Todos los postres que debes probar en el Oktoberfest

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:01

Una vez que te hayas hartado de féretros y Schweinsbraten en el Oktoberfest, debes continuar tu camino de indulgencia hacia los dulces. Los corazones de pan de jengibre gigantes conocidos como Lebkuchenhertz son más un recuerdo que un refrigerio, pero abundan los pasteles (kuchen) y los dulces para aquellos más atraídos por el azúcar que por el alcohol. Disfruta del subidón de azúcar que acompaña a los mejores postres del Oktoberfest.

Lebkuchenhertz

Lebkuchen, o pan de jengibre, es un regalo tradicional de Navidad, pero aparece a principios de la temporada del Oktoberfest. Diseñadas en forma de corazón cursi, estas galletas vienen con bordes esmerilados coloridos y dichos süß (dulce) como "Ich liebe dich" (te amo) o "grüße aus München" (saludos desde Munich). Admira el arcoíris de corazones de pan de jengibre que cuelgan de los puestos alrededor del Wiesn.

A pesar de verse lo suficientemente bien como para comerlas, es mejor usar estas galletas que comerlas. Vienen completos con una cinta para usar alrededor de su cuello como un collar comestible de gran tamaño (algo así).

Kuchen

Kaffee und kuchen es una tradición en Alemania. Un descansoentre el almuerzo y la cena con café (o té) y pastel, esto puede ser un bienvenido respiro de la locura del festival.

Tipos de pasteles alemanes

• Apfelkuchen: Manzana
• Schokoladenkuchen: Chocolate
• Sachertorte: bizcocho vienés con bizcocho de chocolate y una fina capa de mermelada de albaricoque, todo cubierto con glaseado de chocolate negro.
• Käsekuchen: Traducido como "tarta de queso", este postre es significativamente diferente a la versión americana pero sigue siendo delicioso.
• Rübelitorte / Karottenkuchen: Zanahoria
• Schwarzwalder Kirschtorte: "Black Forest Cake" son capas decadentes de bizcocho de chocolate, crema batida y guindas.
• Gugelhupf: bizcocho ligero cubierto con fruta fresca y nata montada azucarada.
• Zwetschgenkuchen: Tarta fina cubierta con ciruelas sin hueso (Pflaumen).
• Streuselkuchen: Variedad de pasteles crumble

Dampfnudel

"Fideos al vapor" puede ser dulce o salado con la versión de postre de una bola de masa servida con salsa de vainilla dulce. Pesados y densos, están hechos de una masa de levadura que se forma en bolas. Se colocan en una mezcla de leche ligeramente hirviendo y mantequilla que se vaporiza mientras se cocina, lo que da como resultado el nombre.

Vanillesoße (salsa de vainilla) se coloca sobre las albóndigas y se terminan con azúcar en polvo. Para un nivel extra de belleza, se pueden rellenar con entrañas de frutas o chocolate.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn vagamentese traduce como "desorden/cosas del rey". Desarrollado en Austria para el emperador Francisco José I, este es un postre abundante que de hecho parece un desastre cuando se sirve, un desastre digno de un rey.

Un panqueque denso salpicado de almendras y pasas, se corta dentro de la sartén mientras se cocina y se le agrega azúcar para caramelizar. Se sirve puré de manzana o una compota de frutas ácidas para contrastar la dulzura.

Gebrante Mandeln

Olerás esta golosina antes de verla. Los gebrannte mandeln son almendras azucaradas que desprenden un olor dulce y pegajoso y se sirven en papiertüte portátiles (conos de papel). Toma algunas nueces para calentar tus manos y tu vientre mientras caminas por el recinto ferial.

Strudel

Este pastel dulce en capas se hizo popular en el Imperio de los Habsburgo en el siglo XVIII y continúa disfrutándose en la actualidad. Por lo general, lleno de frutas y nueces, el ejemplo clásico es el apfelstrudel con la perfecta fruta otoñal de la manzana.

Este postre se sirve mejor con un chorrito de vanillesoße y acompañado de un café alemán fuerte, perfecto para comenzar el día o reanimarse después de una mañana llena de cerveza.

Eis

El helado puede no sonar tan atractivo ya que el Oktoberfest está plagado de lluvias constantes, pero tan pronto como salga el sol, puedes apostar a que los alemanes harán fila para algunos eis.

Agregando al frío, la palabra alemana para hielocream - " eis " - se pronuncia como la palabra inglesa "ice".