Cervezas canadienses: historia y guía

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:48

Las cervezas canadienses son una excelente introducción a la "cultura" de Canadá. A los canadienses les gusta la cerveza y la consumen más que cualquier otra bebida alcohólica. Muchas marcas de cerveza canadienses e internacionales están ampliamente disponibles en cervecerías, restaurantes y bares de todo el país. Además de las marcas de cerveza más grandes (que rara vez son "canadienses"), puede pedir cervezas auténticas elaboradas localmente en todo el país debido a la prevalencia de microcervecerías.

Una breve historia

Los dos jugadores más importantes en el mercado de la cerveza de Canadá han sido tradicionalmente Labatt's y Molson, y aunque ambas compañías todavía elaboran cerveza en Canadá, ninguna es de propiedad totalmente canadiense. Desde 1995, Labatt's ha sido de propiedad extranjera y Molson se fusionó para convertirse en Molson-Coors. Sleeman, una cervecería con sede en Guelph que se volvió extremadamente popular en las décadas de 1980 y 1990, fue comprada por Sapporo Brewery de Japón, lo que hizo que las empresas con sede en el extranjero fueran responsables de la mayor parte de la producción de cerveza de Canadá. Hoy en día, la mayor empresa cervecera de propiedad canadiense es Moosehead, que proviene de New Brunswick y ofrece una serie de cervezas y lagers. Al otro lado del país, Kokanee es una cerveza popular elaborada en BC.

Cervecerías artesanales

Las microcervecerías prevalecen en todo Canadá,especialmente en la Columbia Británica y Ontario. Estas cervecerías, a veces denominadas cervecerías "artesanales", elaboran lotes más pequeños de cerveza para su distribución local. Las microcervecerías han llegado a representar un enfoque alternativo y más experimental para la elaboración de cerveza que no complace los gustos de las masas. Los amantes de la cerveza, cuando estén en Canadá, deben pedir recomendaciones a la camarera, al cantinero o al empleado de la cervecería.

Algunas de las cervezas artesanales más populares incluyen Steamwhistle y Amsterdam en Toronto, Wellington Brewery en Guelph, McAuslan Brewery en Montreal y Vancouver Island Brewery en Vancouver.

Cerveza estadounidense vs canadiense

A los canadienses les gusta alardear de las cosas que hacen mejor que los estadounidenses. Después de todo, en Canadá, estamos en su mayor parte eclipsados y posiblemente inseguros acerca de nuestros vecinos del sur. Un área en la que sobresale Canadá es la producción de cerveza. El consenso entre los canadienses es que su cerveza tiene más sabor y es menos "acuosa" que la cerveza estadounidense.

Parte del sentido de superioridad de la cerveza de Canadá tiene que ver con la creencia de que la cerveza canadiense tiene un mayor contenido de alcohol que la cerveza estadounidense. De hecho, las cervezas estadounidenses y canadienses son comparables en contenido de alcohol; sin embargo, la forma en que se mide el alcohol en los dos países es diferente, lo que hace que las etiquetas de las cervezas estadounidenses indiquen un número más bajo. Tanto la cerveza americana como la canadiense tienen porcentajes de alcohol por volumen entre el 4% y el 6% (por cada 100 ml de cerveza, entre 4 ml y 6 ml son de alcohol).

Dónde comprar cerveza

El alcohol se puede comprar en tiendas de vinos y cervezas,las cuales son reguladas y operadas por cada provincia o territorio. En todos los casos, excepto en Quebec, las ventas de alcohol se realizan a través de tiendas especialmente designadas (p. ej., la Junta de Control de Bebidas Alcohólicas de Ontario (LCBO) o The Beer Store en Ontario). Quebec, la provincia más europea y más liberal de Canadá, permite la venta de cerveza y vino en tiendas de conveniencia y supermercados.

A partir de 2016, Ontario comenzó a permitir la venta de cerveza y vino en un número limitado de supermercados, pero en general, la actitud canadiense hacia la venta de bebidas alcohólicas es retrógrada.

Edad para beber

Asegúrese de conocer la edad mínima para beber en Canadá, que es 18 o 19 años, según la provincia.

Llevar cerveza a casa contigo

Es posible que esté tan enamorado de algunas de las mejores cervezas artesanales de Canadá que quiera llevarse algunas a casa. Gran idea y tal vez agregar un poco de vino canadiense allí también. Solo asegúrese de verificar su asignación para traer bebidas alcohólicas a su país de origen.