Los mejores restaurantes de Austin

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 15:53

La escena gastronómica de Austin es vibrante, diversa, ecléctica y siempre cambiante. La ciudad está repleta hasta los topes con increíbles opciones gastronómicas, desde taquerías poco convencionales y asadores verdaderamente excelentes hasta un lugar de fusión Texas-Japonés conocido a nivel nacional. Y aunque es casi imposible nombrar definitivamente todos los restaurantes de primera categoría de la ciudad, esta lista es un gran punto de partida.

Kemuri Tatsu-ya

El moderno y súper divertido restaurante de fusión texana-japonesa que lanzó aproximadamente cien artículos proclamándolo el mejor restaurante en Austin, Kemuri Tatsu-ya está a la altura de su enorme reputación. La comida aquí es ingeniosa, sobresaliente y, en consonancia con el famoso espíritu de la ciudad, un poco rara. Espere tazones humeantes de ramen de Texas (incluido uno con pechuga); buñuelos de pulpo cubiertos con chile de Texas; y crudités con vegetales locales, suero de leche y yuzu.

La Condesa

Obtenga su dosis de Tex-Mex en La Condesa, un restaurante nominado a James Beard que sirve comida mexicana moderna y vibrante en un espacio elegante en Second Street (un lugar privilegiado en el centro). En contraste con los muchos lugares Tex-Mex en Austin, cuyas porciones enormes lo dejan con la necesidad de una siesta después, los platos en La Condesa son pequeños y relativamente livianos. Pruebe uno de todo y no escatime en bebidas: las margaritas son notoriamente sabrosas aquí.

Farmacia Hillside

Ubicada en una antigua farmacia de la década de 1950, Hillside Farmacy se encuentra en un edificio propiedad de uno de los residentes negros más antiguos de Austin. El restaurante ha sido restaurado impecablemente, con pisos de baldosas, techos de hojalata caprichosos y botellas de medicinas antiguas que adornan las paredes. Hillside sirve almuerzos y cenas informales, pero es más conocido por sus suntuosos brunches, en los que puedes comer salsa de langosta y sémola y beber wasabi Bloody Marys a tu antojo.

Pato extraño

El querido restaurante de la granja a la mesa, Odd Duck, cuenta con un ambiente hogareño, un personal cálido y experto, y un menú hiperlocal que cambia con las estaciones. Venga con un grupo y pruebe platos de estilo sureño como pan de maíz de hierro fundido con mantequilla de ajo verde; vieiras a la plancha con manteca de bacon y puré de coliflor; y codorniz frita con relleno de chorizo de cabra, baba ghanoush y salsa macha.

La Cantina de Licha

Siempre es una fiesta en este local de East Sixth. Todo en el menú de "comida para el alma de la Ciudad de México" (piense en huraches hechos con tuétano, tacos crujientes de pechuga confitada y sopecitos de aguacate) es deliciosamente bueno, y las palomas y las margaritas fluyen como el agua. Ubicado en una casita de campo deliciosamente abarrotada de color crema, Licha's es un lugar acogedor y animado para disfrutar de una comida y varias bebidas con su tripulación.

Uchi

Uno de los restaurantes más icónicos de la ciudad, Uchi es unverdadera piedra angular de la escena culinaria de Austin. El chef ganador del premio James Beard, Tyson Cole, sirve creaciones japonesas increíblemente deliciosas que involucran pescado fresco traído desde Japón todos los días e ingredientes locales, de temporada (y, ocasionalmente, inusuales). Tus compañeros comensales serán todos amantes de la comida incondicionales que derrocharán en la noche de la cita; definitivamente planee hacer una reserva con anticipación, especialmente si va a cenar un fin de semana.

Cervecería de Justine

Aparentemente de la nada, la señalización con luces de neón de Justine's Brasserie aparece en la oscuridad. Sigue las relucientes nubes de humo y las carcajadas estridentes hasta el patio repleto de bolas de discoteca o el interior iluminado en rojo: este lugar sexy y animado atrae a personas sexys y animadas a las que les gusta ir de fiesta hasta el amanecer. El menú es estilo bistró francés clásico, con alimentos básicos como caracoles, bistec tártaro, sopa de cebolla francesa y mejillones con patatas fritas.

la Barbacoa

Dé un festín con algunas de las mejores barbacoas del centro de Texas en la ciudad en La Barbecue. Aquí, hordas de carnívoros se reúnen en el patio al aire libre sobre bandejas cubiertas con papel de estraza, apenas levantando la vista de su pechuga y costillas de res para entablar conversación. El restaurante es propiedad de mujeres, las esposas LeAnn Mueller y Alison Clem, lo cual es una rareza en la escena súper masculina de barbacoa de Texas. Bonificación adicional: su carne proviene de un rancho local, donde se alimenta con pasto y no contiene hormonas.

