La guía de Martinica para los amantes del ron

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:04

Al igual que muchos países del Caribe, Martinica tiene su propia relación íntima con la elaboración y destilación del ron. La isla de las Antillas francesas es ampliamente conocida en la región por su licor característico, con destilerías que juegan un papel central en la historia colonial de la isla. La bebida también está ligada a las numerosas plantaciones de caña de azúcar donde se llevó a cabo gran parte de la producción. Hoy, el ron es un elemento cotidiano para muchos en Martinica. Si quieres entender la cultura de la comida y la bebida de esta isla francesa, empieza por entender la historia del ron.

Historia del ron en Martinica

Destilado por primera vez en el siglo XVII y sirviendo como un comercio lucrativo para los colonizadores franceses, el ron está profundamente entrelazado con la historia de la isla. Aunque Martinica produce solo el dos por ciento del ron del mundo, alberga algunas de las mejores destilerías de ron de la región. La producción de ron aquí se mantiene con estándares excepcionales y se maneja con el mismo cuidado que el champán en Francia.

Fundada en 1887 por el médico y político Homère Clément, Habitation Clément es la principal destilería de ron de Martinica. Antiguamente una plantación de azúcar, fue aquí donde Clément inventó el Rhum Agricole, un estilo dedestilación que utiliza jugo de caña de azúcar en lugar de melaza; de hecho, este tipo de ron blanco se inventó después de una caída drástica en las exportaciones de caña de azúcar, lo que dejó a los comerciantes pensando qué hacer con la cosecha sobrante. El resultado fue una bebida espirituosa más aromática muy buscada por los amantes del ron de todo el mundo.

Dónde beber ron en Martinica

Puede probar el mejor ron de la isla en la mayoría de los restaurantes o bares de las ciudades más grandes, pero Martinica alberga numerosas destilerías de ron que ofrecen una experiencia de degustación única.

Con más de 100 000 visitantes cada año, la histórica Habitation Clément se destaca como la destilería más popular del país. Con un jardín botánico, un museo y la casa de la familia Clément, la finca de 42 acres cuenta la historia de la cultura criolla en la isla, así como la del hombre detrás de las marcas más importantes de la isla. Asegúrese de comprar una botella de Clément en su equipaje.

Pero Habitation Clément no es el único nombre notable de la isla en ron. Saint James, que data de finales de 1700, no es solo la marca de ron más antigua de Martinica, es una de las etiquetas más importantes del Reino Unido (sus raíces incluso se remontan a una prestigiosa familia británica). La destilería ofrece recorridos por el museo, al final de los cuales puede obtener una degustación gratuita, además de una barra de degustación donde puede probar lo mejor que la destilería tiene para ofrecer.

En el lado norte de la isla, la destilería Depaz sirve el mejor ponche planteur con infusión de ron de la isla mientras los visitantes recorren la hermosa propiedadmotivos.

Cócteles de ron para probar en Martinica

Martinica no tiene escasez de marcas de ron de calidad, pero lo más importante es cómo se bebe. Si bien siempre puede disfrutar del espíritu con hielo, los cócteles mixtos del país son la mejor manera de beber ron durante su estadía.

A su llegada, Ti'punch, la bebida nacional de Martinica, probablemente será la primera bebida que se le ofrezca en casi cualquier propiedad en la que se hospede en la isla. Similar a un daiquiri o caipirinha, el cóctel generalmente se mezcla con ron blanco local, lima y jarabe de caña. Probablemente no puedas tomar solo una de estas bebidas, ¡pero ten en cuenta que tienden a as altarte! Para aquellos que no puedan manejar el Ti'punch, otro de los famosos cócteles de ron de la isla es el planteur punch, que se mezcla con piña y jugo de naranja.