Platos Tradicionales de Uruguay

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:19

A diferencia de muchas partes de América del Sur donde las culturas indígenas han introducido platos en la cocina del país, Uruguay tiene una cocina que se compone casi en su totalidad de platos importados de Europa. La variedad de influencias significa que hay influencias españolas, italianas, británicas, alemanas y otras europeas que se encuentran en la cocina uruguaya, lo que le da una variada e interesante gama de alimentos en oferta.

También hay varios tipos de comida que se sirven y se comen de manera diferente a como se haría normalmente en Europa. Una característica importante de la cocina uruguaya es el uso de carne de res, siendo los uruguayos los principales consumidores de carne de res por persona en el mundo.

Asado

Este asado tradicional se encuentra en toda Sudamérica y sin duda es un evento que vale la pena disfrutar si tienes la oportunidad de visitar Uruguay. El asado es una barbacoa sobre un fuego abierto, y aunque muchas personas verán que se usa cordero, cabra u otras carnes, no hay duda de que en Uruguay, la carne de res es el rey de la barbacoa de asado.

Estos eventos suelen ser comidas compartidas los fines de semana o días festivos especiales. La gente de un área local se reunirá, los anfitriones prepararán el asado y los visitantes traerán guarniciones o ensaladas para crear una maravillosa ocasión social.

Empanadas

Al igual que muchos países de América del Sur, la empanada es un tipo de pastel europeo que normalmente se rellena con carne de res o jamón y queso, aunque hay una variedad de rellenos disponibles, incluidos muchos que solo se encuentran en regiones específicas de el país. Estos son a menudo algunos de los mejores ejemplos de comida rápida disponibles, mientras que las panaderías a veces también preparan versiones dulces de los pasteles.

Una versión distintiva del plato es la empanada gallega, que fue traída a Uruguay por inmigrantes gallegos, y la masa se rellena con pescado, cebolla, pimientos y una sabrosa salsa.

Fráncfort del Meno

Originario de la ciudad alemana de Frankfurt, este postre, que se traduce como la corona de Frankfurt, se ha vuelto popular en Uruguay, a menudo se sirve en restaurantes y en ocasiones especiales. La base de bizcocho para el postre se hornea en una lata en forma de anillo y luego se corta en dos o tres rebanadas antes de rellenar con glaseado de crema de mantequilla y conservas de frutas.

El pastel se vuelve a formar con las capas en su lugar antes de cubrirlo con más crema de mantequilla que luego se espolvorea abundantemente con avellanas crujientes de caramelo, agregando textura y sabor al pastel.

Polenta a la Uruguaya

En su Italia natal, la polenta de gachas de cereales se suele servir como guarnición junto con carne u otros alimentos, pero en Uruguay, la comida se ha adaptado para que la polenta sea en realidad el ingrediente central. Este es un popular yplato económico, y luego la polenta se sirve con una salsa, generalmente similar a las salsas que se sirven con la pasta, junto con queso derretido.

Este es un plato que a menudo se sirve en cenas familiares o grandes reuniones y suele ser uno de los platos más económicos para aquellos que viajan por Uruguay con un presupuesto limitado.

Churros

Al igual que la empanada, los visitantes de Uruguay encontrarán que el churro es un plato disponible tanto en su variedad dulce como salada, aunque el churro salado es una creación uruguaya basada en el éxito de los churros dulces de origen español.

Las versiones dulces son palitos de masa que pueden tener rellenos que incluyen chocolate y dulce de leche y están comúnmente disponibles en panaderías y vendedores ambulantes. También vale la pena probar las variedades saladas; el churro relleno de queso es algo que pocas veces se probará fuera de Uruguay.