11 mejores cafeterías en Seattle

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:41

Starbucks y Seattle's Best Coffee son omnipresentes en Seattle y Tacoma. Ambas se fundaron en Seattle y, si bien aún poseen un poco del sabor único de Seattle, estas empresas se han convertido en un gran negocio. Para los lugareños, la escena del café de Seattle es mucho más que un gran negocio, es decir, cafeterías locales y pequeñas cadenas. Realmente, nada es mejor que una cerveza tostada localmente. Si bien los granos de café no se cultivan exactamente en el noroeste del Pacífico, los tuestes locales se benefician al tostarse en lotes pequeños y de las relaciones comunitarias con las tostadurías y los clientes. Muchas tostadurías locales también se centran en el comercio justo, el comercio directo con los agricultores y el abastecimiento de granos de café orgánicos, lo que hace que sus cervezas sean más atractivas para los clientes social y ambientalmente conscientes.

Café Allegro

En una ciudad repleta de opciones de café, Café Allegro es único en el sentido de que solo lleva el título de la barra de espresso más antigua de Seattle. Así es. Tenía que empezar en alguna parte y empezó justo aquí: una pequeña y acogedora tienda cerca de la Universidad de Washington. Los frijoles se tuestan directamente en la tienda, que está ubicada en un edificio de 1909 y fue elegido por el fundador Dave Olsen por su proximidad a una de las entradas más concurridas a la Universidad de Washington. Hoy en día, es un lugar atmosférico para disfrutar de un espresso.y una repostería entre estudiantes, empresarios y aficionados al café.

Café Umbría

Caffe Umbria lleva el nombre de la región de Umbría en Italia, de donde proviene la familia Bizzarri, y donde comenzaron a tostar café en la década de 1940. Hoy, el maestro tostador de Caffe Umbria es Emanuele Bizzarri, la tercera generación que trabaja como tostador de café. Estas generaciones de experiencia hacen que Caffe Umbria sea único. “Todos nuestros cafés son mezclas, lo que significa combinar diferentes variedades de granos para crear un perfil de sabor único y equilibrado en cada uno de nuestros cafés”, dice Jesse Sweeney, cofundador y vicepresidente de ventas. “La mezcla también permite un perfil consistente año tras año, lo que no es el caso en los cafés de un solo origen”. Caffe Umbria utiliza frijoles de todo el mundo, pero principalmente de América del Sur y Central.

Café Vita

Caffe Vita trabaja con agricultores de todo el mundo como parte del movimiento Farm Direct, buscando cafés excepcionales y fincas que se adhieran a criterios estrictos, a saber, que los agricultores estén bien pagados, que el café se cultive de manera sostenible y sin productos químicos., y que los granjeros traten y paguen bien a los empleados. Los representantes de Caffe Vita se aventuran a visitar las fincas al menos una vez en cada época de cosecha para garantizar que se cumplan todos estos requisitos. Los frijoles se tuestan localmente en viejos tostadores Probat y Gothot, y hay varios cafés en Seattle, al sur en Olympia y Portland, ¡y uno en la ciudad de Nueva York y otro en Los Ángeles también! Más allá del Café Vitacafés, el café Caffe Vita se vende al por mayor y la tostaduría se asocia con otras cafeterías.

Café Fuente

Fonte Coffee es uno de los mejores en Seattle, con una lista de clientes que lo respalda, incluidos Wynn y Mirage en Las Vegas, W Hotels, Google y los hoteles Four Seasons. Las cervezas han atraído mucha atención a nivel nacional por su calidad, pero también han recibido altas calificaciones a nivel local como un fino micro-café, una línea única para que Fonte siga, y lo hace con éxito. Fonte también mantiene un enfoque en la compra directa de los productores de frijoles, que cultivan frijoles de manera sostenible. Los tostadores son supervisados por el maestro tostador Steve Smith, y los tuestes se envían a los clientes dentro de las 24 horas posteriores al tostado, lo que garantiza el café más fresco del mundo.

