Cuándo y qué comer y beber en España

Qué desayunar en España

• Croissant u otros pasteles Los dulces de estilo francés, como la napolitana (pain au chocolate), son populares en toda España.
• Tostada Tostada: ya sea pan de molde aburrido o un bonito panecillo rústico. Suele servirse con mermelada, mermelada, jamón o queso, o tomate y aceite de oliva.
• Tortilla ¡Con una cerveza!
• Torrijas La versión española del budín de pan o torrijas. No está tan extendido como las opciones anteriores, pero es imprescindible si puede encontrarlo.

Dónde desayunar en España

A menos que haya una tostaduría de café en particular o una máquina de churros que quieras visitar, come en un lugar con una buena vista.

Por lo general, una comida en las Ramblas de Barcelona o en la Plaza Mayor de Madrid será demasiado cara y posiblemente mal hecha. Pero es bastante difícil arruinar un café y un croissant, y los 3€ extra valen la pena por una vista fantástica de un lugar famoso.

¡La Hora del Vermut es Vermut O'Clock en España

Antes de que la productividad se convirtiera en algo que la gente ponía en los gráficos, una pequeña bebida antes del almuerzo para abrir el apetito era una parte esencial del día español.

Especialmente en Madrid y Barcelona, La hora del vermut era un domingo clásicoactividad a la hora del almuerzo (o cualquier otra) que está volviendo.

El vermú dulce (estilo italiano) es la bebida obligada aquí. Pero no confíes en un bar que intente servirte Martini: hay docenas de marcas españolas, tanto antiguas como nuevas, para que las pruebes.

El mejor lugar para tomar vermut en España

Almuerzo (Menú del Día)

Su mejor opción para el almuerzo es elegir un menú del día. Esta es una comida de tres platos, dividida en primer plato, segundo plato y postre (postre) y suele acompañarse con una bebida y pan.

Un menú del día será más económico que pedir platos separados y es especialmente bueno para quienes viajan solos.

Los españoles no suelen hacer 'carne y dos verduras' como podrías estar acostumbrado. Su comida se dividirá en tres: un primer plato, un segundo plato y postre o café. El 'primer plato' normalmente consistirá en tus carbohidratos o vegetales, y el 'segundo plato' será tu carne y pescado. Si lo prefiere, normalmente puede pedir dos platos de imprimación (pero no dos segundos).

No esperes mucho de tu postre. Además, muy ocasionalmente puede encontrar que no se ofrece ningún postre. Verá 'postre' en el menú si está incluido. Por lo general, puede elegir entre café o postre para su plato final, pero a veces el café no estará incluido. Pregunte, "¿Esta incluido?" (est-AR en-pista-EE-do?).

Como el menú del día de un restaurante tiende a cambiar todos los días, es poco probable que haya alguien disponible paratraducirlo al inglés. Algunos restaurantes asumen amablemente que, como no hablas español, no es posible que quieras el menú del día, aunque probablemente tengan uno. Si no le ofrecen un menú del día, pregunte "¿Hay menú?" (¿OJO hombres-OO?), ¡pero recuerda traer tu libro de frases!

Cuidado, en lugares turísticos es posible que el precio del menú no incluya impuestos. Dirá "IVA incluido" o "IVA NO incluido" en el menú. Además, con frecuencia (y no solo en lugares turísticos) habrá un suplemento por sentarse en la 'terraza'.

Ver también: Traducciones de comida al español

Los Menús del día tienden a servirse solo a la hora del almuerzo, y generalmente solo entre semana. Ordena tus hábitos alimenticios en torno a este hecho y obtendrás la mejor comida de España al mejor precio.

En muchos restaurantes, la porción estándar de vino o agua es una jarra, ya sea que estén dos o estén cenando solos. Lo que significa que si ambos piden vino, probablemente será una jarra para compartir, pero si tienes mucha suerte, ¡pedir un vino y un agua podría darte una porción completa de cada uno! La mayoría de los menús dirán 'con pan y vino/agua' (con pan y vino/agua), pero normalmente es posible pedir otra bebida, pero no siempre. Si no tiene ganas de vino, verifique que se permita algo más: la cerveza generalmente está bien, la coca-cola u otros refrescos a menudo no lo están.

Platos Combinados

Donde entra en juego la idea de 'carne y dos verduras' es en los 'platos combinados'. Normalmente se venden en establecimientos de menor calidad, ypor lo general consisten en un trozo de carne, papas fritas y un huevo o una ensalada. En general, estos son de muy mala calidad y deben evitarse.

