10 Comidas para probar en Buenos Aires

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:18

Buenos Aires es conocida por su intensidad y eso se traduce en su comida. Aquí puedes pedir los bistecs más jugosos, el té con más cafeína, una cornucopia de ensalada y hasta un “súper” dulce de leche (Dios nos ayude). Tanto si le gustan los dulces como si es un ferviente carnívoro, la diversidad gastronómica de la ciudad complacerá a todos los paladares.

Empanadas

La merienda, aperitivo o comida argentina más famosa (dependiendo de cuántas comas), las empanadas son paquetes de pan regordetes llenos de carne, vegetales o queso. Altamente adictivos, se acompañan perfectamente con una cerveza helada. Los sabores populares incluyen carne de res, pollo, queso y cebolla, humita (maíz) o chorizo (cerdo). Las empanadas son súper versátiles y, a medida que la escena gastronómica de Buenos Aires se vuelve cada vez más culinariamente aventurera, han surgido nuevos sabores como el aloo gobi de Banco Rojo o los veganos de curry de coco. Sin embargo, para los sabores de la vieja escuela y el ambiente del barrio, echa un vistazo a El Gauchito.

Bife de Chorizo

Argentina es conocida por la carne de res y su fuerte cultura del asado (barbacoa). Bife de Chorizo es el rey de los cortes de carne en Buenos Aires. Mejor conocido como “sirloin steak” en inglés,llega masivo y jugoso a su plato en parillas (la palabra para parrilla y restaurante), con un poco de grasa alrededor de los bordes para darle un poco más de sabor. Pídelo al padrino de las parillas Don Julio, o pruébalo en el joven advenedizo de la familia parilla, La Carniceria.

Compañero

El gran ecualizador, todos en Buenos Aires toman mate. Amar al mate está de alguna manera entretejido en el ADN de los argentinos, y el subidón de cafeína que le da a sus bebedores es la razón por la cual Buenos Aires es conocida por su vida nocturna nocturna. Un té de hojas sueltas, el mate generalmente se bebe de una calabaza a través de una pajita de metal con un filtro en un extremo. Las personas lo beben solas, pero la mayoría de las veces se pasa en grupo. Si no conoce argentinos con los que pueda compartir, puede comprar la calabaza, la paja y el té en cualquier supermercado de la ciudad. Para uno ahumado y de sabor audaz, bebe Cruz de M alta.

Dulce de Leche

Ubicuo en los postres argentinos, el dulce de leche es esa mermelada pegajosa de color caramelo que sabe a toffee suave, que domina tus papilas gustativas en una avalancha de azúcar. Hecho de leche azucarada que se calienta lentamente, el dulce de leche se puede comer solo con solo una cuchara, o se puede convertir en helado, caramelo duro, horneado dentro de los churros, que se encuentra en el centro de los alfajores, se usa como pegamento para unir las capas del pastel. está en todas partes y se puede usar en casi cualquier tipo de postre. Si busca una marca tradicional, compre San Ignacio Dulce de Leche en los supermercados de la ciudad.

25 Ensalada de verduras

LaLa cocina de Buenos Aires puede estar centrada en la carne, pero en los últimos años se ha inclinado cada vez más hacia el terreno vegetariano, con muchas ofertas creativas apareciendo en la ciudad. Esta ensalada, tanto fría como caliente, realmente tiene 25 vegetales. Las hojas de remolacha crudas y la lechuga morada se mezclan con coles de Bruselas al vapor y nori asado. Babaganoush se unta por un lado y se rocía con pesto encima, para un plato que confundirá y deleitará tus sentidos. Consíguelo en Jaam en San Telmo.

Pizza

Aparte de su carne, los argentinos están más orgullosos de su pizza. Por lo general, más pan que otras pizzas con una gran cantidad de queso, solo un poco de salsa de tomate y unas pocas aceitunas verdes enteras colocadas simétricamente encima, la mejor pizza al estilo argentino es también la más grasosa. Encuéntralo servido en Güerrin en Avenida Corrientes. Para menos grasa y una pizza más magra, opta por una de estilo napolitano en San Paolo Pizzeria en Palermo, recientemente elegida como la mejor pizza de América Latina por Guide 50 Top Pizza.

Tartas

Esencialmente un pastel sabroso, las tartas tienen una base de crema y huevo con verduras. Los sabores típicos incluyen calabaza, brócoli con queso y calabacín. Suave y esponjoso por dentro con una corteza firme por fuera, las dos texturas se combinan para un bocado satisfactorio. Una barriga llena de tarta de calidad te hace sentir nutrido y perfectamente lleno como si acabaras de comer en la cocina de tu abuela. Para los tradicionales con un poco de estilo extra, como la ricota artesanal y las costras de masa madre de trigo integral, diríjase a Obrador.

Helado

Una afluencia de helados inmigrantes italianos nostálgicos comenzó a desarrollar la escena del helado en Buenos Aires en el siglo XIX. Hoy, Buenos Aires es considerado un bastión de la bondad cremosa y National Geographic incluso nombró a Cadore como una de las 10 mejores heladerías del mundo. Para ordenar los sabores argentinos por excelencia, pida dulce de leche, sabayón (una mezcla de alcohol y huevos), chocolate Suiza o Amargo (chocolate suizo o negro) y frutos del bosque (bayas y crema).

Coripan

Choripan es a Buenos Aires lo que los perritos calientes son a Nueva York. El choripan, cariñosamente llamado “chori” por la mayoría de los porteños (nacidos y criados en Buenos Aires) es un chorizo argentino relleno en un panecillo, generalmente servido con salsa chimichurri al lado o colmado encima para darle un toque de ajo y perejil. Si vas a un asado, este será a la parrilla, y si ves un partido de fútbol, esta será la comida preferida de la multitud. Estos están en todas partes, pero para los gourmet con opciones vegetarianas también, diríjase a Chori en Palermo.

Medialunas

Estos no son croissants. Son cosa de ellos. Generalmente se disfruta con café con leche (café con leche), los argentinos los comen en el desayuno o durante la hora del té, generalmente mientras beben lentamente su café y leen el periódico. Las medialunas se pueden hacer de dos formas: con mantequilla o con manteca de cerdo. Los de mantequilla dan bocados súper suaves y escamosos, mientras que los de manteca de cerdo salen más delgados y crujientes. Para algunos de la ciudadmejor hecho con una base de masa madre, dirígete a Salvaje Bakery.