Dónde comer Key Lime Pie en los Cayos de Florida

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:40

No se puede negar: Key lime pie es un alimento básico esencial de los Cayos de Florida. Con una fruta local como ingrediente principal (sí, las limas de los Cayos son diferentes a las limas persas más grandes y más conocidas que se encuentran típicamente en las tiendas de comestibles), este postre agrio es una fuente de orgullo para los nativos de los Cayos, o "Conchs" como ellos eres apodado.

Los orígenes del pastel se remontan al siglo XIX y son motivo de controversia. Una historia afirma que los marineros de la costa de los Cayos crearon una receta para un postre con leche condensada porque no podían mantener la leche fresca (que necesita refrigeración) a bordo. Los marineros mezclaron la leche condensada con jugo de lima Key y yemas de huevo, que creían que ayudarían a prevenir el escorbuto, la pusieron al sol para espesar y vertieron la mezcla sobre el pan. Sin embargo, una historia contradictoria dice que una mujer llamada tía Sally, la cocinera del primer millonario de Cayo Hueso, hizo el primer pastel de lima de Cayo Hueso.

Cualquiera que sea la historia de origen que elijas creer, o si prefieres tu pastel de lima de los Cayos cubierto con crema batida o merengue (un debate acalorado si se plantea frente a cualquier nativo de los Cayos), aquí hay algunos lugares que deben estar en su recorrido Key lime pie de los Cayos de Florida.

Cielo azul

Con su emblemática montaña de merengue encima de cada rebanada, la tarta de lima Blue Heaven's Key es una de las favoritas de los amantes del merengue. Si no puede comprometerse con una porción entera, el restaurante también ofrece mini pasteles de lima Key que se asemejan a pastelitos. Está ubicado en un espacio que alguna vez fue el hogar del cuadrilátero de boxeo personal de Ernest Hemingway y asegúrate de llevar tu porción de pastel al patio, donde puedes presentar tus respetos en el "Cementerio de Gallos", el lugar de descanso de los antepasados de los cuantos gallos hoy rondan los cayos.

Kermit's Key West Key Lime Shoppe

Kermit Carpenter es una celebridad local de los Cayos y, por lo general, puedes encontrarlo vestido con un uniforme de chef verde brillante, saludando a los transeúntes frente a la pastelería que lleva su nombre. En Kermit's, puedes encontrar una rebanada cremosa de pastel de lima Key hecho con su exclusivo jugo de lima Key y cubierto con crema batida. Además, las rebanadas de pastel bañadas en chocolate de Kermit tienen seguidores leales y vale la pena probarlas.

Chef Michaels

Este recurso de Islamorada es conocido por sus elevados platos de mariscos, pero su versión de Key lime pie es un complemento necesario para una comida. Su pastel se sirve al estilo de una tarta de queso: espeso y cremoso con una cucharada de crema batida al lado. Es necesario reservar.

Panadería del casco antiguo

Así de pequeñocomprar en Eaton Street en Key West es solo para llevar, pero tiene seguidores leales que a menudo conducen a largas filas. Sin embargo, ciertamente vale la pena la espera, y no querrás irte de la ciudad sin probar una porción de su exclusivo pastel de lima Key; tiene una corteza de pan de jengibre con especias y crema batida casera encima.

La casa de los peces

Deténgase en Fish House de Key Largo e inmediatamente será recibido por una estatua pirata gigante en la puerta, seguida de un comedor interior con luces navideñas colgando en cada centímetro cuadrado de sus techos. Este peculiar pilar de 30 años y en funcionamiento sirve un pastel de lima Key compuesto por una capa gruesa y ácida de crema pastelera cubierta por una capa más delgada de merengue.

La Grignote

Esta panadería en la calle Duval está a cargo de la pastelera francesa Babbette Odou. Odou ha adoptado el famoso pastel de su nueva ciudad natal, sirviendo una versión agria con una corteza ligera y aireada y crema batida al lado. Lleve su porción al sereno patio trasero del restaurante y relájese al estilo parisino.

Café y panadería Moondog

Este café del centro de Cayo Hueso es el lugar perfecto para detenerse a tomar un trozo de pastel después de visitar la casa y museo de Ernest Hemingway, al lado. Su porción de pastel tiene un relleno espeso y agrio con una buena porción de merengue encima.

Sra. La cocina de Mac

Al servicio de Key Largo desde la década de 1970, este pequeño restaurante familiar sirve una rica y agria rebanada de pastel de lima Key, con una generosa porción de crema batida encima. Mrs. Mac's se expandió con una segunda ubicación en Key Largo en 2011.