Guía para los amantes del chocolate en Ámsterdam

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:03

Como destino para los amantes del chocolate, Ámsterdam está tristemente subestimada y se pasa por alto en favor de las cercanas capitales del chocolate, como Bruselas y París. Pero en algunas de estas antiguas casas de los canales se encuentran algunos de los mejores chocolateros artesanales del continente. Y eso no es todo: con un festival anual de chocolate, Chocoa y el Cacaomuseum, Ámsterdam está destinada a convertirse en un lugar de moda para los fanáticos del chocolate. Pero la prueba está en el producto: visita uno de estos chocolateros favoritos para probar una de las especialidades menos conocidas de Ámsterdam.

Puccini Bomboni

¿A quién no le gusta Puccini Bomboni? La chocolatería más célebre de Ámsterdam es el lugar para comenzar un tour de chocolate por la capital holandesa. Los bombones de gran tamaño característicos de Puccini Bomboni están enriquecidos con sabores que van desde bebidas espirituosas y licores franceses hasta frutas, nueces y especias del sudeste asiático. La nata y el chocolate puro, con leche, blanco o negro son los ingredientes centrales de cada bombón Puccini Bomboni y forman la base simple para una explosión de variedad a través de adiciones como higos, jengibre, coñac, café, arándano, nueces y Cointreau, solo para nombrar algunos combos. La forma y la apariencia también cuentan, y cada tipo tiene su propia apariencia distintiva.

ArtiChoc

ArtiChoc estodo sobre la pureza y evita el azúcar tanto como sea posible. Eso es todo un logro para un fabricante de chocolate. ArtiChoc lleva la diversidad de sabores al siguiente nivel, con bombones como caramelo de nuez de pino, pimiento, miel de whisky, marsala y albahaca. Las especialidades de temporada, como las "castañas", "bellotas", "champiñones" y "calabazas" de chocolate para el otoño, mantienen el surtido a tiempo.

Chocolatería y salón de té Pompadour

Pompadour es aclamado tanto por sus chocolates como por sus pasteles, estos últimos se sirven, además del desayuno y el almuerzo, en un auténtico salón de té Luis XVI, con adornos interiores importados de Amberes, Bélgica. Los golosos acérrimos pueden relajarse con un té y un pastel y luego tomar un poco de chocolate para el camino. El chocolate de Pompadour es el renombrado Valrhona francés, y crea sus recetas con sus colegas chocolateros belgas y franceses. Qué pedigrí.

Vanroselen

Los chocolates de Vanroselen están hechos a mano y mezclan el sabor del cacao con hierbas y frutas para lograr un sutil sabor a chocolate. Vanroselen también vende marcas de chocolate de primera calidad hechas en pequeños lotes de todo el mundo, por lo que esta es su oportunidad de probar estos pedazos del cielo difíciles de encontrar.

Festival del Chocolate

En el Chocoa Festival de Amsterdam, aprenderás sobre el proceso de elaboración del chocolate, desde sus inicios como grano de cacao hasta ese delicioso bombónque te envía sobre la luna. Algunos de los chocolateros más renombrados del mundo te informarán sobre cómo se hace este dulce tan adorado mientras participas en degustaciones de chocolate para morirse de sus chocolates y pasteles y aprendes sobre maridajes con comida y vino.

Museo del cacao

El Museo del Cacao te cuenta todo lo que siempre quisiste saber sobre el chocolate y, por supuesto, tiene ejemplos a la venta. Puede elegir entre 100 tipos diferentes de barras de chocolate de todo el mundo, junto con artículos tan inusuales como queso con chocolate, salchichas de cacao y vinagre de chocolate. El museo incluso tiene pinturas hechas de, sí, chocolate.