Alimentos tradicionales para comer en Irlanda

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:19

Muchas personas piensan que la comida irlandesa es solo una procesión interminable de estofado, repollo y papas, pero en realidad la escena gastronómica podría sorprenderlo. Los turistas deben esforzarse por al menos tratar de saborear las especialidades locales, especialmente porque no todos los días se tiene la oportunidad de probar un verdadero Irish Coddle o Ulster Fry.

Estofado irlandés

El buen estofado irlandés alguna vez fue un plato típico de los campesinos, pero los precios actuales en los restaurantes irlandeses podrían ubicarlo más dentro de la esfera culinaria de la clase acomodada. Básicamente, una cazuela espesa que contiene cordero o cordero, cebollas, perejil y una generosa ración de patatas. La carne se puede cortar en cubitos o picada y los guisantes y las zanahorias pueden animar un poco el plato. Dependiendo del gusto del cocinero, el estofado también puede ser caldoso o espeso y grueso. Aunque el cordero es la carne tradicional que se usa en el estofado irlandés, la ternera y el cerdo también son bastante comunes.

El irlandés completo

También conocido como "desayuno frito" o localmente "Ulster fry", el desayuno irlandés completo combinará cualquiera o todos los siguientes huevos fritos o revueltos, salchichas, tocino, salchichas, champiñones, frijoles horneados, tomates asados y pan de patata frita. todos acompañadospor rebanadas de pan tostado, confitura, mermelada, salsas y copiosas cantidades de té o café. Básicamente, la ingesta diaria de calorías en una sola sesión. También conocido como "ataque al corazón en bandeja", pero muy agradable.

Para aquellos que están en movimiento, el Breakfast Roll elogiado en la canción e inmortalizado en la economía podría ser una alternativa más rápida si no tiene tiempo para disfrutar del desayuno completo.

Salmón

Considerado como un manjar en otros países, el salmón era uno de los pescados más comunes en Irlanda y un ingrediente básico de la cocina irlandesa. La preparación generalmente incluye escalfar el salmón fresco en caldo de pescado y luego servirlo con guisantes y papas, pero el salmón frito también es bastante popular y los platos de pasta con salmón también se están poniendo de moda.

La forma más popular de disfrutar el salmón en Irlanda es simplemente ahumado, ya sea con pan, con huevos revueltos o simplemente solo con una ensalada. El salmón salvaje tiene mejor sabor, pero lamentablemente tiene un precio más alto que el salmón de piscifactoría.

Ostras

Solo ampliamente disponibles entre septiembre y abril, estos alguna vez fueron considerados alimento para los pobres. Las ostras eran abundantes y gratuitas en la costa irlandesa antes de que se convirtieran en un manjar y un afrodisíaco en los "mejores círculos". Las ostras, que normalmente se servían sobre hielo con una ración de algas, eran un alimento sencillo y tradicionalmente se acompañaban con una pinta de Guinness.

Jamón al horno

Definitivamente no es de un hombre pobreplato, el jamón irlandés tradicional se cubrió con azúcar, se aderezó con clavo de olor y luego se horneó hasta que quedó crujiente por fuera y tierno por dentro. Por lo general, el jamón se sirve con mucho repollo hervido y papas cocidas o fritas. Esta es una comida bastante festiva y no una ocasión cotidiana, pero a veces puedes encontrar una ganga en un pub.

Cordero

A pesar de la cantidad de corderos y ovejas que verás mientras conduces por Irlanda, su carne puede ser bastante cara. Las mejores partes son las finas chuletas o el tradicional costillar de cordero. Ambos van acompañados de patatas y, a veces, se sirven con salsa de menta o mermelada.

Dublín Mimos

Antes de que los dublineses salgan un sábado por la noche, es probable que los encuentre comiendo este plato común. Irish Coddle consiste en salchichas picadas y tocino cocinados junto con cebollas y papas en caldo de res. Relleno, satisfactorio y garantizado para proporcionar una buena base para las bebidas siguientes.