Dónde hospedarse en Borgoña, Francia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:48

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Borgoña es una zona maravillosa de Francia para alojarse, con su paisaje ondulado lleno de castillos, antiguas abadías y casas solariegas. Estos edificios son excelentes hoteles históricos y alojamiento con desayuno.

Castillo de Courban y Spa

Ubicado en sus propios terrenos en Courban, un pequeño pueblo que es una buena parada entre Troyes en Champagne y Dijon en Borgoña, el bonito castillo del siglo XIX tiene un ambiente deliciosamente rural. Algunas de las 22 habitaciones de diferentes tamaños están decoradas de forma peculiar; otros son acogedores con baños ingeniosamente escondidos detrás de puertas viejas. Para los jubilados o para familias, el anexo dispone de habitaciones comunicadas que consisten en una junior suite con cama de matrimonio más una habitación con dos camas individuales. Hay una piscina al aire libre y un spa que ofrece una variedad de tratamientos. También hay una habitación bien equipada para personas con discapacidad, lo cual es inusual en muchos hoteles. El restaurante ofrece cocina borgoñona.

Ubicación

7 rue du LavoirCourban

Cerca de Champagne, elAbbaye de Fontenay y Chablis.

Castillo de Vault de Lugny

Si desea una verdadera experiencia de hotel castillo, completa con enormes camas con dosel, chimeneas crepitantes en los días fríos, una encantadora huerta que abastece a un muy buen restaurante y maravillosos jardines, no busque más allá de este hotel castillo, a solo 15 kilómetros (9,5 millas) de Vézelay en un pequeño pueblo.

Reserve la habitación Le Roy y obtendrá una cama con dosel y una chimenea en su dormitorio. Los baños de todas las habitaciones son grandes y lujosos, mientras que los paneles de madera, los suelos de madera o de baldosas rojas cálidas y los muebles antiguos te hacen sentir como el Rey, la Reina o el Príncipe que sin duda fuiste en otra vida. También hay una piscina, bellamente iluminada y seductoramente alojada en las bóvedas de piedra. En invierno, cene en la antigua cocina, construida en 1614 y presidida por una enorme chimenea de piedra y con un gran techo abovedado. En verano, la terraza es perfecta con excelentes vistas a los extensos jardines.

Ubicación

11 rue du ChâteauVault de Lugny

Cerca de Vézelay (15 km, 9,5 millas), Avallon (4 km, 2 millas) y Chablis.

La Cueillette Hotel Spa Resort

Este es un castillo diferente, ubicado junto a los viñedos en la ciudad de Meursault. Las principales salas de recepción recuerdan los días de gloria de su pasado del siglo XIX cuando fue reconstruido sobre los cimientos de una antigua abadía cisterciense que data del siglo XII. Pero las 19 habitaciones son completamente modernas.con una decoración minimalista, esquemas de colores llamativos y, por supuesto, excelentes baños.

El spa ofrece lo que ellos llaman 'Fruititherapie', que se traduce aproximadamente como tratamientos de terapia de frutas, basados en las propiedades antioxidantes de las bayas rojas de Borgoña. El propietario es un médico con una práctica muy exitosa, por lo que está en buenas manos aquí. Hay una piscina de tamaño muy generoso con vistas al campo circundante y un área para sentarse.

Dos restaurantes ofrecen cocina gourmet o un estilo bistró más informal en el "bistro Kitchen Garden".

Ubicación

Castillo de Citeaux

Rue de CiteauxMeursault

Corazón de la región vinícola de Cote d'Or, cerca de Beaune y de los principales nombres vinícolas de Borgoña.

La Casa de Olivier Leflaive

Descubrirá este encantador hotel en medio de la plaza principal del pequeño pueblo de Puligny-Montrachet que da nombre a uno de los grandes vinos de Borgoña. Este es un hotel inusual con 11 habitaciones y 2 junior suites que van desde lo convencional hasta lo decididamente peculiar. Uno tiene una sensación de campo con vigas a la vista y pisos de madera y un tema decorativo que toma como inspiración una vaca en blanco y negro; otro es retro de los años 50 para la aspirante a estrella del pop. Consulte el sitio web antes de reservar para obtener la habitación adecuada para usted. El restaurante es de estilo bistró y tiene una buena relación calidad-precio y hay una lista de vinos seria además de una degustación especial de vinos aquí. De todos los hoteles de la zona, este es uno de los más relajados.