Comedor

En Comedor, los comensales pueden disfrutar de platillos mexicanos sofisticados y ultramodernos mientras se maravillan con la arquitectura del restaurante.impresionante interior y exterior. Diseñado por el arquitecto Tom Kundig, el edificio (todo ladrillo negro y bloques de vidrio) se parece más a un museo de arte escandinavo que a un restaurante. En el menú (“para la mesa”), encontrará una variedad de platos para compartir que incorporan una mezcla de sabores y técnicas indígenas y de vanguardia.

Clark's Oyster Bar

¿Un sucio martini con vodka y un plato de ostras de agua fría? Sí, por favor. Se le perdonará si piensa que está en un bar de buceo de mariscos de la costa este en lugar de en Clarksville, sin salida al mar, en Clark's Oyster Bar, con sus alegres vibraciones náuticas y ofertas de mariscos frescos. Si bien no puede equivocarse con ninguna de las especialidades del menú (y acompañe sus ostras con una orden de papas fritas con ajo y romero), la pesca fresca del día es una elección confiablemente deliciosa.

Casa Josefina

En un encantador bungalow azul y blanco en Clarksville, Josephine House ofrece comida estadounidense exclusiva de origen local en un entorno pintoresco digno de Instagram. Ya sea que esté comiendo los esponjosos y picantes panqueques de ricota de limón para el brunch o el plato de arroz prohibido con verduras de temporada asadas y en escabeche para la cena, es probable que esté rodeado de grupos de mujeres adineradas que cotillean sobre sus cócteles de bourbon.

Lenoir

Lenoir ofrece selecciones de precio fijo de temporada y una lista de vinos europeos bien seleccionada, donde el contingente de Bouldin Creek tiene citas nocturnas. Los asientos son muy limitados, así que asegúrese de reservar con anticipación si cena adentro. O bien, echa un vistazo a la barra de vinos del patio trasero con sombra para asientos adicionalesdebajo de los robles de 500 años y las luces de cuerda.

Veracruz Todo Natural

Dirigido por las hermanas Reyna y Maritza Vazquez, Veracruz es una institución local. Lo que comenzó como un camión de comida universalmente amado se ha expandido desde entonces a cinco ubicaciones, incluida una tienda física (aunque somos partidarios de la ubicación Sur, donde puede disfrutar de una taza de café perfecta de Radio junto con su taco de migas poblanas). Si bien no puedes afirmar que en ningún lugar de Austin se sirven "los mejores tacos" (lo siento, somos alérgicos a los superlativos cuando se trata de tacos), los tacos en Veracruz te harán ver el cielo.

Lavandería

Ubicada de manera ecléctica en una antigua lavandería, Launderette sirve un menú combinado estadounidense, mediterráneo y francés que consiste principalmente en platos pequeños, para que pueda compartir todo con su mesa (por esta razón, es un gran lugar para pasar la noche fuera con amigos). Los artículos populares incluyen el pulpo carbonizado (con lentejas beluga, alioli de ajo, aguacate y berro de montaña); branzino entero con almendras rebanadas y hierbas; y garganelli con salchicha de hinojo, col rizada y vinagreta de trufa. No se vaya sin probar los excelentes postres y la impresionante colección de vinos europeos.

Cocina ATX

Para comida mexicana de alto nivel en un espacio elegante del centro de la ciudad, los lugareños saben que deben recurrir a ATX Cocina, una incorporación bastante reciente a la escena que se ha convertido rápidamente en un destino de alta cocina. El menú se centra en la masa, que eshecho internamente y obtenido directamente de variedades tradicionales de maíz cultivadas en pequeñas granjas familiares en México; como tal, no puede irse de aquí sin probar las tortillas de sabor increíblemente fresco de una forma u otra, regadas con un cóctel a base de tequila o mezcal (o varios). Los platos son para compartir, así que ven con amigos o familiares.