Los mejores restaurantes de Berlín

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:02

Berlín tiene comida callejera legendaria. Esta es la ciudad de los 1000 bocadillos, donde el döner kebab y el currywurst se elevan a una forma de arte gourmet.

Pero eso no es todo lo que tiene Berlín. El sabor internacional de la ciudad se manifiesta en su cocina, y cuenta con restaurantes con estrellas Michelin a la altura de sus imperios de comida rápida. Esta es una ciudad donde es un placer comer lo que tu barriga (o tu billetera) desee.

Algunas cosas a tener en cuenta sobre salir a comer en Alemania: Muchos lugares, incluso algunos de los más elegantes, son solo en efectivo. Además, se debe solicitar la factura y el pago y la propina se pagan directamente a su servidor.

Después de estos aspectos prácticos, deleitemos el paladar con los 15 mejores restaurantes de Berlín.

Mejor Berlín de la vieja escuela: Wilhelm Hoeck 1892

Inaugurado en 1892 (de ahí el nombre) en el sofisticado Charlottenburg, este es el kneipe (bar tradicional) más antiguo de Berlín, con un restaurante adjunto que presenta detalles clásicos como los paneles de madera originales. No ha cambiado mucho desde su apertura, lo cual es algo bueno.

La auténtica cocina berlinesa, sin pretensiones pero elegante, desde blutwurst (salchicha de sangre) hasta eisbein (codillo de cerdo hervido) se sirve en porciones completas o en platitos para compartir como tapas alemanas. La clientela incluyegente que conoce la buena comida como el difunto Anthony Bourdain, quien destacó el restaurante en su episodio de Berlín de "No Reservations".

Explore también Rogacki, la tienda de delicatessen aprobada por Bourdain, que ofrece lo mejor de todo, desde queso hasta mariscos, con un magnífico mostrador para almorzar.

Mejor Döner Brocheta: Imren Grill

Es imposible hablar de comida en Berlín sin hablar del döner kebab. Esta comida callejera por excelencia es una creación turco-alemana que se puede encontrar en todas partes de Europa en este punto. A menudo consumido como un placer culpable (o borracho) nocturno, un buen döner es mucho más que eso.

La satisfacción de Döner a menudo está ligada a la rapidez con la que se puede obtener, pero hay una cadena de döner con sede en Berlín por la que vale la pena viajar. Imren Grill existe desde hace más de 20 años y ahora tiene 6 ubicaciones en toda la ciudad, lo que significa que no tiene que viajar muy lejos.

Lo que distingue a este puesto de kebab de los miles de otros en la ciudad es la calidad de la carne. A diferencia de la mayoría de los impresionantes trozos de carne que giran lentamente en la ventana, Imren coloca amorosamente la carne a mano, asegurándose de que cada pieza sea de alta calidad y marinada individualmente. Al hacer el pedido, se corta una generosa sección con un cuchillo, se echa en fladenbrot con verduras frescas y hierbas, y luego se cubre con la salsa Kräuter (hierbas) y/o scharf (picante) de su elección. Esta es una comida sustanciosa que cuesta menos de 4 euros, una belleza económica.

Mejor hotelRestaurante: Michelberger

El moderno y moderno Michelberger Hotel en Friedrichshain está a solo unos pasos del icónico Oberbaumbrucke y East Side Gallery, frente a la concurrida estación de U-Bahn de Warschauer. Básicamente, está en el centro de todo.

El restaurante del hotel ofrece un menú en constante rotación de opciones orgánicas, regionales y de temporada para el desayuno, el almuerzo y la cena. El espacio moderno suele estar repleto por sus fantásticas ofertas a la hora del almuerzo en comida alemana elevada todos los días, o cenas internacionales más creativas.

Mejor selección en un solo lugar: KaDeWe

El legendario Kaufhaus des Westens o "KaDeWe" es el legendario centro comercial de Berlín. Fundado en 1907, es un símbolo del lujoso Berlín Occidental. Este reluciente templo del poder adquisitivo está repleto de pisos de fragancias, moda y comida.

