10 cervecerías artesanales para visitar en Toronto

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:02

Toronto está experimentando un gran auge de la cerveza artesanal con la apertura de nuevas cervecerías cada mes. Esta es una gran noticia para los fanáticos de la cerveza y cualquier persona interesada en la cerveza más allá de lo básico, como probar cervezas que ofrecen gran variedad y creatividad en lo que respecta al sabor. Ya sea que desee llevarse una cerveza a casa para disfrutarla por su cuenta, o tomar asiento y probar un poco de cerveza, muchas de las cervecerías artesanales de Toronto también tienen salas de grifo o han abierto cervecerías completas donde puede sentarse y relajarse con algo de comida. mientras tomas una cerveza o dos. Ya sea que le gusten las IPA, lager, pilsner, stout o algo intermedio, hay un lugar para encontrarlo elaborado con cuidado en Toronto. Aquí hay 10 cervecerías artesanales para visitar en la ciudad.

Cervecería Bandit

Si la adorable marca no te llama la atención, la cerveza sin duda lo hará. Abierta desde mayo, Bandit Brewery en Roncesvalles está elaborando actualmente 15 cervezas, ocho de las cuales están disponibles cuando las visito. El espacio en expansión es un hervidero de actividad los sábados por la noche, con meseros zigzagueando entre mesas de felices bebedores de cerveza para entregar vuelos y comida. También hay un amplio patio delantero lleno de mesas de picnic, que se llena rápidamente. Aperitivos salados, como las cuajadas de queso rebozadas con cerveza (muy recomendable) están disponibles para acompañartu cerveza Actualmente, la lista contiene una Pale Ale belga, Wiezen Up (una cerveza de trigo al estilo alemán) y Farmed and Dangerous, muy fácil de beber, infundida con cilantro y cáscara de naranja.

Cervecería Halo

Tiny Halo Brewery está escondida en Wallace Ave. en Junction Triangle y la sala de grifos hace un buen uso de su pequeño espacio. Se ofrecen algunos bocadillos, como pretzels suaves y bollos, pero por lo demás, todo se trata de la cerveza. Callum Hay y Eric Portelance comenzaron como cerveceros caseros y ahora elaboran cervezas creativas para las masas. Bueno, tal vez no las masas, pero están haciendo felices a muchos habitantes de la ciudad que beben cerveza con sus combinaciones únicas de sabores y su compromiso de esforzarse para crear cervezas que quizás no encuentres en ningún otro lugar. En otro giro único, todas las recetas de cerveza se enumeran en el sitio para que realmente pueda tener una idea de lo que está bebiendo.

Bardana

Burdock tiene muchas actividades: es un restaurante, un salón de música y también está elaborando algunas de las mejores cervezas de la ciudad. Vaya a escuchar música en vivo o siéntese a disfrutar de una comida preparada con ingredientes locales de temporada; pero quédese por la cerveza (o tome un poco para llevar de la tienda de botellas). Burdock elaboró su primer lote de cerveza en julio de 2015 y se ha mantenido fuerte desde entonces. Las cervezas disponibles rotan, pero la fresca y refrescante West Coast Pilsner es una apuesta consistente.

Cervecería de Duggan

Parkdale es el hogar de Duggan's Brewery, dirigida por Michael Duggan, quien sucedeser el maestro cervecero más premiado de Canadá en los últimos 15 años. Están constantemente elaborando pequeños lotes de cervezas de temporada, pero algunas en la lista regular incluyen una cerveza negra irlandesa, una Pilsner alemana, una Weiss de frambuesa, una hefeweizen y una Pale Ale americana. Disfrute de su cerveza en el amplio restaurante con un menú que cambia según la temporada, pero se compone de los favoritos de los pubs, como nachos y alitas, y refrigerios más pequeños para compartir.

Henderson Brewing Co

Tome un paseo a pie o en bicicleta por el West Toronto Railpath y descanse en Henderson Brewing Co. Fundada por tres socios amantes de la cerveza en 2014 con un total de 70 años en el negocio, la galardonada cervecería es hogar de un cavernoso bar donde puedes probar lo que se ofrece, incluida la cerveza insignia, Henderson's Best, su versión original de un ESB clásico.

Indie Ale House

The Junction's Indie Ale House es una pequeña cervecería artesanal independiente que aprovecha su creatividad y amor por la cerveza para crear una selección de cervezas que se desvían del camino tradicional, en el buen sentido. El restaurante siempre concurrido es donde encontrará comida de pub elevada, platos principales abundantes perfectos para disfrutar de la cerveza y pizzas crocantes de masa fina.

Ámsterdam

La que empezó todo es Ámsterdam, que fue la primera cervecería artesanal de Toronto. Amsterdam Brasserie and Brew Pub abrió sus puertas en John Street en 1986, el primer lugar de este tipo en la ciudad. Ahora hay una cervecería enLeaside Village, donde puede hacer una parada para hacer un recorrido, y el Amsterdam BrewHouse recientemente inaugurado junto al lago. La BrewHouse es el lugar donde puede tomar una de las muchas cervezas artesanales de la cervecería en el amplio patio frente al mar, idealmente desde una silla Muskoka.

Cervecería Bellwoods

Tan pronto como Bellwoods Brewery abrió sus puertas en Ossington Ave. en 2012, fue un éxito instantáneo. La pequeña cervecería tiene una lista de cervezas básicas en producción constante, pero también están experimentando constantemente con toneladas de otras cervezas, por lo que siempre hay algo nuevo para probar o comprar para llevar a casa de la tienda de botellas. El menú creativo sirve comida de temporada en forma de refrigerios, ensaladas y algunos platos principales más grandes, según lo que le apetezca. Actualmente, Bellwoods se está expandiendo a dos instalaciones más, una en Hafis Road y otra en Dupont en Ossington.

Rainhard Brewing Co

Encontrará Rainhard Brewing Co. en el vecindario Stockyards de Toronto, ubicado en una antigua planta de fabricación al estilo de la década de 1940. El maestro cervecero y fundador Jason Rainhard comenzó en el mundo corporativo, pero luego cambió su atención a la cerveza, comenzando como cervecero casero y ahora es un profesional galardonado. Pase por el bar para probar algunas, que actualmente incluyen una IPA negra, una IPA de la costa oeste, una Roggenbier (una de centeno alemana más grande), una pilsner al estilo checo, una cerveza de granja, entre otras cervezas elaboradas con cariño en lotes pequeños.

Elaboración de cerveza artesanal en unión

Fundada en 2011, Junction CraftBrewing es bien conocido por su cerveza de autor, Conductor's Craft Ale, una bebida popular hecha con cinco tipos de m alta y cinco tipos de lúpulo utilizando un híbrido de técnicas de elaboración. Además, elaboran una variedad de estilos que puedes encontrar en su taberna y tienda minorista. Conductor's Craft Ale está disponible en el LCBO junto con su galardonada Brakeman's Session Ale y Tracklayer's Kolsch.