Si visita el lago de Como, pruebe estas 7 ofertas de restaurantes

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:41

Cuando comas como un lugareño en el área del lago de Como, pedirás manjares como jabalí, callos y sábalo de lago. Prevalece la cocina lariana, pero algunos suplentes italianos son maravillosos aquí. Puede pensar que ya sabe qué comer en Italia, pero estos son los mejores platos para probar en el lago de Como.

Risotto con Filetti di Pesce Persico (Perca con Risotto)

La perca es una de las especies de peces más conocidas del lago de Como. Si bien es difícil equivocarse con un plato de perca, probarlo con risotto es especialmente delicioso. A veces se sirve sobre masa de pasta con nueces, salvia, parmesano y un toque de vino.

Dónde comer Risotto con Filetti di Pesce Persico: Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, está ubicado en el centro de la ciudad, cerca de las calles más populares entre los compradores. El edificio data de 1813 pero fue restaurado en 2008. Los propietarios dicen que su fórmula para el éxito está "en la sencillez y la calidad de las piezas". Se recomienda reservar.

Insalata Caprese (ensalada de tomate)

Insalata Caprese se originó en la Isla de Capri. Pero otras regiones de Italia tienenadoptó esta ensalada de tomate y mozzarella, agregando ligeras variaciones que están disponibles localmente.

Debido a que el plato es relativamente simple, es esencial que los ingredientes sean frescos y sabrosos. Otras regiones de Italia son más conocidas por el cultivo de tomates, pero la zona del lago de Como ofrece una amplia variedad de mercados de agricultores entre Como y Lecco.

Los chefs locales tienen acceso a productos frescos, quizás la razón principal por la que Insalata Caprese es tan popular y relativamente fácil de encontrar en los menús locales.

Dónde comer Insalata Caprese: Grand Hotel Tremezzo en Via Regina en Tremezzina ofrece una hermosa vista desde la terraza para disfrutar de esta ensalada, una vista que una vez disfrutó Greta Garbo. Otra opción con vistas es Castello di Vezio en una colina sobre Varenna.

Brasato di Cinghiale Selvatico (jabalí estofado)

Se advierte a los excursionistas que se aventuran en las colinas boscosas que rodean el lago de Como que estén atentos a los jabalíes. Los comensales también buscan el jabalí que se sirve estofado o en un guiso.

El jabalí es un favorito en otoño, pero aparece en los menús en otras estaciones. A menudo se marina en vino y se sirve con verduras locales frescas.

Dónde comer Brasato di Cinghiale Selvatico en el área del lago Como: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 en Bellagio sirve jabalí en una variedad de estilos, incluso como guiso. También disfrutarás de vistas panorámicas de Bellagio y el lago.

Polenta

Polenta es una opción de menú popular, principalmente como guarnición oingrediente principal. A menudo está hecho de harina de maíz y se sirve de varias maneras.

Algunas porciones son cremosas y picantes, con la consistencia que encontraría en la sémola americana o las gachas. A veces, la polenta se enfría, se rebana como pan y luego se hornea o se fríe. Esto depende del país de origen en el que se elabora la polenta.

Dónde comer polenta en el área del lago de Como: Trattoria del Bracconieri, via Roma 1 en Brunate es un bistró que se enorgullece de servir la mayoría de los platos favoritos tradicionales del lago de Como. La polenta aquí es un alimento básico junto con el jabalí en vino tinto, estofado de ternera escocesa Angus con queso o champiñones porcini.

Foiolo (Mondongo)

Busecca o foiolo es una variación de un plato común en Lombardía llamado trippa, o lo que los estadounidenses llaman callos. Los campesinos lo cocinaron durante generaciones y se convirtió en una parte tradicional de las celebraciones de la cena de Navidad en algunos pueblos.

Foiolo representa la tripa más magra disponible. A algunos visitantes no les impresionará que esta sea la sección destacada del estómago de una vaca, pero es parte de la cocina local. Es un aperitivo para los aventureros y, a diferencia de otras opciones, el sabor suele ser bastante neutro.

Dónde comer foiolo en la zona del lago de Como: en Motrasio, el restaurante La Veranda del Hotel Posta, Via S. Rocco, ofrece busecca en los menús de temporada.

Missoltino (Sábalo de lago secado al sol)

El sábalo de lago secado al sol se ha servido durante generaciones en esta región. Shad sonmiembros de la familia de las sardinas, y estudian en abundancia en el lago de Como. Los pescadores los salan durante varios días y luego cuelgan el sábalo para que se seque. En italiano, el elemento del menú es missoltino.

El proceso es mucho más complicado de lo que imaginan la mayoría de los invitados. Se toman grandes precauciones para garantizar que se use la cantidad justa de sal y que el proceso de envejecimiento se desarrolle correctamente.

Missoltino se puede servir con pan como aperitivo.

Dónde comer missoltino en la zona del lago de Como: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 en Como ofrece missoltino en su menú de primavera/verano.

Fragole con Gelato (Fresas Con Helado)

Pida fragole con helado y reciba fresas rebanadas encima de una porción de helado italiano fino. Si busca un postre más elegante, algunos pueden encontrar esta selección aburrida. El atractivo aumenta cuando se tiene en cuenta que, en determinadas épocas del año, las fresas están frescas. Italia es, de hecho, el cuarto mayor exportador mundial de fresas.

Dónde comer Fragole con Gelato en el área del lago de Como: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 en Bellagio, se encuentra en el centro histórico de la ciudad. El ambiente es lo suficientemente informal como para dar la bienvenida a una variedad de visitantes.