Si estás aquí para comer, dirígete a los niveles superiores de inmediato. El piso superior tiene un buffet de pago por artículo con una vista espectacular, pero justo antes del buffet está el patio de comidas más elegante. Los mejores restaurantes de toda la ciudad han abierto un mostrador aquí y los visitantes pueden elegir entre 30 bares de comida diferentes que ofrecen de todo, desde clásicos alemanes hasta ostras crudas, combinadas maravillosamente con sekt y terminando con fina pastelería francesa. Navega para satisfacer todos tus deseos.

Mejor tailandés: Khwan

Berlín tiene muchos restaurantes asiáticos, pero pocos impresionan. Ya seaes por el desinterés de los alemanes en cualquier cosa que se acerque al picante o el intento de los restaurantes de ofrecer de todo, desde pho hasta sushi en una tienda, no está claro, pero esto está cambiando.

La ciudad es cada vez más multikulti (multicultural) y la ciudadanía clama por autenticidad. Populares mercados de alimentos semanales como Thai Park sugieren esto, así como nuevos restaurantes asiáticos destacados que abren regularmente.

Khwan es un gran ejemplo de esta tendencia. Comenzó como una ventana emergente en Markthalle IX, este lugar de barbacoa tailandesa ha encontrado un hogar en el ecléctico RAW-Gelände. Al entrar, pasarás por la parrilla de leña donde todo lo que comes está tocado por el humo. Sus atractivos elementos del menú se pueden ofrecer en un plato pequeño, o puede derrochar con un festín para 2 o 4 personas que tiene un poco de todo, desde caballa hasta arroz pegajoso tailandés dulce, panceta de cerdo y curry de manzana.

Mejor restaurante de alta cocina: restaurante Tim Raue

Tim Raue es el rey de la buena mesa en Berlín. Presentado en la reciente serie de Netflix, "Chef's Table", este nativo de Kreuzberg y su restaurante con 2 estrellas Michelin sirven una extraordinaria cocina de inspiración asiática.

La escena en Tim Raue es engañosamente informal, pero los platos refinados revelan el cuidado que se pone en cada bocado. Las comidas suelen comenzar con platos pequeños, pero debería optar por el menú exclusivo de 6 platos.

Si quieres un lugar igualmente impresionante, el recién llegado Nobelhart & Schmutzig está a la altura de las expectativas.

Mejor vegetariano: Crema de galletas

Cookies Cream es el restaurante vegetariano más cool de Berlín, escondido cerca de Potsdamer Platz. Con un ambiente casi de club, este restaurante con estrella Michelin atrae a huéspedes internacionales como George Clooney y los platos son igual de elegantes.

Los ingredientes provienen de la cercana Brandeburgo y el menú en constante cambio se centra en servir estos productos en su máxima expresión. Puede pedir a la carta, o el menú está estructurado en opciones de precio fijo de tres o cuatro platos que a menudo se combinan con vinos naturales.

Mejor ramen: Cocolo Ramen

Al igual que en muchas ciudades, el ramen se ha disparado en popularidad en Berlín en los últimos años. De repente había lugares de ramen en todas partes

Pero uno de los originales sigue siendo el mejor. Cocolo Ramen tiene solo 5 ramens y algunos entrantes en su menú, confiando en su perfección. Existe la ubicación original en Mitte, así como una tienda más nueva en Kreuzberg. El lugar original es increíblemente pequeño, con asientos en su mayoría en el bar que se asoman a la cocina abierta. No hay reservas, por lo que es un sistema igualitario de orden de llegada.

El mejor lugar para comer carne: Kumpel y Keule

Las numerosas metzgerei (carnicerías) de Alemania son algunos de los mejores lugares para disfrutar de un delicioso almuerzo con carne.

Kumpel & Keule es un gran ejemplo de esta humilde tradición. Lleno de ingredientes de alta calidad preparados con hierbas frescas y especias en el lugar, se encuentra en el popular salón de comidas Markthalle IX. Si ustedPiensa que todas las salchichas (salchichas) son iguales, Kumpel & Keule demostrarán que estás equivocado. Pida una salchicha, una hamburguesa o un bistec recién asados y luego llene su cesta de la compra para disfrutar más en casa más tarde.

