Las mejores cervecerías del estado de Nueva York

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:04

Nombrar las mejores cervecerías de Nueva York es una tarea desafiante. Primero, con respecto a la cantidad, el estado ocupa el tercer lugar después de California y Colorado, con 423 cervecerías (a partir de 2019) dentro de sus fronteras, y ese número ha aumentado constantemente a lo largo de los años a medida que más cerveceros ingresan a la escena de la cerveza artesanal. Y en el contexto de la calidad, elegir lo mejor tampoco es poca cosa, ya que las cervecerías de Nueva York suelen ganar premios en festivales y concursos nacionales de cerveza; cinco cervecerías de Nueva York se llevaron a casa medallas en el Great American Beer Festival 2020 y siete lo hicieron el año anterior.

Y aunque la Gran Manzana cuenta con muchas cervecerías fabulosas (a saber, Big Alice, que se llevó a casa dos premios importantes este año: la Copa del Gobernador por una de sus cervezas en la Competencia de Cerveza Artesanal del Estado de Nueva York y la Mejor Compañía Cervecera Pequeña del año en el Great American Beer Festival anual), esta lista cubre nuestros favoritos que se encuentran fuera de los límites de la ciudad. Estas son las mejores cervecerías del estado de Nueva York, investigadas y revisadas una pinta a la vez.

La otra mitad de la empresa cervecera

Other Half Brewing Company solo ha estado abierta desde 2014, pero desde entonces, la cervecería ha acumulado un gran número de seguidores de culto de la cerveza.amantes que se alinean alrededor de la cuadra de su ubicación insignia en Brooklyn para enganchar cajas de sus últimos lanzamientos. Se ha vuelto tan popular que ahora tiene cuatro ubicaciones en total, incluida una en la región de Finger Lakes de Nueva York (así como en Washington, D. C. y una segunda ubicación en Brooklyn). Other Half atraerá principalmente a los entusiastas del lúpulo, ya que la mayoría de sus cervezas son IPA de las variedades tradicionales, de doble lúpulo seco y de carga de lúpulo de alta densidad, el último de los cuales es un estilo iniciado por el equipo de OH (para probarlo, ordene las HDHC Roc Showers o las HDHC Dream City). La región de Finger Lakes puede ser conocida por sus numerosas bodegas, pero tómese un descanso de los viñedos por un día para dirigirse al espacioso Other Half Location al aire libre en Bloomfield para probar sus populares IPA, pale ales y otras ofertas de lúpulo.

Obras comunitarias de cerveza

Si las Cataratas del Niágara están en su itinerario para su viaje a Nueva York, asegúrese de hacer una parada en Buffalo para visitar Community Beer Works. Como lo insinúa su nombre y eslogan ("Embeer Buffalo"), esta cervecería se trata de apoyar a su comunidad local. Todos sus fundadores tienen vínculos con la ciudad, y al equipo le apasiona educar a las personas sobre la cerveza para fomentar un mayor interés y crecimiento en la comunidad cervecera y de bebidas del área. Y Community Beer Works sirve más que un espíritu bondadoso: también elaboran algunas de las mejores cervezas del estado y han ganado varios premios. ¿Lo último? Su cerveza negra imperial, The Snow, se llevó a casa una medalla de oro en el Great American Beer Festival 2020.

Cervecería Equilibrium

La ciencia y la investigación están en el corazón de esta cervecería de Middletown. Fundada por dos científicos profesionales, las cervezas de Equilibrium son el resultado de la experimentación con ingredientes y procesos, prueba y error y, en última instancia, una prueba de sabor para ver qué les gustaría beber. (Muchas de las cervezas llevan el nombre de conceptos relacionados con la ciencia o las matemáticas, como MC2 o Photon). Claramente, este modelo ha sido un éxito para ellos, ya que los fanáticos de la cervecería hacen fila horas antes del lanzamiento de una lata programada para probar su cerveza. últimos brebajes. Es conocido principalmente por sus IPA brumosas y al estilo de Nueva Inglaterra, pero también es popular por sus ácidos; la cerveza amarga, There and Back Again Sour Cherry, ganó la Copa del Gobernador en 2018.

Mezclas de pantomima

Como sugiere el nombre, esta cervecería experimenta con culturas mixtas, lo que permite una mayor creatividad y complejidad en cada una de sus cervezas, la mayoría de las cuales son cervezas ácidas y afrutadas. Muchos de sus brebajes tienen una conexión con el vino, adecuada para su ubicación en Finger Lakes, como Crushed, una temporada de cultivos mixtos que incluye uvas cultivadas en su propio viñedo, o Theme (Lote 2), una versión del Lote 1 que se ha envejecido durante un período más largo en barricas de vino blanco y tinto y se acondiciona con miel local.

Compañía cervecera Mortalis

Mortalis es otra cervecería más en esta lista que ha desarrollado una base de fanáticos muy devotos dispuestos a esperar en fila durante horas para nuevos lanzamientos, perocon muchos menos años a sus espaldas en comparación con los demás. Esta cervecería con sede en Avon comenzó en 2018 y rápidamente s altó a la fama de la cerveza por sus Hydra sours y sus "cervezas culinarias", en las que los cerveceros experimentaron con alimentos en la cerveza; Tomemos como ejemplo la receta de Thesmophoros Pecan Pie, que se lanzó recientemente, que incluye azúcar moreno oscuro, melaza, nueces de Georgia y vainas de vainilla, o el pastel de queso con cerezas y bayas de Ladon, que imita el sabor de un icónico pastel de queso de Nueva York.

