Los mejores destinos gastronómicos de México [con un mapa]

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:48

Hay muchos conceptos erróneos sobre la comida mexicana: mucha gente piensa que son solo tacos, burritos y frijoles refritos, pero eso es solo el comienzo de lo que México tiene para ofrecer. La oferta gastronómica de México es, de hecho, increíblemente diversa y varía mucho de un lugar a otro. Estos son algunos de los mejores destinos del país para los amantes de la comida y algunos de los platos que no debe perderse en cada lugar.

Oaxaca

Oaxaca es conocida desde hace mucho tiempo como un destino culinario. Este es uno de los estados con más biodiversidad y también es muy diverso culturalmente, con 16 grupos etnolingüísticos diferentes. Esta diversidad también está presente en la cocina, con una gran variedad de alimentos para probar, desde los s altamontes fritos conocidos como chapulines hasta las tortillas gigantes preparadas conocidas como tlayudas. Este destino debe estar en la lista de lugares imperdibles de cualquier gourmet.

Platos para probar: mole, tlayudas, quesillo, tamales, chapulines

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Puebla

Durante la época colonial, las monjas de los conventos de Santa Rosa y Santa Mónica inventaron las recetas de algunos de los platos quePuebla es famosa. Las creativas monjas hicieron uso de una mezcla de ingredientes europeos y mexicanos para crear mole poblano y chiles en nogada, dos de los platos emblemáticos de la ciudad. Además de probarlos, los amantes de la comida que visiten Puebla deberían dar un paseo por la calle de los dulces para probar algunos de los dulces tradicionales de Puebla.

Platos para probar: chiles en nogada, dulces de camote, mole poblano, cemitas, chalupas

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Morelia

Cuando la UNESCO designó a la cocina tradicional mexicana como parte del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, el estado de Michoacán obtuvo una mención especial por sus prácticas culinarias tradicionales. La ciudad capital de Michoacán, Morelia, es un lugar perfecto para explorar la región y probar sus variados platillos.

Platos para probar: carnitas, enchiladas placeras, uchepos, corundas, churipo, comió

Ciudad de México

Como una de las ciudades más grandes del mundo, no sorprende que la Ciudad de México tenga una gran variedad de vendedores de comida y restaurantes para elegir. En esta ciudad, es probable que encuentres ejemplos de las cocinas de las diferentes regiones de México, pero también algunos platillos a los que los chilangos son especialmente aficionados. Un tour de comida callejera es una excelente manera de probar algunas de las delicias locales si se siente intimidado por la variedad de opciones disponibles. Reserve un recorrido con Eat Mexico para una mirada de conocedor a la variadaopciones de comida que la gran ciudad tiene para ofrecer.

Platos para probar: tacos al pastor, pozole, tlacoyos

Recorrido a pie por la Ciudad de México | Cosas gratis para hacer

Mérida

Mérida, la capital del estado de Yucatán, es un excelente lugar para degustar la cocina yucateca. Esta es una de las cocinas más distintivas de México, resultado de una combinación de ingredientes y técnicas mayas y europeas. El hecho de que esta área se haya desarrollado relativamente aislada del resto del país explica los diferentes sabores de esta zona.

Platos para probar: cochinita pibil, sopa de lima, queso relleno, papadzules

Puerto Vallarta

Puerto Vallarta está ganando rápidamente una reputación como destino gourmet. Las deliciosas opciones van desde puestos de tacos en la playa hasta elegantes restaurantes de manteles blancos. Los amantes de la comida querrán programar su visita para que coincida con el Festival Gourmet de Puerto Vallarta que se lleva a cabo cada noviembre o la Semana del restaurante en mayo, pero puedes hacer un tour de tacos con Vallarta Food Tours en cualquier momento que visites.

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