Los mejores alimentos para probar en Brisbane

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:04

Con más de dos millones de lugareños y otros siete millones de turistas que visitan cada año, Brisbane se está convirtiendo rápidamente en uno de los principales destinos gastronómicos de Australia. Los productores locales son conocidos por sus carnes y mariscos de alta calidad, mientras que el clima tropical del norte de Queensland proporciona un suministro constante de frutas y verduras frescas.

Las fuertes comunidades de inmigrantes de la ciudad, incluidos los residentes con herencia china, india, taiwanesa y griega, también son una parte fundamental de la oferta culinaria de Brisbane. Siga leyendo para conocer nuestra lista de alimentos esenciales para probar en Brisbane.

Chinche de la bahía de Moreton

También conocido como langosta de cabeza plana, los insectos de la bahía de Moreton son crustáceos marinos. Tomando su nombre de la bahía frente a la costa de Brisbane, tienen un sabor similar al de una langosta tradicional, con entre una y dos onzas de carne en la cola de cada insecto.

Las chinches de Moreton Bay se distribuyen por la costa norte de Australia, mientras que otra variedad, las chinches de Balmain, se encuentran principalmente más al sur. Se sirven comúnmente a la parrilla o a la parrilla. En Brisbane, dirígete a George's Paragon en el paseo marítimo o a Gambaro en Petrie Terrace para probar un insecto por ti mismo.

Cena para el desayuno

La creatividad de los restaurantes de Brisbane es más evidente en su variedad de ofertas de cena para el desayuno. El más conocido es Morning After en West End, que sirve un delicioso champiñón y pancetta carbonara, mientras que Hawthorne's Sister Cafe tiene que ver con los ñoquis para el desayuno.

En Cafe O-Mai en Annerley, encontrará carne tradicional de res, pollo o pho vegano, y Pourboy en South Brisbane prepara hamburguesas modernas durante todo el día. Estos lugares son especialmente populares los fines de semana por la mañana después de una noche de fiesta, pero la mayoría también está abierto entre semana.

Donuts

Si tiene ganas de un dulce, Brisbane está repleto de excelentes panaderías. Los donuts son la especialidad de la ciudad, aunque los croissants y cronuts también aparecen en muchos menús.

NoDo es el actual campeón de donas en Brisbane, con puestos de avanzada en Newstead, Camp Hill, South Bank y el centro de la ciudad que sirven un menú completamente libre de gluten. También puede visitar los mercados de la ciudad de Brisbane los miércoles o jueves por la tarde para comprar una dona Doughlux de crecimiento lento o visitar Brewbakers para probar la variedad de masa madre.

Hamburguesas

Queensland produce casi la mitad de la carne de res de Australia, por lo que no sorprende que Brisbane esté repleta de proveedores de hamburguesas de todo tipo. Muchos restaurantes trabajan con productores locales de carnes de animales alimentados con pasto, orgánicas y de corral, aunque las hamburguesas de pollo y vegetales son casisiempre disponible.

La fiebre actual de las hamburguesas se remonta a Ze Pickle, una institución de Gold Coast que ahora se ha expandido a Brisbane y Sydney, pero también vale la pena visitar Miss Kay's y Grassfed Vegan.

Bolas de masa hervida

Brisbane es el hogar de una próspera comunidad china, con alrededor del cinco por ciento de los residentes de la ciudad que reportan ascendencia china. Esto se refleja en las docenas de increíbles restaurantes chinos repartidos por el centro de la ciudad y más allá, especialmente en el suburbio sur de Sunnybank.

Aunque hay muchos deliciosos platos de inspiración china para probar, no puedes equivocarte con las albóndigas. En Donna Chang, se incorporan ingredientes australianos nativos para crear platos como albóndigas de insectos de la bahía de Moreton y bollos de cordero con especias. New Shanghai y Umami también son excelentes opciones.

Alas

El amor de Brisbane por la comida grasosa no termina con las hamburguesas; la ciudad sirve algunas de las mejores alitas de pollo del país, el refrigerio perfecto después de un largo día de turismo. Desde Buffalo hasta Bee Sting, Brisbane ofrece una gran variedad.

King of the Wings fue votado como el mejor camión de comida de la ciudad durante los últimos cuatro años consecutivos, y recientemente abrieron un restaurante permanente en el suburbio norte de Stafford. También recomendamos Lucky Egg en Fortitude Valley para alitas de inspiración coreana o Buffalo Bar en la ciudad para alitas americanas clásicas.

Pescado y patatas fritas

Es posible que el pescado y las patatas fritas se hayan vuelto populares en las frías y rocosas playas de Inglaterra, pero Australia ha adoptado este plato sencillo pero delicioso. Los suburbios costeros de Shorncliffe, Brighton y Sandgate son los mejores lugares para encontrar pescado y papas fritas, especialmente si está buscando barramundi o pargo recién capturados, y están a solo 30 minutos al este del centro de la ciudad de Brisbane. Tome comida para llevar de Sandgate Fishmonger o Fish on Flinders para comer en el parque mientras observa la puesta de sol, o visite el histórico Post Office Hotel para disfrutar de una comida más sustanciosa y cervezas locales de barril.

Rollo de salchicha

Es posible que haya oído hablar del icónico pastel de carne, pero su hermano pequeño, el rollo de salchicha, es igual de común en toda Australia. Con un relleno de carne picada, el rollo de salchicha se come mejor con ketchup directamente de la bolsa de papel marrón.

El tamaño y la forma convenientes de los rollos de salchicha los convierten en un refrigerio común para los viajes por carretera, por lo que es probable que tenga muchas oportunidades de disfrutar uno durante su visita a Australia. En Flour and Chocolate en Brisbane, los rollos de salchicha de res y tocino siempre tienen demanda, mientras que el rollo de salchicha de cerdo es un favorito local en King Street Bakery.

Souvlaki

Desde la década de 1920, Brisbane se ha convertido en un centro para la comunidad griega en Australia. Muchos inmigrantes se han asentado en elbarrio de West End, donde encontrará muchos de los mejores restaurantes griegos de la ciudad. El souvlaki de carne a la parrilla en particular es de primera categoría y, a menudo, se acompaña de pan de pita, hummus, aceitunas tzatziki y otras delicias. Puede encontrarlo tanto en restaurantes sentados como en lugares nocturnos para llevar. Recomendamos Little Greek Taverna en West End y Lamb Shop en Fortitude Valley.