Las 10 mejores cervecerías de Chicago

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:41

La Asociación de Cerveceros informó el año pasado que Chicagoland, que incluye las áreas urbanas circundantes, tiene más cervecerías que cualquier otra área metropolitana en todo el país. Denver no se queda atrás, al igual que Seattle y San Diego, pero con 167 cervecerías, Chicago gana el máximo galardón. Considere hacer un recorrido por la cervecería (hay muchas en Chicago para elegir) para aprender sobre sus cervezas favoritas y el proceso que se necesitó para hacerlas.

Desde Alarmist Brewing en North Park hasta Whiner Brewery en Back of the Yards, tanto los habitantes de Chicago como los turistas no tendrán problemas para encontrar una buena cerveza para mojarse el silbato. Elegir las 10 mejores cervecerías, entonces, es una tarea hercúlea para cualquier escritor, y obviamente es discutible, pero la siguiente es una lista decente para comenzar.

Compañía de cerveza Half Acre

En una ciudad que ha detonado con cervecerías artesanales en la última década, Half Acre Beer Company, fundada en 2006, es considerada uno de los jugadores originales. La primera ubicación de la cervecería está en el lado norte de Chicago en Lincoln Avenue y el espacio ampliado está a unos 15 minutos en Balmoral, ambos completos con cocinas y tabernas y ambos ofrecen recorridos económicos. El lugar de Balmoral, sin embargo, tiene una encantadora cerveza al aire libre.jardín que es perfecto para beber todos esos Daisy Cutters.

Revolución cervecera

Docenas de IPA, porter, cervezas de estilo belga, pilsners y similares se elaboran regularmente en Revolution, la cervecería independiente más grande del estado. The Brewpub en Logan Square tiene una gran lista de borradores, que incluye favoritos como Every Day Hero, Fist City, Anti-Hero y la doble cerveza de avena Café Deth. Un menú de pub (pretzels horneados, cuajada de queso, alitas, pizza, ensaladas y hamburguesas) también está disponible para disfrutar de toda esa cerveza. La cercana Brewery and Taproom en Kedzie es una enorme instalación de 90 000 pies cuadrados que también alberga una cervecería, abierta de miércoles a domingo.

Elaboración de cerveza metropolitana

Si lo tuyo son las cervezas tipo lager alemanas, dirígete directamente a Metropolitan Brewing: han estado haciendo este tipo de cerveza desde 2009 y son bastante buenos en eso. Krankshaft, la cerveza insignia, se elabora durante todo el año y se ofrece en los aeropuertos internacionales Soldier Field, O'Hare y Midway, y en la casa de los Medias Blancas. Una vez que pasó desapercibida, la popularidad de Metropolitan Brewing ha aumentado desde la incorporación de Rockwell Taproom (que figura en su sitio web como apto para perros, niños y monstruos) en Avondale, con vista al río Chicago.

Lagunitas Brewing Company

Sabemos que Lagunitas se deriva técnicamente de California, sin embargo, esta cervecería opera una gigantesca instalación de 300, 000 pies cuadrados en el Douglas Park de Chicago. Adquirida por Heineken en 2017, Lagunitas es un popular producto básico de cerveza de Chicago. Pide unas LagunitasIPA, Little Sumpin' Sumpin' o una Dogtown Pale Ale en la cervecería más grande de Illinois. Tome un taburete, coma un poco de comida oleaginosa de pub y quédese para escuchar música en vivo.

Compañía Cervecera Goose Island

Las cervezas de Goose Island son bien conocidas en todo Chicago y el país, y algunas personas se han burlado del alcance de la corriente principal desde la venta de la compañía a InBev en 2011. Sin embargo, desde 1988, esta empresa cervecera ha producido constantemente cervezas de gran calidad y gran sabor, y aunque ya no se considera una cervecería artesanal, las cervezas de Goose Island siguen siendo llamativas y deliciosas. Visite la taberna de Goose Island en Fulton Street o la de Clybourn Avenue y pida una 312 Urban Wheat Ale, una Goose IPA, una Green Line Pale Ale o una Ms Brightside.

Empresa cervecera de gira

Fundador, cervecero y nativo de Chicago, Mark Legenza desarrolló su pasión por hacer cerveza a través de la elaboración casera antes de crear On Tour Brewing Company en el West Loop de Chicago en 2017. Este lugar es ideal para pasar el rato con amigos mientras escucha música en vivo. comiendo comida en los camiones de comida y bebiendo una Half Step American pale ale o una Heads All Empty IPA. Si no tiene gluten, tome una sidra giratoria.

Banda de Bohemia

Band of Bohemia está en nuestra lista porque es completamente original y diferente a cualquier otra cervecería en Chicago. Esta cervecería con estrella Michelin pone tanto énfasis en la cerveza como en el programa culinario, combinando los dos de tal manera que la experiencia gener alte quitará los calcetines. La lista de cervezas de barril caseras cambia, pero actualmente puedes disfrutar de The Mother of Kites, Sliced Bread o The Noble Raven Ale, la cerveza insignia.

Elaboración de cerveza comunitaria Marz

The Marz Community Taproom and Kitchen, ubicado cerca del parque Mckinley del lado sur, es simplemente genial. Arte colorido cuelga de las paredes de ladrillo; una barra envolvente, sofás y taburetes de bar crean un ambiente abierto para socializar; pinball y viejos juegos de arcade están esparcidos por todas partes; y se ofrecen 24 cervezas de barril. Prepárate para probar un sabor novedoso y pide una Splash, una pale ale tropical; la cerveza insignia de cerveza de trigo estadounidense Jungle Boogie; o Chug Life, una lager espumosa. Un menú decente, con muchas ofertas diversas, te saciará para que puedas comer, quedarte y jugar todo el tiempo que quieras.

Preparación sin color

Off Color Brewing tiene un bar relativamente nuevo llamado The Mousetrap, ubicado en el moderno barrio de Lincoln Park de Chicago. El reclamo a la fama aquí son las ofertas locas que son experimentales e inventivas. Para mantenerte al borde de tu asiento, pide el afrutado Off Color Apex Predator; la Off Color Barrel Aged Beer for Tacos, una cerveza de trigo con sabor a agave; y Off Color Tooth and Claw, una lager inspirada en el dinosaurio tiranosaurio rex-Sue del Field Museum. Seguro que te enamorarás tanto del trabajo artístico de las etiquetas como de los títulos extravagantes.

Pipeworks Brewing Company

Merrit Lewis y Beejay Oslon no siguieron la ruta tradicional de asistirescuela de elaboración de cerveza antes de abrir su propia cervecería en Chicago. En cambio, los dos amigos viajaron a Bélgica y trabajaron gratis en De Struise Brouwers. Cuando la pareja regresó, obtuvieron fondos de colaboración colectiva y abrieron Pipeworks Brewing Company en 2012. Si bien Pipeworks aún no tiene una taberna, puede visitar la tienda de botellas Dojo dentro de las instalaciones de producción para comprar cerveza. El arte de la lata es vibrante y único, una verdadera belleza: asiste a una fiesta en casa con un paquete de Ninja vs. Unicorn Double IPA; Citra Temporada; pepino de mar; ¡Oye, hombre cuidadoso, hay una bebida aquí!; o Spotted Puffer Imperial IPA. Disfruta responsablemente con amigos.