Cómo comer de forma experta con la mano al estilo indio

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:17

Comer con la mano al estilo indio puede ser desalentador y complicado al principio. Sin embargo, es la mejor manera de combinar los diferentes alimentos indios y aprovechar al máximo sus gustos individuales. A los extranjeros a veces les preocupa la f alta de higiene o la f alta de modales en la mesa. Sin embargo, no es necesario que lo sean. ¡Después de todo, muchos alimentos occidentales se recogen y comen comúnmente a mano! Algunos ejemplos incluyen sándwiches, aderezos y salsas, papas fritas, hamburguesas y pizza.

Sin embargo, los muchos platos separados en una comida india pueden ser confusos. ¿Qué plato se come cuando? ¿Se comen todos juntos o en cierto orden? Solo mirar una comida india puede ser abrumador, ¡y mucho menos comer comida india con los dedos!

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Tendrás que practicar varias veces para sentirte cómodo con la técnica, ya que tiene una habilidad especial. Sin embargo, ¡no pasará mucho tiempo antes de que comas al estilo indio (y lo disfrutes) como un experto!

Qué constituye una comida india

Antes de comenzar, es importante comprender los diversos componentes de una comida india típica. Ellos pueden seragrupados de la siguiente manera (aunque esto puede variar según la región de la India):

• Pan indio (chapati, paratha, roti, naan o idli en el sur de la India)
• Acompañamientos (ensalada, papad, encurtidos)
• Platos principales (verduras y/o carne)
• Daal o sambhar (un plato aguado de lentejas)
• Arroz

Cosas esenciales que debe saber

• Es limpio y educado lavarse las manos antes de sentarse a comer.
• Solo come con la mano derecha. La mano izquierda se considera sucia, ya que está reservada para funciones asociadas con ir al baño.
• Coma el pan primero con algunos de los platos de verduras y/o carne, seguido de las verduras o la carne restantes junto con el arroz y el daal.
• El propósito de las guarniciones es agregar diferentes sabores y texturas a la comida. Por lo tanto, debe consumir una pequeña cantidad de cualquiera de ellos después de cada bocado de un plato principal.
• Lo más importante es probar cada plato por separado, para poder apreciar sus características individuales. ¡NO combine los platos en un solo bocado!
• Tenga cuidado con la cantidad de daal que vierte sobre el arroz. Demasiado daal hará que el arroz se vuelva descuidado y no se mantendrá unido correctamente. Muy poco daal y el arroz quedará pegajoso y sin sabor.
• Las comidas del sur de la India se servirán de manera diferente, tradicionalmente en una hoja de plátano. En este caso, los refrigerios (como chips de plátano) se colocan primero sobre la hoja de plátano, seguidos por el arroz y los demás artículos que se van a comer con el arroz. loslos artículos comprenderán una variedad de sabores, desde agrio hasta dulce. Después de que termines de comer, dobla la hoja de plátano por la mitad.
• Si está comiendo un thali (fuente con una variedad de platos en tazones pequeños), puede sumergir pequeños trozos de pan en los tazones para probar los platos.

Instrucciones de alimentación paso a paso

1. Sirva una pequeña porción de cada plato principal (verduras/carne) en su plato. Agregue elementos de las guarniciones también, si desea comerlos.
2. Usando solo la mano derecha, corte un trozo pequeño del pan indio (alrededor de 1 x 1,5 pulgadas de tamaño) y colóquelo sobre algunas de las verduras o la carne. Si alguno de los trozos de comida es demasiado grande para levantarlo y comerlo, presione el pan con los dedos para aplanarlo o romperlo.
3. Empieza a comer recogiendo la comida con el pan. Esto se hace doblando el pan sobre la comida y metiéndolo en la boca. Luego, toma un poco de una de las guarniciones (como un pepinillo) con los dedos y cómelo. Repite todo este proceso con todos los diferentes platos, poco a poco, hasta que el pan esté terminado.
4. Ahora, toma un poco de arroz y ponlo en tu plato. El arroz se come tradicionalmente con daal, por lo que debe verter un poco sobre el arroz. Además, agregue más de los platos principales a su plato.
5. ¡Aquí es donde las cosas empiezan a complicarse un poco! Use los cinco dedos para trabajar el arroz y el daal combinados, o el arroz y el plato principal, en una bola.
6. Reúne a loscomida en bolas en las puntas de los dedos usando el pulgar, con los otros cuatro dedos actuando como una cuchara.
7. Lleve la mano a la cara, coloque el pulgar detrás de la bola de comida y utilícelo para guiar la comida hacia la boca. Dale un golpecito a la bola de comida en tu boca con el pulgar.
8. Repita este proceso según sea necesario mezclando el daal o plato principal junto con el arroz. Por supuesto, alterna tu comida con una porción de una de las guarniciones.
9. Una vez que hayas terminado de comer, espera a que todos los demás también terminen y luego levántate para lavarte las manos. A menudo, en un restaurante, se llevan a la mesa pequeños tazones de agua con una rodaja de limón (llamados "tazones para los dedos") para que se limpie los dedos.