La mejor comida para probar en Chicago

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:03

Con casi tres millones de residentes, no sorprende que Chicago tenga una amplia variedad de comidas deliciosas para probar. Desde comida gourmet bien pensada hasta deliciosa comida callejera que es tan buena que tendrías que comerla para creerlo, esta metrópolis es una amalgama de comidas sabrosas. Chicago es conocido por mucho más que nuestra pizza de plato hondo, los perritos calientes al estilo de Chicago y la carne italiana, aunque debería probarlos todos. Estos son algunos de los platos imprescindibles en los restaurantes de la ciudad.

Salmón asado: avec

Comer en avec es un poco como comer dentro de una sauna finlandesa: paneles de madera clara revisten las paredes, el techo y los pisos y hay mesas de madera largas y anchas que se extienden de adelante hacia atrás. Se siente como si estuviera cenando con amigos, incluso cuando son extraños. Originalmente diseñado como un bar de vinos, avec ahora tiene un menú encantador, pero se mantiene fiel a ofrecer buenos vinos con cada plato. Además de las libaciones, prueba el salmón asado al horno de leña con tomates rojos marinados, menta y almendras ahumadas, un nuevo plato añadido a la carta.

Honey Chicken-Pizza: Pieza cervecería y pizzería

Los habitantes de Chicago se toman la pizza en serio. Lou Malnati's, Giordano's, The Original Gino's East of Chicago yLa pizzería Uno ha sido durante mucho tiempo la favorita de esta ciudad por su plato hondo, con especial atención a la corteza. Sin embargo, otro lugar de moda es Piece Brewery & Pizzeria. Esta cervecería galardonada lleva la porción al siguiente nivel al agregar ingredientes como pollo frito con mantequilla de miel en su pizza roja tradicional: nos encanta la colaboración.

Tostada de aguacate: chocolate caliente de Mindy

Aguacate triturado, huevo de granja escalfado y cebolla roja en escabeche sobre pan de masa fermentada: ¿qué podría ser mejor para el brunch? Mindy Segal, propietaria, chef y autora de libros de cocina de mayor venta, se formó en algunos de los mejores restaurantes de Chicago, incluido Charlie Trotter's, y recibió un premio de la Fundación James Beard por sus habilidades como pastelera. Puede estar seguro de que la comida en su restaurante, ubicado justo al lado de The 606 de Chicago en el vecindario de Wicker Park, será estelar, especialmente la tostada de aguacate.

Ternera italiana: Johnny's Beef and Gyros

Johnny's Beef and Gyros en Lincoln Park sirve todos los platos favoritos de Chicago bajo un mismo techo: perros de Chicago, sándwiches de bistec Philly, gyros mediterráneos, hamburguesas al carbón, papas fritas griegas y pitas. Sin embargo, uno de los platos más populares es el sándwich italiano de carne de res en su jugo, servido con pimientos en un panecillo francés. Considérese advertido: esto es un rompe-cuerpos.

Hamburguesa y cerveza del Medio Oeste: Columbus Tap

Columbus Tap, un gastropub ubicado dentro del Fairmont de cuatro diamantesChicago Millennium Park, sirve comida del Medio Oeste con ingredientes regionales, junto con cervezas artesanales locales. Pida una hamburguesa con gruyere americano, encurtidos de pan y mantequilla, tocino o huevo y papas fritas con salsa a un lado. De barril, encontrará una amplia variedad de cervezas claras a oscuras, así como una gran lista de vinos y cócteles. Pruebe, de barril: Goose Island, Revolution, Half Acre o una cerveza Maplewood.

Queso, cerdo y vino: El cerdo morado

A los habitantes de Chicago les encanta The Purple Pig por su cerdo: costillas de cerdo, paleta Berkshire estofada con leche, panceta de cerdo, salsa de hueso del cuello. Todos los platos tienen una bebida sugerida que combina muy bien, eliminando las conjeturas al ordenar. Los platos se sirven en platos pequeños, por lo que es mejor probar una variedad y compartir con la mesa. Luego, tal vez, dé un paseo para quemar algunas calorías por la Milla Magnífica de Chicago.

Calabacita Delicata: Frontera Grill

Un poco picante, un poco dulce, la calabaza Delicata asada con chile rojo con salsa negra - chipotle y ajo - queda perfecta con un poco de tocino y queso pepper jack. Para un aperitivo, considere pedir un trío de ceviches, un clásico en Frontera Grill, con ceviche de albacora y lima, ceviche verde de camarones y vieiras y ceviche tropical de atún. El chef Rick Bayless ha estado en la serie de televisión pública México, un plato a la vez, ha escrito varios libros de cocina y fue ganador de Top Chef Masters de Bravo.

Ostras: El publicano

Pedidoa la carta o deja que el chef decida por ti, y llena tu barriga con ostras de Massachusetts, Washington o Columbia Británica. Algunos tienen sabor a pepino, otros a melón y otros sorprendentemente sabrosos. De lunes a viernes, de 3:30 p. m. a 5:30 p. m., disfrute de ostras en la hora feliz a $1. Te encantará el ambiente en The Publican: largas mesas comunales de madera e iluminación original completan el espacio rústico.

Cara de cerdo: La niña y la cabra

Por supuesto, puede obtener todo el chivo que desee: muslos de chivo, mousse de hígado de chivo, carpaccio de chivo, empanadas de chivo, panceta de chivo confitada, pero el favorito de muchos habitantes de Chicago es la cara de cerdo asada al horno de leña, con tamarindo, cilantro, salsa de arce y vino tinto, huevo estrellado y papa frita stix. La comida aquí ha sido comentada en todo Chicago por su sabor audaz, creado por la primera ganadora de Top Chef: Stephanie Izard.

Ensalada de remolacha: The Gage

The Gage, en Michigan Avenue, cerca del Instituto de Arte de Chicago y Millennium Park, tiene un menú salpicado de comida rústica americana. La ubicación es perfecta para detenerse a comer algo mientras pasa un día explorando la Milla Cultural de Chicago. Pide la ensalada de remolacha asada, con naranja, burrata y vinagreta balsámica para un poco de comilona. Considere también agregar la tabla Chef's Cheese con una selección diaria de quesos, panal y nueces confitadas.

Torre de puerta trasera: grifo de esquina de Jake Melnick

A los habitantes de Chicago les encantan los deportes y toda la comida grasosa quejunto con ver un juego. Jake Melnick's, el bar oficial de Blackhawks, es su ventanilla única para comida tipo taberna. Pídele al mesero que traiga una Ake's Tailgate Tower a tu mesa y prueba las alitas de pollo gigantes; nachos con jalapeños, tomates, cebollas verdes y guacamole; y cerveza Miller High Life. The Today Show anunció que Jake Melnick's es el mejor lugar de alitas de pollo en los EE. UU.

Langosta Jumbo: Restaurante The Palm

Visite el restaurante The Palm, ubicado a lo largo del río Chicago en el Swissotel Chicago, y disfrute de la langosta gigante de Nueva Escocia a la parrilla, una especialidad de la casa, en el restaurante recientemente renovado. Pida también una guarnición de champiñones silvestres para acompañar el plato principal. The Palm Restaurant ha estado sirviendo platos sabrosos durante casi cuatro décadas.