Merienda

Merienda es la cuarta comida española. Es una forma de cerrar la brecha entre el almuerzo y la infame cena tardía de España, como el té inglés de la tarde, pero menos anacrónico.

En muchos sentidos, la merienda es como un segundo desayuno. El café es imprescindible y suele ir acompañado de una bollería dulce.

En Valencia, asegúrate de probar la Horchata. A diferencia de la versión mexicana (que está hecha de arroz), esta especialidad local está hecha de chufas.

Tapas

Nada es más español por excelencia que ir de tapas. Pero hay mucha confusión sobre qué son las tapas. O son. (Tapas es una palabra en plural - puedes pedir una tapa o dos tapas - pero en inglés la palabra 'tapas' se usa como usamos la palabra 'arroz' o 'agua', así que es mejor decir 'tapas es' en inglés, no 'las tapas son'.)

Ver también: Las mejores ciudades de España para ir de tapas

Una guía rápida de tapas en España

• Una tapa es un pequeño plato de comida. Cualquier comida puede ser una tapa. Una gran selección de platos pequeños, todos servidos al mismo tiempo, no son tapas. Esto se llamaría 'tabla' o 'degustación' y es raro.
• A veces las tapas vienen gratis con tu bebida. Otras veces tendrás que pagar. Puede ser un plato de aceitunas o una pequeña muestra degastronomía molecular.
• La idea de ir de tapas es pararse en un bar, tomar un bocado con una copa de vino, cerveza o vermú. Algunas ciudades tienen muchos bares de tapas muy cerca unos de otros y la gente s alta entre ellos.
• Las porciones grandes de comida, ordenadas de una vez y compartidas entre un grupo, no son tapas. Se llaman raciones y en realidad son la forma más común de comer en España. Lea más en la página siguiente.

Tenga en cuenta que en los restaurantes que sirven tanto tapas como comidas más formales, las mesas probablemente estarán reservadas para comidas completas. Sigue lo que hacen los demás: si los demás clientes están abarrotados en el bar comiendo tapas y las mesas están vacías, probablemente deberías hacer lo mismo.

Cena (Raciones)

Si planeas ir a comer sentado en España, en la mayoría de los casos irás por raciones.

Una ración es como una tapa grande. Para obtener una comida completa de carne, verduras y carbohidratos, querrá pedir varias raciones. Una sola ración de, digamos, bacalao probablemente será solo bacalao. Si quieres patatas o verduras con él, tendrás que pedirlos por separado. Comer raciones no es ideal para personas que viajan solas, ya que las porciones son grandes y relativamente caras, ya que están destinadas a compartirse. Aunque una 'ración media', media porción, puede ser posible en algunos lugares.

Algunos restaurantes ofrecen un 'menú del día', una versión nocturna del menú del día, que suele ser un poco más caro que la oferta del mediodía, pero un pocomejor en calidad también.

Véase también:

• Los mejores platos españoles
• Restaurantes en España con Tres Estrellas Michelin

Qué beber con la comida

El vino y la cerveza dominan la mesa en España.

Cerveza en España

Aunque la escena de la cerveza artesanal en España está mejorando rápidamente, es poco probable que obtengas mucho más que una lager casera en la mayoría de los bares. La lager española tiende a ser ligera y altamente carbonatada y se bebe como un lubricante para soportar el calor pegajoso y sofocante del verano.

Ver también: Bebidas en España

Vino en España

El vino español es excelente. A un precio muy razonable y muy apetecible.

El vino tiende a ser tinto en España. Rioja y Ribera del Duero son las variedades de vino tinto más populares. Sin embargo, estos tienden a no tener la mejor relación calidad-precio.

Pero no ignore algunos de los excelentes vinos blancos. Vale la pena buscar txakoli del País Vasco, Rueda del centro de España y Ribeiros de Galicia. Los txakolis jóvenes son particularmente interesantes, con mucha acidez y recuerdan a los Vinho Verdes portugueses.

Pero hagas lo que hagas, no pidas sangría.

Digestivos

Después de su cena, su mesero puede ofrecerle un chupito (un chupito) de la casa.

