Una guía de las regiones vinícolas de Italia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:18

El vino italiano es famoso en todo el mundo; de hecho, es el vino más popular y consumido del mundo. Pero el "vino italiano" no es una categoría homogénea. Hay más de 350 tipos de uvas cultivadas en Italia, que producen cientos de tipos diferentes de vino. Y si bien hay regiones vinícolas designadas de Italia, la realidad es que casi toda la nación, a excepción de sus tramos montañosos más secos o más inhóspitos, es una región vinícola. Las vides crecen por todas partes en Italia, desde los suelos volcánicos del monte Etna hasta las laderas en terrazas de los Alpes y las colinas onduladas de la Toscana.

El vino juega un papel central en la cultura italiana, y para muchos viajeros a Italia, ninguna visita está completa sin un recorrido por los viñedos y una cata de vinos. Hemos enumerado aquí algunas de las principales regiones vinícolas de Italia, con información sobre los mejores vinos producidos allí y algunos recorridos por viñedos recomendados.

La mayoría de los viñedos requieren reservaciones para las visitas guiadas, así que antes de presentarse con la esperanza de recorrer las bodegas y los viñedos y probar un poco de vino, programe una cita o confirme que la bodega acepta visitas sin cita previa.

Toscana

Chianti, Brunello, Vino Nobile de Montepulciano…la lista de famosos tintosvinos de la Toscana es larga y prestigiosa. Con cientos de bodegas y un buen ojo para el marketing, la Toscana es una de las regiones mejor organizadas de Italia para visitar bodegas. Si bien sus tintos a base de Sangiovese son los más conocidos, en la Toscana se producen varios vinos blancos, incluidos Trebbiano, Vermentino y Vernaccia.

La bodega Antinori Chianti Classico ofrece una introducción llamativa y multisensorial a los vinos de la región. El lujoso Castello Banfi se encuentra en un castillo real rodeado de 7, 100 acres de viñedos. Otra opción es ir a las salas de degustación comunales en ciudades como Montalcino y Montepulciano, donde puede probar y comprar vinos de diferentes vinicultores de la zona.

Piamonte

Los vinos de la región del norte de Piamonte (Piemonte) se encuentran entre los más aclamados de Italia. Es mejor conocido por sus tintos audaces, pero también produce excelentes vinos blancos. Entre los tintos, Barolo, Barbaresco y Nebbiolo son los pesos pesados, pero para beber todos los días (y más asequible), el Barbera de cuerpo medio se toma sin problemas. Los blancos notables son Gavi, Chardonnay, Asti espumoso y Moscato dulce.

Para probar Barolos y recorrer una bodega histórica, diríjase a Borgogno. Marchesi di Gresy produce célebres Barbarescos. Ca' del Baio es una bodega familiar regentada por tres hermanas. Fuera de la ciudad de Alba, Ceretto tiene una impresionante sala de degustación con vistas a los viñedos.

Umbría

La Umbría verde y montañosa es conocida por su Orvieto Classicovinos blancos de la cercana localidad del mismo nombre. Elaborado principalmente con uvas Grechetto y Trebbiano, Orvieto Classico es ligero y combina bien con platos de antipasto. Red Sagrantino di Montefalco proviene de las colinas cercanas a Montefalco y es típicamente seco y añejado en barrica. Para visitas a bodegas, Custodi y Palazzone son Orvieto Classicos de gran prestigio, y el último tiene hermosas vistas de Orvieto. Orvieto Food and Wine Tours ofrece recorridos y degustaciones tanto en la ciudad como en los alrededores. Para recorridos cerca de Montefalco, Gusto Wine Tours tiene una calificación alta, pero hay muchos otros excelentes tours de vino en Montalcino.

Sicilia

A las uvas les encanta el clima cálido y árido de Sicilia, donde se produce vino desde hace al menos 6000 años. Nero d'Avola es la uva roja más predominante de la isla, cultivada para producir el vino afrutado y especiado del mismo nombre. Planeta es uno de los productores de Nero D'Avola más conocidos de Sicilia y tiene un programa de enoturismo bien desarrollado. COS es una bodega orgánica cerca de Ragusa, que ofrece vinos elaborados con D'Avola y otras uvas. Alrededor del monte Etna, conocido como Mama Etna por aquellos que viven a su sombra, el suelo rico en minerales produce uvas complejas, particularmente Nerello Mascalese rojo y Carricante blanco. Pruebe los frutos de ambos en el complejo vinícola Barone di Villagrande cerca de Milo, en las laderas del Etna.

Véneto

Veneto, la región de Venecia, Vicenza, Verona y Padua, es mejor conocida como la tierra del Prosecco, el famoso espumoso italianovino que ha superado al champán como el burbujeante más vendido del mundo. La pintoresca ruta del vino Strada del Prosecco serpentea entre las bodegas de Prosecco, y Bastia y Marchiori merecen paradas.

Prosecco no es la única estrella del Véneto. Soave es un vino blanco seco y tranquilo producido en las colinas alrededor de Verona. Coffele tiene una tienda de vinos con degustaciones en la ciudad de Soave, mientras que la Cantina Soave es un consorcio de varios viñedos participantes. Lea aquí para obtener más información sobre qué hacer en la región de Soave.