Mejor Comida Mexicana: La Lucha

La comida mexicana ha tenido mala reputación en Alemania desde hace mucho tiempo, con razón. Durante años, los restaurantes mexicanos en Berlín fueron una mala imitación de los sabores que conoces y amas.

Eso ha cambiado con pioneros como Santa Maria en Prenzlauer Berg y nuevos restaurantes que mejoran el juego. La Lucha está inspirada en la cocina regional tradicional, pero adopta un enfoque totalmente moderno.

Hay burritos con rellenos inusuales como tuétano; flores de crisantemo rebozadas y palmitos completan sus muchas opciones vegetarianas. Y, por supuesto, hay jarras de margaritas y chorros de mezcal, además de un personal amable y experto en un interior colorido y lleno de diversión. Es un buen momento garantizado donde cada visita puede convertirse en una fiesta.

Mejor marisco: Der Fischladen

A miles de millas de la costa, Berlín puede ser un mal lugar para encontrar pescado fresco. Por suerte, Der Fischladen resuelve ese problema.

Este lado de la operación tiene una pequeña tienda con tentadoras opciones de mariscos. Pero no hay motivo para ir a casa a satisfacer tu gusto por el mar. Aquí se sirve el mejor pescado y papas fritas de la ciudad, junto con otras sabrosas combinaciones como vieiras fritas, pasta de salmón y hamburguesas de atún. Solo hay unos pocos asientos casualmente rústicos.adentro, o puede visitar la puerta de al lado para disfrutar de comidas más exclusivas.

Mejor pollo frito: Risa Chicken

Una vez que solo una ubicación, la demanda de Risa ha llevado a una mayor apertura en toda la ciudad. Risas tiene un ambiente limpio y de comida rápida con interiores luminosos y ofertas de comidas económicas. Se venden sándwiches de pollo, papas fritas y ensaladas, pero realmente deberías ir por el pollo frito. Todo se prepara halal (comida preparada según las pautas dietéticas islámicas) y sale rápido y sabroso.

Si todavía tiene hambre de pollo, disfrute de un pollo asado tradicional de Hühnerhaus 36 en Kreuzberg. Está el puesto original en la esquina de Görlitzer Park, o ve al restaurante sentado al otro lado de la calle.

El mejor lugar para tomar un trozo: Salami Social Club

Las pizzerías abundan en Berlín, pero las cortezas de cartón y los ingredientes mediocres pueden decepcionarte. Este definitivamente no es el caso en Salami Social Club.

La masa se trata con mantequilla de ajo y pesto, luego se cubre con una variedad de deliciosos ingredientes frescos. ¡Una porción es la cuarta parte de una pizza!

Si hay espera en Salami Social Club o se han agotado, busca la cadena XXL que se encuentra cerca. Con las ventanas que se venden directamente a la calle, rara vez hay que esperar. Recuerde pedir parmesano fresco, rúcula (rúcula) o aceite de pimiento rojo picante.

La más instagrameable: House of Small Wonder

Berlín eslleno de momentos instagrameables y encontrar dónde comer puede depender tanto de cómo se ve el restaurante como del sabor de la comida. House of Small Wonders satisface en ambos frentes.

Su primera ubicación se abrió a un océano de distancia en Williamsburg, Brooklyn. Unos años más tarde, los propietarios pensaron que Berlín tenía un ambiente similar y abrieron este lugar, primero con desayuno y almuerzo y ahora ofreciendo cenas y cócteles desde febrero de 2019. La escalera de la entrada ha estado en el fondo de muchas fotos de Instagram, como tiene un cálido interior de madera con influencia japonesa y pequeños platos delicados.

Mejor lugar para el postre: CODA

Al llamarse a sí mismo un "viaje gastronómico", CODA redefine lo que es el postre. Situada en Neukölln, su cocina moderna se basa en imaginativas técnicas de pastelería sin azúcares añadidos.

Si bien este es un restaurante de postres, puede hacer de este su lugar principal para cenar con su menú de siete platos. No te pierdas los innovadores maridajes de bebidas ni el postre estrella del chef René, una mousse de chocolate con helado de ciruelas en escabeche e incluso polvo de carbón.