Estos digestivos suelen ser uno de los siguientes:

• Orujo Similar a la grappa
• Orujo deHierbas o Licor de Hierbas Aunque estas son cosas diferentes (una es la grappa con sabor a hierbas, la otra es cualquier licor de hierbas), por lo general, cuando ofrece Licor de hierbas en realidad es orujo.
• Patxaran Licor vasco pero ofrecido en todo el país.
• Cuarenta y Tres Un licor muy dulce de naranja y canela (y aparentemente otros 41 sabores).

Por cierto, esto fue después de una comida que tuve con un amigo español. La factura rondaba los 43 euros. Mira esa única propina en euros para hacerte una idea de lo grandes que dan propinas los españoles…

Pagar la cuenta (y dejar propina)

El español para 'la cuenta' es 'la cuenta' y simplemente pedir eso (con un 'por favor' después) es todo lo que necesita hacer para pedir la cuenta. En situaciones en las que pedir 'la cuenta' suena un poco extraño, como cuando se paga una cerveza o un café, los españoles preguntan '¿Me cobras, por favor? ', literalmente '¿Me cobras, por favor?'.

En España no es común dividir la factura, así que págalo todo de una vez y determina quién debe qué después. Y a menos que esté en un establecimiento con más clase, es probable que no pueda pagar con tarjeta.

Extras adicionales en España

Normalmente el precio que ves es el que pagas en España. Sin embargo, ocasionalmente puede ver lo siguiente agregado a su factura:

• IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) Este es el IVA (impuesto al valor agregado) o impuesto a las ventas. Por lo general, esto está incluido, pero los restaurantes en lugares turísticos a veces ponen '+ IVA' en susmenús, lo que significa que se le cobrará un 10% adicional al final de su comida. Algunos artículos se pueden cobrar a una tarifa ligeramente más baja.
• Suplemento en terraza A veces, un bar o restaurante cobra un poco más por sentarse afuera. Y algunos lugares tienen incluso tres precios: 'barra' (en la barra), 'mesa' (en una mesa (dentro)) y 'terraza'. A veces, un restaurante puede tener una oferta especial que es 'solo barra', solo disponible en el bar.
• Cubierto/Pan + Servicio En lugares turísticos o de más clase alta, puede haber un pequeño cargo de cobertura (a veces descrito como para cubrir el pan y/o el servicio). Esto se está volviendo especialmente común en Sevilla. A veces, si no comes el pan, es posible que no te cobren, pero probablemente sí.

Propinas en España

Las propinas en España son raras y, cuando la gente deja una propina, la cantidad que queda es bastante baja.

La gente rara vez deja propina por una bebida. Para una comida barata, las propinas no son comunes. En el mejor de los casos, si la factura asciende a, digamos, 10,70 €, podrías dejar 30c.

En la imagen anterior de esta galería, nuestra comida costó poco menos de 45 euros. Y mi amigo dejó una propina en euros.

He oído a americanos venir a España y decir 'No me importa si no es tradicional dar propina en España, voy a dar propina como lo haría en casa, seguro que lo agradecerán es'.

A eso diría: ¿le darías propina al conductor del metro? ¿O el cajero de tu supermercado? No, porque sería raro, ¿verdad? Y así de inapropiadas pueden ser las propinas en España. Incluso he oído hablar de camareros persiguiendo clientes.por la calle para devolver lo que pensaron que era dinero dejado por error en el bar.

Presentación de una denuncia en España

A veces es posible que no recibas un buen servicio en España. Afortunadamente, existe una vía oficial de denuncia que funciona bien.

Todas las empresas en España tienen la obligación legal de mantener hojas de reclamación ('hojas de reclamación') o un libro de reclamaciones ('libro de reclamación') y ofrecérselo si lo solicita.

Los formularios son bilingües (español e inglés donde no haya disputas nacionalistas, de lo contrario en español y en el idioma local) y las denuncias son seguidas por un organismo gubernamental.

Normalmente, no verá el formulario de quejas, ya que el establecimiento intentará resolver el problema antes de que llegue tan lejos.

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Gin Tonics en España

Los españoles han llevado el humilde gin tonic a un nivel completamente nuevo. Ahora es común en España que te ofrezcan una de las docenas de ginebras, con agua tónica a elegir, servida en una copa de vino de gran tamaño, súper fría (algunos bares, como Gin-Tonic en Málaga, tienen una máquina de CO2 para enfriar la copa) con hielo hasta arriba, adornado con algo inusual como bayas de enebro, cilantro o cáscara de pomelo rosa.

Ver también: Cómo hacer un gin tonic español