Comida callejera asiática: ¿es segura?

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:49

Los viajeros a menudo se preguntan si la comida callejera asiática es segura para comer. Algunas guías advierten contra el disfrute de las delicias de los muchos carritos callejeros, pero tanto los viajeros como los lugareños a menudo hacen cola para obtener comida buena y barata de los muchos carritos que bordean las calles de Asia.

Desde refrigerios rápidos hasta comidas completas, a menudo puedes encontrar las comidas más baratas y las experiencias culturales más interesantes s altándote los restaurantes para turistas y en su lugar visitando los muchos carritos de comida callejera en Asia.

¿Qué es la comida callejera?

A veces llamada comida ambulante, carritos de fideos, carritos callejeros o puestos de vendedores ambulantes, la comida callejera se sirve en carritos simples que generalmente se especializan en un plato o solo en un pequeño puñado de ofertas. Como el cocinero solo prepara el mismo plato noche tras noche, lo dominan bien.

¡No esperes una experiencia de restaurante! Comer comida callejera en Asia se trata de una cosa: la comida. Con la excepción de los patios de comidas donde muchos carritos de vendedores ambulantes se instalan bajo un mismo techo, es posible que se encuentre sentado en un simple taburete de plástico o incluso sentado en la acera sucia. Sin la necesidad de pagar alquiler o contratar mucho personal, los vendedores ambulantes de comida tienen gastos generales bajos y pueden ofrecer comida de calidad a un mejor precio.

El tiempo y la energía rara vez se desperdician en el ambiente; en cambio, el cocinero se enfoca en servir buena comida para los más bajosprecio posible. Si bien puede o no tener un lugar cómodo para sentarse, la comida callejera asiática casi siempre es más barata que las ofertas similares en los restaurantes. En lugar de comprometerse con un solo plato, a menudo puede picar, probar y probar varias especialidades locales sin salirse de su presupuesto.

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¿Es segura la comida callejera asiática?

Si no has probado la comida callejera asiática antes, ¡no tengas miedo! Ver carne cruda colgada al costado del camino puede parecer un poco desalentador para los no iniciados, pero los vendedores ambulantes a menudo alimentan a sus amigos, familiares y a ellos mismos desde el mismo carro; no quieren enfermar a nadie.

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A diferencia de la comida que se cocina detrás de las cortinas en las cocinas sucias de los restaurantes, el cocinero prepara la comida directamente frente a usted y a plena vista. ¡En lugares como Penang, Malasia, los carritos de comida ambulante que sirven comida mala o peligrosa no durarían mucho! La competencia suele ser feroz.

El viejo mantra de los viajes es especialmente cierto cuando se trata de comida callejera asiática: ve a donde van los lugareños. La mejor manera de garantizar una experiencia de comida callejera segura en Asia es patrocinar los carritos que tienen una alta rotación. Cuantos más clientes se sirvan, mayores serán las posibilidades de que los ingredientes sean frescos porque deben comprarse diario.

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NOTA: Mucha comida callejera en Asia contiene MSG.

Consejos para disfrutar de la comida callejera asiática

• Busca carros más concurridos: esta es una buena señal de que los ingredientes son frescos y la comida es buena.
• Comer en los carritos frecuentados por los lugareños; nadie sabe mejor dónde encontrar buena comida que los residentes locales.
• Aléjese de la franja turística. El simple hecho de alejarse una o dos calles de la principal calle turística a menudo produce una mejor comida de cocineros más expertos que se preocupan más por sus clientes.
• Trae un pequeño cambio como cortesía. Los carritos de vendedores ambulantes son el peor lugar para romper ese gran billete que acabas de sacar del cajero automático.
• Si compras una bebida, deja la lata o la botella en el carrito. Muchos lugares en Asia tienen un retorno de las botellas y latas; muchos vendedores ambulantes de comida aprovechan para compensar gastos. Más información sobre viajes responsables.
• Los cocineros suelen personalizar su pedido; felizmente dejarán de lado un ingrediente que no le gusta, ya que aumenta su pequeño margen de beneficio.