Las mejores comidas para probar en la ciudad de Oklahoma

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:05

Lo más probable es que la carne de res sea lo que se cena en la ciudad de Oklahoma, y probablemente también para el desayuno y el almuerzo. Pero también hay una variedad sorprendentemente diversa de opciones si sus gustos se inclinan más hacia la comida de la granja a la mesa, los nativos americanos, los dulces o la cocina étnica.

Estos son algunos de los platos y sabores locales más sabrosos que querrás probar durante una visita a OKC, y donde puedes pedir algunas de las mejores interpretaciones de la ciudad.

Filete

Oklahoma City está llena de restaurantes de carnes de la vieja escuela por excelencia que vale la pena admirar para disfrutar de un abundante trozo de carne roja asada a la perfección con todos los acompañamientos tradicionales, pero no hay nada más icónico que Cattlemen's Steakhouse en el histórico Stockyards Ciudad. Este hito de OKC ha estado en el negocio desde 1910 alimentando a vaqueros hambrientos, ganaderos y un elenco estelar de estrellas de cine, atletas, músicos e incluso uno o dos presidentes. (Consejo de un experto: las papas fritas de cordero probablemente no sean lo que crees que son. Es posible que desees pedirle al mesero una descripción antes de ordenar).

O sube a la cenaplato en Mickey Mantle's Steakhouse para carne Wagyu de primera y paredes cubiertas con recuerdos de la colección familiar personal del grande del béisbol.

Filete de pollo frito

Para los no iniciados, el filete de pollo frito no es pollo frito ni filete convencional, sino una receta híbrida que contiene elementos de ambos. A veces también llamado bistec frito campestre, el plato comienza con un bistec en cubos tierno empanado con harina sazonada y frito para crear una corteza crujiente, luego empapado en una cucharada de salsa blanca cremosa. No es una opción baja en calorías por ningún tramo de la imaginación, pero tan bueno si estás de humor para derrochar. Ann's Chicken Fry House en la ruta 66 y Cheever's Cafe en el vecindario Uptown 23rd son destinos sólidos para probar este plato principal de Oklahoma con puré de papas y tal vez algunas judías verdes o okra frita como acompañamiento. Planea tener en cuenta el tiempo para una siesta después.

Pho y Banh Mi

Los visitantes se sorprenderán al saber que la ciudad de Oklahoma es el hogar de una vibrante comunidad asiática, en particular de un gran grupo de inmigrantes vietnamitas que se establecieron aquí durante la década de 1970 trayendo consigo las costumbres, la cultura y la cocina de su tierra natal. En estos días, los aventureros se dirigen al próspero Distrito Asiático en Claussen Boulevard para darse un festín con la fragante sopa de fideos vietnamita en Pho Lien Hoa y Pho Ca Dao, o sándwiches banh mi frescos en Lang Bakery y Quoc Bao Bakery, junto con una mezcla heterogénea literal de auténticosComida tailandesa, china y japonesa.

Hamburguesas de cebolla frita

Otra comida obligada cuando se está en OKC, las hamburguesas de cebolla frita son exactamente lo que parecen: rebanadas de cebolla finas como papel prensadas en una carne de res carnosa, asadas a la parrilla a la perfección, con bordes de encaje y adornadas con hamburguesa estándar coberturas en un bollo tostado. Tome un montón de servilletas y pida una en Tucker's Onion Burgers o Nic's Grill para disfrutar con una pila de papas fritas recién cortadas.

Encurtidos fritos

¿Qué es una hamburguesa sin pepinillos? Fundada en el estado de Sooner y con sede en la ciudad de Oklahoma, Sonic Drive-Ins ha perfeccionado los pepinillos Pickle-O, rebozados y fritos con una salsa para mojar. No se desanime si no los ve en la lista como una opción adicional en el autoservicio; son parte del "menú secreto" de la franquicia. Vuélvete loco y pide un granizado de jugo de pepinillos mientras lo haces.

Cocina de la granja a la mesa

Oklahoma City celebra su patrimonio agrícola y las cosechas regionales destacando las granjas y los proveedores de alimentos que abastecen a los restaurantes de la ciudad. Fresco y de temporada son más que palabras de moda en Ludivine, donde los comensales pueden ordenar de un menú en constante evolución que incluye carne, cerdo, aves y productos agrícolas de origen local en su punto máximo de sabor. Mientras tanto, Red Cup atiende a una fiel clientela vegetariana/vegana con una cocina estelar a base de plantas y un café extraordinario.

ForrajeadoTarifa

Para una experiencia gastronómica realista verdaderamente única, la búsqueda de alimento ilumina a los cazadores intrépidos sobre las plantas, hierbas, hongos, tubérculos y otros productos alimenticios locales que a menudo pasan desapercibidos y subestimados en sus paisajes naturales. Nonesuch trae estos artículos al frente y al centro con menús de degustación de 20 asientos compuestos de ingredientes encontrados aumentados por bloques de construcción de ingredientes estrictamente locales. Aún mejor, cada plato creativo es tan hermoso como sabroso.

Pastel

Para los nativos y residentes de la ciudad de Oklahoma, el pastel es la respuesta a "¿qué hay de postre?" y todos tienen su propio lugar favorito personal con el que se puede contar para satisfacer de manera confiable incluso al goloso más obstinado. En Florence's Restaurant, los comensales han coronado comidas conmovedoras de costillas de cerdo fritas, pollo asado y rabo de buey con rebanadas de pastel de pera desde 1952. No siempre está en el menú, así que tómalo si puedes. En el Distrito Plaza, Pie Junkie llena hojaldre y cáscaras de pastel de galletas graham con manzanas, bayas, lima, crema de coco, chocolate, calabaza, plátanos y nueces para vender enteras y por rebanadas. Y, por supuesto, hay una variación frita: Arbuckle Mountain mete rellenos dulces o salados en círculos de masa antes de sumergirlos en la freidora para obtener deliciosas empanadas que querrá guardar para usted solo.

indioTacos

Construidos sobre una base de pan frito nativo americano, los tacos indios muestran capas de carne, frijoles, queso, verduras y salsa para crear un abundante plato abierto de taco/pizza que se puede comer para el desayuno, el almuerzo, o cena. Los habitantes de Oklahoma a menudo los preparan en casa para llevar a las comidas compartidas y los lanzamientos, y son un artículo popular en festivales y ferias, pero se pueden encontrar en los restaurantes locales si sabe dónde buscar. Tim's Drive Inn mantiene los tacos indios en su menú de cena durante todo el año, y el plato es un pilar en The Press en el Plaza District. Para apetitos más ligeros, Picasso on Paseo prepara una versión vegana cubierta con chile, tomate y lechuga romana.

Chile

A la gente de Oklahoma le encanta el chile, una mezcla picante y picante de carne molida de res o bisonte y frijoles que comenzó a aparecer en los salones de todo el estado a principios del siglo XX. Cada receta se basa en los propios trucos e ingredientes secretos del cocinero, desde especias mexicanas y canela hasta café y cacao en polvo. Pruebe la bondad carnosa en un tazón en Ron's Hamburgers and Chili, o encima de un hot dog con queso y una pizca de cebolla picada en Coney Island.