Tostadores de café Victrola

Victrola comenzó como una cafetería de barrio con un atractivo estilo años 20 en el año 2000. En 2003, Victrola se aventuró a experimentar con el tostado de sus propios granos y el resto fue historia. Hoy en día, Victrola es uno de los tostadores locales más populares y está disponible en muchos cafés locales asociados con la tostaduría, así como en los cafés Victrola. La compañía tuesta granos cultivados en las mejores regiones productoras de café del mundo, desde América del Sur y Central hasta África Oriental e Indonesia, y trabaja con cada uno para sacar las mejores características. Los cafés y el café han acaparado la atención nacional y local. Los miércoles a las 11 a. m., Victrola Roastery and Café en Pike Street ofrece catas públicas gratuitas, que combinan demostraciones de preparación y degustación de un café. Llegarás al gusto. Llegarás a aprender. No te puedes equivocar.

Café Zoka

Fundada en 1996 por un alumno de la Universidad de Washington llamado Jeff Babcock, Zoka se expandió a algunos lugares, pero aún se enfoca en la comunidad, desde la comunidad local hasta una comunidad más amplia que entrelaza a empleados, clientes y agricultores.. Todas las ubicaciones de Zoka tienen Wi-Fi gratis y lo invitamos a pasar el rato. Los cafés Zoka se tuestan en lotes pequeños y los granos se seleccionan cuidadosamente. Zoka opera sobre la base de Family Direct Trade, lo que significa que la empresa llega a conocer a los productores de frijoles con los que trabaja, incluso visitando las fincas de todo el mundo al menos una vez al año.

Espresso Vivace

Espresso Vivace ha tostado granos de café al estilo del norte de Italia desde 1988, lo que lo convierte en uno de los establecimientos de café más antiguos de Seattle. Como tal, tiene la experiencia para producir una taza de espresso verdaderamente fina, y tenga en cuenta que aquí no encontrará café de goteo. Todo es espresso, todo el tiempo. Fundada por el ex meteorólogo de Boeing David Schomer y la experta en reparación de computadoras Geneva Sullivan, Espresso Vivace comenzó con un solo carrito de café e hizo grandes olas en la industria al popularizar el arte latte y Schomer escribió "Café Espresso: Técnicas profesionales", uno de los libros más importantes sobre espresso en el mundo. Así que tenga la seguridad de que puede contar con una increíble bebida de café aquí.

Little Oddfellows

Elliott Bay Book Company es la principal librería independiente de Seattle, pero hojear libros no es lo único que se puede hacer dentro de las paredes sagradas de estagran librería. También puede disfrutar de una taza de café en Little Oddfellows, una cafetería ubicada dentro de la tienda. Little Oddfellows no tuesta sus propios granos, sino que sirve café de Caffe Vita. Este está en la lista tanto por su excelente selección de frijoles como por su ambiente único porque hay algo excelente en tomar una bebida caliente en una librería.

Café Tougo

Tougo Coffee es el lugar al que debes ir si quieres sumergirte en un ambiente comunitario en un café de barrio de primer nivel. La ubicación original en el Distrito Central cada vez más aburguesado es acogedora y amigable, y tiene la ventaja especial de un área de juegos para niños. Deja que los pequeños hagan sus tonterías mientras tomas una bebida. Tougo selecciona granos de un par de tostadores diferentes que valoran las prácticas agrícolas éticas y los precios justos y el trato de sus agricultores.

Cupcake Royale

Sí, has leído bien. Ese nombre dice "magdalena" en lugar de "café", pero no dejes que eso te detenga (¡como si lo hiciera!) Cupcake Royale es conocido por sus magdalenas de muchas variedades, pero todas las ubicaciones de esta tienda de magdalenas también sirven bebidas de espresso y café de goteo hecho con granos de Stumptown Coffee. Así que si tienes ganas de una bebida caliente además de algo dulce, este es tu lugar.

Milstead y compañía

Ubicado en Fremont, no muy lejos del famoso y gigante Fremont Troll, Milstead & Co tiene una atmósfera diferente a la de una cafetería promedio: luminosa y brillante con amplias ventanas, moderna e industrial chicdecoración, muchos asientos y asientos en el interior y al aire libre (si el clima lo permite).