Beaune y la región vinícola de Borgoña en Francia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:01

Beaune está en la región vinícola de Côte-d'Or de Borgoña. Se cree que el área alrededor de Beaune produce vino desde el año 300 d. C. La iglesia católica se hizo cargo de la elaboración del vino en la Edad Media y descubrió que el pinot noir y el chardonnay florecían en los variados microclimas de Borgoña. Pero la marea ha cambiado y hoy encontrarás bodegas y hoteles en monasterios restaurados.

La ciudad de Beaune es un excelente centro desde el que explorar la región de Borgoña. Se puede acceder a la ciudad desde la autopista A6 desde París hacia el norte, o desde Lyon hacia el sur. Beaune está a 40 km al sur del aeropuerto de Dijon.

Atracciones de Beaune

• Hospice de Beaune - un sistema de hospitales caritativos, el primero llamado Hôtel-Dieu, nació el 4 de agosto de 1443 después de que terminara la Guerra de los Cien Años. Mientras los "écorcheurs" todavía saqueaban el campo, la mayoría de la gente de Beaune era pobre. Nicolas Rolin, canciller del duque de Borgoña Philippe le Bon, y su esposa Guigone de Salins reaccionaron decidiendo crear un hospital para los pobres. Puedes ver esta historia en los detalles del edificio: en el exterior, el Hôtel-Dieu es decididamente sencillo, lo que refleja su misión sombría y hace que el complejo sea menos atractivo para los ladrones. Pero una vez dentro, el techo de tejas de coloresreflejan la riqueza de la clase dominante desmesuradamente generosa. El Hôtel-Dieu es ahora un museo que hace una visita fascinante. [imágenes a continuación]
• Basilique Notre Dame Church - el trabajo en la iglesia comenzó en el siglo XII
• Musée de la Vigne et du Vin (Museo del Vino de Borgoña): ubicado en una antigua residencia de los duques de Borgoña, puede ver las herramientas y máquinas de vinificación, así como hacerse una idea de la historia de la región.
• Bodegas de degustación de Borgoña - muchas en el centro histórico de Beaune.

Consejo de cata de vinos

El escritor de vinos Simon Firth recomienda evitar la presión de comprar botellas caras de vino pagando la degustación a un comerciante que represente a varias bodegas. Recomienda Le Marché aux Vins en la ciudad de Beaune. Los vinos de Borgoña no son baratos.

Restaurantes y Cocina

Los restaurantes en Beaune van desde los más baratos (mejillones y patatas fritas) hasta los gourmet caros. Para aquellos a los que les gusta la cocina innovadora, prueben L´Ecusson, a las afueras de la ciudad. Huesos de tuétano de ternera rellenos de caracoles en reducción de vino con crocante de gros sel. Mmmm.

Mercado al aire libre

El mercado al aire libre de Beaune es el sábado. El área alrededor del mercado es buena para una comida económica.

Barcando el canal de Borgoña

Otra forma interesante de visitar esta región es alquilar una barcaza en "Le Canal de Bourgogne" o el Canal de Borgoña. El canal conecta el Océano Atlántico con el Mediterráneo a través de los ríos Yonne y Seine con el río Saône y Rhone. La construccióncomenzó en 1727 y se terminó en 1832.

Dónde alojarse

Hay muchos hoteles en la ciudad. También considere hospedarse en las afueras en el altamente calificado Hotel Adelie, especialmente si está más interesado en caminar por los viñedos que en explorar el centro histórico de la ciudad (o si viene en auto a Beaune).

Si haces de Beaune tu base para explorar la región, un alquiler de vacaciones como este apartamento de alta calificación en el centro de la ciudad podría ser perfecto.