Los 10 mejores postres para probar en Tailandia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:19

Mira más allá de pad see ew y todos los curries y verás que Tailandia es rica en postres que son deliciosos pero no cargados de azúcar. Aquí hay diez que muestran por qué somos dulces al final de la comida en la Tierra de las Sonrisas.

Varios pasteles en Floral Café en Napasorn

Tienda de flores, cafetería y cafetería, este tranquilo y acogedor oasis en el corazón de la ciudad, cerca del bullicioso mercado de las flores, podría ser el secreto mejor guardado de Bangkok. Tome una mesa y un espresso, matcha latte o una taza de té helado casero, luego pida una selección de sus pasteles como brownie de bayas, pastel de semillas de amapola y limón o pastel de manzana desmoronado. Selecciona un ramo fresco para envolverlo y llevártelo antes de irte.

Yo-Tim Kati en Baan Phad Thai

Venga a probar las muchas variedades del plato nacional de Tailandia, desde vegetariano hasta cerdo a la parrilla y cangrejo de barro, en esta famosa tienda de fideos de Bangkok, pero quédese para disfrutar de la selección de postres irresistibles. Una generosa bola de cremoso helado casero de coco se sirve con cuatro tazones de condimentos para su propio brebaje casero: salsa de coco salada, cacahuates, copos de arroz crujientes y arroz glutinoso verde. Si te sientes generoso, puedes compartirlo con la mesa, pero lo más probable es que prefieras saborearlo todo tú mismo.

TapthimKrop en Baan Suriyasai

Fundado por el mejor amigo de un ex rey y ubicado en un impresionante edificio victoriano de 100 años de antigüedad, este restaurante de Bangkok atrae a celebridades y otros miembros de la alta sociedad que vienen a probar la impecable precisión y belleza de la cocina real tailandesa. Su versión del postre refrescante hierve castañas de agua con harina de tapioca y colorante alimentario azul (en lugar del rojo más esperado). Se sirve sobre hielo picado en un tazón grande con una pequeña jarra de leche condensada vertida sobre todo junto a la mesa.

Maprow Kaew Un-chan en el comedor de Supanniga

Este restaurante de Bangkok tiene tres puestos de avanzada en la ciudad, pero la ubicación en Chao Phraya con vista a Wat Arun podría ser la más pintoresca. Lo mismo ocurre con este postre, que consiste en un plato lleno de bolas hechas de coco, azúcar y flor de guisante de mariposa (de ahí viene el choque de color). Para un momento verdaderamente digno de Instagram, pídelos junto con una jarra de té helado de guisantes de mariposa azul, agrega jugo de limón, revuelve y observa cómo sucede la magia.

Helado de crema agria con citronela y té tailandés desmenuzado en Front Room

La cocina del restaurante fusión nórdico-tailandés del Waldorf Astoria Bangkok está supervisada por el chef Rungthiwa Chummongkhon, un nativo tailandés que pasó 12 años en Dinamarca. Las sorpresas en su menú de degustación pueden incluir este final de comida: el helado de crema agria agridulce se sirve con fragante limoncillo“crumbles” de sorbete y té tailandés elaborados con un truco de salón de gastronomía molecular. Pruébelo con uno de los jugos recién exprimidos del chef, que hacen que los maridajes de vino corran por su dinero.

Kaw Krep en Mai Klang Krung

El nombre de este encantador restaurante en Sukhothai se traduce como "casa de arbustos en el medio de la ciudad", y los lugareños acuden aquí para disfrutar de fideos anchos o angostos de Sukhothai servidos con o sin caldo y cubiertos con acompañamientos salados. ¡Incluso puedes pedir fideos para el postre! El personal reparte tazones de fideos infundidos con hojas verdes de pandano tropical, cubiertos con cubitos de hielo y leche condensada y adornados con flores comestibles.

Khao Lam

Esta omnipresente comida callejera es un refrigerio o un postre no tan dulce. Si está conduciendo o paseando por Tailandia y se encuentra con una choza con una estufa de leña cubierta con muchos tallos de bambú, definitivamente deténgase. El arroz pegajoso (blanco o morado oscuro) junto con frijoles rojos, azúcar, coco rallado y leche de coco se tuestan en secciones de bambú especialmente preparadas. A veces, la golosina también puede tener una dulce sorpresa en su interior: un centro de natillas de coco hecho con crema de coco, huevos y azúcar.

Nam Kaeng Sai en Tu Kab Khao

En Phang Nga Road, en el corazón del casco antiguo de Phuket, se encuentra este restaurante ubicado en un edificio de 120 años que se especializa en platos del sur de Tailandia. El clima tropical de la región exige postres con aire acondicionado en un tazón como este, dondeEl hielo raspado salpicado de frijoles rojos se lleva a la mesa y luego se cubre con un jarabe dulce que no es del todo fresa ni granada. Piense en ello como si la costa norte de Oahu se encontrara con el mar de Andamán; refréscate con unas cuantas cucharadas y luego dirígete a una de las playas.

Tubo en Blue Elephant Phuket

Chef Nooror Somany Steppe es la mujer detrás de esta marca de restaurantes icónicos y escuelas de cocina con seis ubicaciones en todo el mundo que promueve y eleva la cocina tailandesa real. El menú está influenciado por los sabores de China, Phuketian y Peranakan, como este postre que proviene de una receta heredada de baba. Conocido como un "nido de pájaro de Andamán", combina frijoles adzuki (frijoles mungo rojos) con camote, taro, ginkgo, crema de coco y coco joven tierno, servido en una cáscara de coco ahuecada.

Sang Kaya Tub Tim en Six Senses Yao Noi

Solo se puede acceder a este complejo de villas en la bahía de Phang Nga mediante un viaje en lancha rápida de 35 minutos, lo mejor para sumergirse en las vistas y pensar en el servicio estelar, las comodidades y las delicias culinarias que le esperan. The Living Room es el restaurante junto a la playa de la propiedad con asientos al aire libre y cubiertos y cocina tailandesa e internacional, y este postre se ve tan espectacular como el entorno junto a la bahía. El flan de calabaza amarilla está cubierto con castañas de agua, salsa de coco, maracuyá, pistacho y una bola de helado de coco.