Ubicación

10 Plaza del MonumentoPuligny-Montrachet

Corazónde la región vinícola de Cote de Beaune, cerca de Beaune y los principales nombres de vinos de Borgoña.

Abbaye de la Bussiere

Para los que gustan de sus hoteles en edificios antiguos, este es el lugar. La antigua abadía se encuentra en el pequeño pueblo de La Bussière-sur-Orche, en el canal de Borgoña. Una antigua abadía cisterciense fundada en 1131, el complejo de edificios de piedra Abbaye de la Bussière lo tiene todo: una puerta de entrada arqueada que separa la abadía del pueblo, hermosos edificios antiguos que incluyen un palomar y un entorno de 18 acres de césped verde y bosques. Hoy los propietarios ingleses lo han convertido en un hotel (también es su casa familiar), con todas las comodidades del siglo XXI y todo el romanticismo del pasado. Es fácil llegar a la autopista en unos 45 minutos desde Dijon y es una buena base para explorar la región.

Ubicación

La Bussière-sur-Orche21360 Dijon

Al oeste de la región de Cote d'Or, cerca de Dijon.

Le Relais Bernard Loiseau

Si desea un verdadero lujo en un entorno deliciosamente informal, elija este hotel en Saulieu. Bernard Loiseau fue uno de los grandes chefs y hoteleros de Francia; su legado lo continúa hoy su esposa Dominique, y en las cocinas (que realmente cumplen con la descripción de "legendario"), Patrick Bertron continúa sin problemas. El edificio fue originalmente del siglo XVIII y hay encantadores toques decorativos antiguos en las habitaciones: cálidos suelos de baldosas, techos sostenidos por viejas vigas de madera ymuebles antiguos. Pero las instalaciones, incluido un magnífico spa, están completamente actualizadas. Desde abril de 2019, el restaurante tiene 2 estrellas Michelin, mientras que la carta de vinos es… bueno, una vez más, legendaria.

Ubicación

2 ruta. d'ArgentinaSaulieu

En la región vinícola de Cote d'Or y el centro de Borgoña en el Parque Regional de Morvan.

Hostellerie La Tour d'Auxois

Hay 30 habitaciones en esta posada medieval que ha sido bien convertida en un encantador hotel boutique en Saulieu. Es elegante y tranquilo con un excelente restaurante que sirve platos tradicionales como caracoles, además de platos regionales de Borgoña, un jardín y una piscina. Las habitaciones de forma intrigante, las vigas a la vista, los muebles antiguos y las cómodas camas están a la orden del día aquí.

Ubicación

Sq. Alejandro DumaineSaulieu

En la región vinícola de Cote d'Or y el centro de Borgoña en el Parque Regional de Morvan.

Castillo de Gilly

Una vez que fue la residencia de los abades cistercienses de los siglos XIV al XVII, el antiguo edificio de piedra suave ofrece una gran experiencia borgoñona. Cómodo y acogedor, con grandes sofás para hundirse frente a una chimenea crepitante y habitaciones de tamaño generoso, el hotel es propiedad del pequeño grupo familiar Grandes Etapes Francaises, que también tiene propiedades como el Domaine de Beauvois cerca de Tours, y el Castillo de Artigny en el Valle del Loira.

Hay una piscina, tenis, una gran mesa de billar, un restaurante conun techo abovedado del siglo XIV que tiene una muy buena bodega y amplios jardines.

Ubicación

Vougeot

En la región de Nuits St-George, a medio camino entre Dijon y Beaune.

Hotel Le Cep

Compuesto por una mezcla de diferentes casas antiguas de los siglos XVI al XVIII conectadas por patios empedrados y arcadas, Le Cep tiene enormes salas que Michelin ha descrito como similares a museos. Hay un precioso jardín, tanto más agradable cuanto que el hotel está justo en el corazón de Beaune. No hay restaurante en el hotel, pero está afiliado a Loiseau des Vignes, un restaurante que forma parte del grupo Bernard Loiseau.

Ubicación

27 rue MaufouxBeaune