10 bebidas para brindar en Noruega

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:02

Los noruegos disfrutan de una sólida cultura de pub y una floreciente escena culinaria, especialmente en las ciudades más grandes de Oslo, Bergen, Trondheim y Tromsø. Comenzaron a elaborar cerveza hace 3000 años, y los noruegos modernos continúan con esa tradición con cervezas lager tradicionales e innovadoras cervezas artesanales. Un interés más reciente en el vino condujo a un aumento en las importaciones de sus vecinos productores de uva del sur en Italia, Francia y España.

Aunque la industria del alcohol noruega, fuertemente regulada, se relajó un poco durante las primeras décadas de los años 2000, los precios de las bebidas alcohólicas en toda Noruega siguen siendo altos, y una política de tolerancia casi nula hace que beber incluso una bebida para adultos antes de conducir sea una propuesta arriesgada. Pero con el eficiente sistema de transporte público de Noruega, puedes unirte a los lugareños para hacer un brindis sin preocupaciones.

Akevitt

Los noruegos comenzaron a destilar akevitt, también conocido como aquavit o akvavit, en el siglo XVI. Común en toda Escandinavia, el akevitt se asemeja a la ginebra, con el sabor dominante de la alcaravea en lugar del enebro. El akevitt, un licor neutro derivado de patatas o cereales, puede incluir otras especias como hinojo, comino o cardamomo, y la ralladura de cítricos.

El tono dorado de la bebida varía de claro a marrón clarodependiendo de la añada. El famoso Linie Aquavit de Noruega se envía a Australia y regresa en un proceso de envejecimiento inusual. Los escandinavos a menudo consumen akevitt, idealmente en vasos con forma de tulipán, durante reuniones festivas como Navidad, Nochevieja y bodas.

Hidromiel (mjød)

Mead juega un papel importante en muchas celebraciones escandinavas que se originaron en la época de los vikingos, como en los festivales del solsticio de verano. En invierno, los noruegos suelen consumir la bebida caliente junto con galletas de jengibre. La mayoría del azúcar fermentado de la bebida proviene de la miel, lo que le da el apodo popular de vino de miel.

Gløgg

El tradicional vino caliente escandinavo llamado glogg agrega aquavit al vino tinto cocido a fuego lento con clavo y canela para producir una bebida sutilmente dulce pero poderosa que se sirve mejor caliente. Los noruegos lo consumen tradicionalmente durante el invierno, especialmente en Navidad. Una cuchara puede acompañar al glogg, útil para sacar las pasas y las almendras que se suelen añadir al vaso.

Punsch

Introducido en Escandinavia desde Java, Indonesia, por comerciantes holandeses en el siglo XVIII, el nombre "punsch" deriva de la palabra hindi para cinco, en referencia a la cantidad de ingredientes que componen la bebida: alcohol, agua, azúcar, frutas y especias.

Originalmente a base de arrack, un licor destilado del sudeste asiático elaborado con frutas fermentadas y arroz o la savia de las palmas de coco, el ponsch noruego se puede aromatizar con licor para agregar elnotas características de almendra, chocolate y plátano. Como muchas bebidas para adultos en Noruega, donde aproximadamente un tercio del país se encuentra dentro del Círculo Polar Ártico, el ponsch se sirve caliente durante el invierno.

Brennivin

Aunque está más asociado con Islandia que con Noruega, Brennivin se puede encontrar en toda Escandinavia. Brennivin, que se traduce como "vino quemado", técnicamente un tipo de aquavit, se parece más a un brandy fuerte, con un contenido de alcohol de 30 a 38 por ciento.

Cerveza

La producción de cerveza en Noruega data de hace 3000 años, pero hasta hace poco, la mayoría de los pubs solo servían cerveza lager. Los estilos populares de cerveza noruega incluyen Pilsner, una lager dorada pálida con un distintivo sabor a lúpulo; bayer, una m alta oscura más grande y de sabor dulce; y lagers más fuertes como juleøl y bokko. Hoy en día, también puede encontrar un menú internacional de estilos de cerveza artesanal y un número creciente de prósperas microcervecerías.

Sidra

En Noruega, la sidra de manzana se puede servir fría o caliente. En algunas regiones, la bebida se llama vino de manzana y su tono dorado varía de claro a oscuro según el proceso de preparación y los ingredientes. Puede ir directamente a la fuente en la región de Hardangerfjord, donde los monjes ingleses introdujeron a los lugareños a las manzanas en el siglo XIII y ahora crece el 40 por ciento de los árboles frutales del país.

Vodka

Vikingfjord, una conocida marca de vodka noruego destilado con agua del glaciar Jostedalsbreen, ganó una medalla de oro en la competencia internacional Wine and Spirit en Londres en 2016. Un éxito de ventas en Noruega, ahora puede comprarlo en tiendas de todo el mundo. Vikingfjord viene en variedades naturales y con sabor con un contenido de alcohol del 40 por ciento.

Vino

Aunque Noruega reclama el viñedo comercial más septentrional del mundo, el viñedo Lerkekåsa en Gvarv, el país produce solo un pequeño porcentaje del vino que consume. La mayoría de las botellas que se encuentran en los restaurantes provienen de Francia, Italia y España, aunque la cadena Vinmonopolet (Wine Monopoly) del país, la única tienda autorizada para vender vino por botella, ofrece una selección más global.

Cerveza de frutas

Las cervezas de frutas elaboradas con arándanos árticos (como un cruce entre una mora y un arándano) vienen aromatizadas con varias hierbas y especias. Otros sabores pueden incluir cereza, frambuesa y melocotón, y los cerveceros a menudo los producen en estilo lambic ligeramente agrio.