versión se puede encontrar en St. John Bar and Restaurant en Londres.

Domingo Asado

En Inglaterra, es tradicional sentarse con la familia para disfrutar de un sustancioso almuerzo dominical. Esto se conoce como asado dominical porque casi todo lo que hay en el plato ha sido asado en el horno. Un asado dominical clásico incluye carne (a menudo de res), vegetales, papas asadas, pudín de Yorkshire y una cucharada de salsa. Un menú de almuerzo de domingo es común en todos los pubs, como en muchos otros restaurantes, y a menudo hay varias ofertas, desde carne de res hasta pollo y un asado de nueces vegetariano. Pruebe Roth Ball & Grill en Somerset o Hawksmoor en Manchester y Londres, o pregunte a algunos lugareños cuál es su lugar cercano favorito.

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Pastel Eccles

El pastel Eccles, un pequeño pastel con forma de empanadilla, recibió su nombre de Eccles, parte del Gran Manchester, aunque se puede encontrar en toda Inglaterra. El pastel de siglos de antigüedad a menudo se vende en panaderías, especialmente en Manchester y Lancashire. Se trata de una masa de hojaldre rellena de corrientes y, a pesar de ser un pastel dulce, el pastel Eccles se come tradicionalmente con queso de Lancashire. Puede encontrarlos en una variedad de panaderías, pero diríjase a Manchester para obtener la versión original. Deléitese con unos mini pasteles en el té de la tarde en Mamucium en el centro de Manchester, o recorra los pasillos de las tiendas de comestibles locales.

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Lío de Eton

Un desastre tradicional de Eton puede parecer un desastre, pero sus tres ingredientes crean un delicioso postre veraniego. Hecho de fresas, merengue y crema batida, el desorden de Eton supuestamente se originó en Eton College en el siglo XIX (aunque sus orígenes no están del todo claros). Por lo general, aparece en los menús de postres de los restaurantes durante el verano, cuando las fresas están en temporada, y no es necesario ir a los comedores de Eton para encontrarlo. Si desea comer el plato dulce en Eton, ubicado cerca de Windsor, diríjase al acertadamente llamado The Eaton Mess.

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Pastel de pastor

Las capas de carne picada de cordero, vegetales y puré de papas completan un pastel de pastor, que no debe confundirse con un pastel casero, que tiene carne de res en lugar de cordero. Es un plato principal rústico y abundante que se puede servir tanto dentro de la masa de pastel crujiente como sin masa. Es un alimento básico en los pubs, pero varios chefs de restaurantes de alto nivel han creado versiones más exclusivas del plato. La versión en The Ivy es muy popular, mientras que Holborn Dining Room en Londres sirve versiones innovadoras de los pasteles, incluido un pastel de cordero al curry.

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Pastel de Cornualles

Nombrada así por su origen en Cornualles, la tradicional empanada de Cornualles es una sabrosa masa horneada rellena de carne de res, patata, cebolla y colinabo. Hay muchos spin-offs del original, incluyendoversiones vegetarianas, y las empanadas son un almuerzo o merienda fácil para llevar. Obviamente, querrá dirigirse a la fuente en Cornualles para encontrar los mejores, y numerosas panaderías venden diferentes versiones de la empanada. Algunos favoritos locales incluyen St. Ives Bakery, Chough Bakery y Sarah's Pasty Shop.

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Tocino de tocino

Conocido como bacon butty y bacon roll, la versión inglesa de un sándwich de bacon es muy simple. Un butty de tocino se sirve en un panecillo blanco o pan blanco con tocino frito y un condimento, como ketchup, salsa marrón o mayonesa. No esperes nada más en el sándwich, aunque los restaurantes más modernos pueden estar dispuestos a agregar un huevo frito o un poco de queso. Hay muchos buenos en Inglaterra, pero para algo más inusual, diríjase al restaurante indio Dishoom, que tiene una versión hecha con naan y mermelada de tomate con chile. Hay puestos de avanzada en Londres y Manchester.