2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:00
Madrid no inventó la paella, no tiene mar allí mismo para el famoso pescado fresco de España y no tiene tantos restaurantes con tres estrellas Michelin como San Sebastián. Pero Madrid sigue siendo uno de los mejores lugares de España para comer.
Además de los clásicos platos madrileños que se enumeran a continuación, Madrid también puede ofrecerte platos de todas las regiones de España, así como muchos restaurantes latinos abiertos por la gran diáspora hispana que se ha asentado en la ciudad.
Los restaurantes de Madrid también son sorprendentemente baratos: más baratos que los del norte del país. Y hay muchas menos trampas para turistas de las que encontrarás en Barcelona.
¿Y ese pequeño problema de que no hay océano cerca? No hay problema cuando los mejores restaurantes de la capital vuelan su pescado dos veces al día desde la costa.
Cocido Madrileño
Un guiso a base de garbanzos, verduras y varios cortes de cerdo, el Cocido Madrileño es una comida sustanciosa, tanto que hay que servirlo en dos raciones (primero la sopa y después la carne y las verduras).
Dónde conseguir cocido madrileño en Madrid: Malacatín es uno de los lugares más famosos de Madrid para conseguir cocido.
Chocolate con Churros
Esta famosa masa frita, servida con laEl chocolate caliente más espeso que jamás hayas visto, se puede encontrar en toda España, pero en ningún lugar los churros son mejores que en Madrid.
Dónde conseguir chocolate con churros en Madrid: Chocolatería de San Ginés, cerca de Sol.
Cochinillo Asado
Una especialidad regional que es difícil de hacer bien, debido a su largo tiempo de preparación.
Dónde conseguir Cochinillo Asado en Madrid: El Sobrino de Botín (comúnmente conocido como 'El Botín') es el restaurante más antiguo del mundo y era el restaurante favorito de Hemingway (lo dice en su libro The Sun Also Rises). También hace un gran cochinillo asado. La cocina está constantemente preparando el cerdo, por lo que tiene garantizado los platos más frescos cada vez.
Bocadillo de Calamares
Los calamares rebozados, servidos en un panecillo crujiente, es otro clásico madrileño. Este es otro plato que a menudo se sirve mal, a menos que los calamares se hayan frito recientemente, pueden quedar muy duros, así que asegúrate de elegir bien tu restaurante.
Dónde conseguir bocadillo de calamares en Madrid: El Brillante, justo enfrente de la estación de tren de Atocha, dice hacer los mejores bocadillos de calamares de Madrid, ¡y pocos no están de acuerdo!
Callos a la madrileña
Esto es una completa tontería. No, de verdad, es una tripa. No es para todos (aparentemente es un gusto adquirido) pero vale la pena buscarloaverigua si es tu tipo de cosas.
Dónde conseguir callos a la madrileña en Madrid: Varios lugares de Cava Baja sirven callos, siendo el más famoso La Chata.
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