Frutas que debes probar en Brasil

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:54

Cuando te viene a la mente Brasil, puedes pensar en su carnaval, uno de los más famosos del mundo, además de música de samba, hermosas playas y selvas tropicales. Otra característica conocida es la estatua del Cristo Redentor de 98 pies de altura en Río de Janeiro, considerada una de las siete maravillas del mundo.

En cuanto a la comida brasileña, un plato popular es la feijoada, un guiso de frijoles, que generalmente consiste en frijoles negros cocidos a fuego lento con carne de cerdo o de res. Sin embargo, si viaja a Brasil, no se pierda las frutas coloridas y diversas que el país tiene para ofrecer, disponibles con frecuencia en los mercados locales.

Jabuticaba

Una de las frutas más inusuales que crecen en Brasil es la jabuticaba (zha-bu-chee-KAH-bah). Esta fruta de color púrpura oscuro parece una uva perfectamente redonda, pero en lugar de comer la piel gruesa, la perforas con los dientes, empujando el interior de la fruta hacia tu boca y escupiendo la pequeña semilla.

Esta es una fruta popular, a veces costosa, que se encuentra en pequeñas cantidades en los supermercados locales o en cajas en los mercados de frutas y verduras. El sabor es ácido y dulce al mismo tiempo, un poco como el jugo de uva.

Jabuticaba crece justo en el tronco del árbol, comenzando como pequeñas bolas verdes pero volviéndose de color púrpura oscuro a medida que maduran. El nombre de la fruta se deriva de dos palabras en el idioma del pueblo nativo Tupieso significa más o menos "lugar de donde vienen las tortugas".

Atemoia

La atemoia (ah-teh-MOY-ah) es una fruta deliciosa disponible en algunos mercados al aire libre en Brasil, a menudo por un precio más alto que otras frutas típicas.

Un cruce entre anona y chirimoya, esta gran fruta verde debe comerse cuando cede ligeramente. Ábralo y cómase el interior blanco: su textura es suave y un poco granulada, con un sabor que es una mezcla encantadora de agridulce. Cada sección de la fruta blanca tiene grandes semillas negras que escupirás.

Açaí

Açaí (ah-suspiro-EE) es una fruta de la Amazonía brasileña que se ha hecho famosa internacionalmente por sus propiedades antioxidantes. Si bien se puede encontrar fresco en algunas partes de Brasil, en la mayoría de los lugares se come la pulpa congelada. Muchos lugareños de Brasil pedirán un plato de pulpa de açaí fría, a veces con plátanos y granola.

Maracuyá

La maracuyá, llamada maracuyá (mah-rah-ku-ZHAH) en portugués, tiene dos variedades: dulce (doce) y ácida (azedó). En la mayoría de los casos, querrás ir con los dulces. Disfrutarlos es sencillo; simplemente corte la fruta por la mitad para sacar el jugo comestible y las semillas.

Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) es un postre popular en Brasil, y por muy buenas razones. Esta mousse ligera generalmente se prepara con leche condensada dulce y jugo de maracuyá, luego se cubre con una fina capa de maracuyá con semillas. Es un rico, muy sabroso.postre de frutas que puedes disfrutar en muchos restaurantes, cafeterías y buffets.

Guayaba

La guayaba, o goiaba (goy-AH-bah), es una de las frutas más comunes en Brasil, se encuentra durante todo el año en mercados al aire libre, supermercados e incluso en las esquinas de las calles. Existen dos variedades principales: goiaba branca (blanca) y goiaba vermelha (roja).

Puedes cortarlo en rodajas o comerlo como una manzana mordiendo la cáscara y la fruta. Otra forma es cortarlo por la mitad y sacar las partes rojas o blancas de la cáscara, saboreando las semillas comestibles.

La guayaba también se convierte en una pasta sabrosa llamada goiabada: la guayaba, el azúcar y el agua se cocinan hasta obtener una consistencia similar a la piel gruesa de una fruta, pero más suave. Dado que es económico y se conserva durante mucho tiempo, es un buen regalo para llevar a un amigo. A menudo se sirve como postre con un queso blanco simple, especialmente el queijo Minas; esta combinación se llama Romeo e Julieta porque supuestamente los dos hacen la pareja perfecta, como Romeo y Julieta.

Los mejores plátanos

Las bananas en Brasil son especiales. Las muchas variedades económicas son fáciles de encontrar y deliciosas, especialmente banana-maçã o manzana-banana.

Banana-maçã es una fruta pequeña que se come cuando la piel está completamente amarilla y comienza a ponerse marrón en algunas partes. Debe ser suave; si el plátano está algo duro, dejará una textura extraña en tus labios y lengua. Los brasileños llaman a los plátanos que no están listos "verde". El sabor es dulce y recuerda un poco a unmanzana. Se compran en racimos y son un poco más caras que otras variedades de bananas.