Emilia-Romaña

Emilia-Romagna, en el centro-norte de Italia, se considera el corazón culinario del país y la fuente de algunas de las mejores carnes curadas de Italia, como prosciutto, salami y culatello, así como quesos como Parmigiano-Reggiano, considerado como el "Rey de los Quesos". El vino regional que acompaña con mayor frecuencia estos alimentos es el Lambrusco, un tinto espumoso preferido por su efervescencia que equilibra el contenido graso del queso y el salami.

La mayor parte del Lambrusco se produce en los alrededores de Módena. En la ciudad, la bodega Chiarli ofrece una variedad de opciones de catas y tours. También cerca de Módena, el vinicultor de cuarta generación P altrinieri ofrece recorridos diarios con reserva previa. En Nonantola, un suburbio de Módena, Gavioli Antica Cantina ofrece visitas guiadas y degustaciones sin reservas, además de un museo del vino de 6 000 metros cuadrados.

Lombardía

La región del norte de Italia de Lombardía (Lombardia) incluye las ciudades de Milán y Bérgamo, además de la totalidad o parte de los lagosGarda, Como y Maggiore. Entre los muchos vinos producidos en la región, dos de los más importantes y célebres se cultivan en sus tramos alpinos. El primero es Franciacorta, un blanco espumoso que se considera superior al Prosecco: traiga una botella de Franciacorta a una cena italiana y seguramente será bien recibido. Red V altellina se elabora con uvas Nebbiolo cultivadas en los Alpes Réticos, cerca de la frontera con Suiza.

Al noroeste de Brescia, Ca' del Bosco se considera una de las mejores visitas a bodegas y degustaciones de la zona. Cerca de allí, Berlucchi fue el primer vinicultor en desarrollar Franciacorta, allá por 1955.

Para V altellina, diríjase más al norte, a Arpepe, en las afueras de Sondrio, o Nino Negri, una bodega histórica en un palacio del siglo XV.

Alto Adigio

El extremo norte del Alto Adige es una de las regiones vitivinícolas más pequeñas y desafiantes de Italia, con vides plantadas en hileras que desafían la gravedad a lo largo de los lados de profundos valles. Sin embargo, la zona produce algunos de los vinos blancos más excepcionales de Italia. Pinot Grigio es el que se produce más comúnmente aquí, pero los fragantes Müller Thurgau y Gewürztraminer son dos vinos para probar aquí. Los vinos tintos afrutados de Schiava son menos conocidos pero excelentes, con algunas de las mismas características del tinto Zinfandel.

La capital regional de Bolzano es una base excelente para explorar esta compacta región. En Termeno, al sur de Bolzano, Cantina Tramin tiene una moderna sala de degustación en la que presenta su célebre Gewürztraminer, Pinot Grigio y el codiciado Pinot Bianco.vinos En el pequeño pueblo de Caldaro (K altern), Cantina K altern es un gran lugar para probar Schiava y otros tintos regionales.

Abruzos

La región de Abruzzo, en el centro-sur de Italia, está fuera de lo común para muchos visitantes. Aún así, aquellos que se toman el tiempo para explorar esta región menos conocida son recompensados con hermosas ciudades con poca gente, impresionantes montañas, bosques y parques nacionales, un largo tramo de la costa del Adriático y dos importantes vinos. Montepulciano d'Abruzzo es un tinto de cuerpo medio elaborado con uvas del mismo nombre, mientras que Trebbiano d'Abruzzo es el blanco seco y aromático de la región elaborado con uvas Trebbiano.

Cerca de Chieti, Cantina Maligni produce vinos tintos nobles y ofrece recorridos y visitas a bodegas de gran reputación. También cerca de Chieti, Cantine Nestore Bosco ofrece recorridos informativos y degustaciones de sus añadas Trebbiano y Montepulciano d'Abruzzo. Para tours organizados, BellaVita Experience presenta tours de vinos altamente calificados en la provincia de Teramo de Abruzzo.

Apulia

Puglia, la región que compone el talón de la bota de Italia, es mejor conocida por sus trullos de forma cónica, su aceite de oliva centenario y sus magníficas playas. También es una de las regiones productoras de vino más importantes de Italia, conocida por algunos excelentes vinos tintos elaborados principalmente con uvas Negroamaro y Primitivo, que prosperan en el clima cálido y soleado de Puglia. Las uvas Negroamaro crean el vino tinto seco de mesa Salice Salento, mientras que Primitivolas uvas hacen un vino de mesa del mismo nombre más sofisticado pero fácil de beber, es bastante similar al Zinfandel.

Cerca de Taranto, Amastuola Masseria Wine Resort ofrece una variedad de experiencias de degustación y recorridos adecuados tanto para principiantes como para expertos en vino. Al sur de Taranto, Tenuta Emera invita a los huéspedes a unirse a la vendimia, según la época del año. Más al sur, en la provincia de Lecce, Mottura tiene una sala de degustación popular y rutas del vino.