Beer Tree Brew Co

Beer Tree es una cervecería agrícola, lo que significa que la mayoría del lúpulo y los ingredientes utilizados en la elaboración final provienen de granjas locales. Y esa designación es especialmente un motivo de orgullo para Beer Tree (cuyo eslogan es "Cerveza con raíces") debido al hecho de que la mayoría de sus lúpulos provienen de su propia granja familiar. Lo que comenzó como una experimentación con el uso de sus propios lúpulos en la elaboración de cerveza casera eventualmente condujo a la apertura de la ubicación escénica de Port Crane, justo al lado del río Chenango. Vale la pena detenerse en el espacio de la cervecería para disfrutar de su bebida al aire libre en el amplio patio o en el pasto adyacente, o dentro de su interior de madera de techo alto que muestra el proceso de elaboración de la cerveza detrás de las ventanas de vidrio. Disfruta de un bocado mientras estás allí en el camión de comida Fox and Farmer en el lugar.

Cervecería de Hudson Valley

La ruta de la cerveza de Hudson Valley es una de las mejores del país, pero una cervecería de la región se destaca del resto: Hudson ValleyCervecería. Abierta desde 2017, esta ubicación de Beacon elabora una lista de IPA populares y ácidos que (una vez más) atraen a sus clientes a hacer fila horas antes de abrir para tener en sus manos nuevos lanzamientos. Y aunque la cerveza es razón suficiente para visitarla, la cervecería también va más allá con el empaque, diseñando etiquetas para latas estéticamente agradables en una variedad de colores brillantes y diseños creativos. Echa un vistazo a su página de Instagram para comprobarlo por ti mismo.

SingleCut North y Side Stage Tap Room

SingleCut Beersmiths se ha ganado una sólida reputación desde su fundación en Astoria, Queens, en 2012. Ahora cuenta con una segunda sala de tap en Clifton Park, Nueva York (justo al norte de Albany). Singlecut comenzó produciendo cervezas y lagers lupuladas, pero con el tiempo ha introducido más estilos, como stouts y sours, para diversificar su línea. Y los amantes de la música encontrarán algo especial para apreciar aquí: muchos de los nombres de las cervezas están relacionados con músicos, instrumentos o canciones, y el nombre de la cervecería en sí, SingleCut, es el estilo de una guitarra. La cerveza y la música, las dos pasiones del fundador Rich Buceta (quien vendió su colección de guitarras antiguas para financiar la apertura de su local en Queens) son evidentes cuando visita Singlecut a la vista, el sonido y el gusto cuando visita esta cervecería.

Compañía cervecera Fidens

Abierta desde hace poco más de un año, Fidens es la cervecería más nueva de esta lista, pero se ha hecho un nombre. Es conocido principalmente por sus populares IPA que atraen a la cerveza.amantes de toda la región de la capital (su taberna está dentro y más allá, y su doble IPA, Necessary Means for a Necessary Means se llevó a casa una medalla en el Concurso de Cerveza Artesanal del Estado de Nueva York 2020 en la categoría Cerveza del Estado de Nueva York (que reconoce cervezas elaboradas con al menos un 20 por ciento de ingredientes de Nueva York). Puede visitar la sala de grifos para probar muestras de sus últimas creaciones u obtener un relleno de growler para llevar.

Elaboración de cerveza en Prison City

Prison City elabora una variedad de estilos de cerveza, pero son más conocidos por sus cervezas agrias y sus IPA, sobre todo Mass Riot, una IPA al estilo de Nueva Inglaterra, que ha ganado múltiples premios en festivales de cerveza y publicaciones de la industria.. Esta cervecería de Finger Lakes abrió su primera ubicación en Auburn en diciembre de 2014 y recientemente abrió una segunda ubicación, North Street Urban Farm, en diciembre de 2020 para aumentar su producción. La cerveza solo se vende en estos dos lugares (no está disponible en tiendas ni en bares), así que haz una parada en uno (¡o en ambos!) de sus bares para degustar sus deliciosas cervezas.

Fábrica de cerveza del Distrito 96

Cuando el fundador John Potenza vio la sed de cerveza artesanal local de sus clientes en Burger Loft (el restaurante adyacente), él y sus socios comerciales se pusieron a trabajar para proporcionar eso, abriendo la primera cervecería en la ciudad de New City (a solo 18 millas de la ciudad de Nueva York, por lo que es un viaje de un día factible y que vale la pena). District 96 produce constantemente nuevas creaciones en lotes más pequeños que rotan con frecuencia paraasegúrese de que siempre haya una variedad de estilos disponibles, incluidos IPA, stouts, kolsches y más. Llamada así por su distrito electoral, sus cervezas también han adquirido nombres de inspiración política; algunas de las primeras cervezas fueron Silent Majority, The Wit House y Sexual Relations, y entre las ofertas actuales se encuentran West Wing y Social Anxiety.

Sloop Brewing Co

Sloop comenzó en un garaje de Poughkeepsie en 2011 cuando los fundadores pasaban los fines de semana vendiendo sus cervezas caseras en los mercados de agricultores de Hudson Valley. Rápidamente creció significativamente en tamaño y popularidad, y finalmente abrió una de las cervecerías más grandes de Nueva York, un espacio de 25 000 pies cuadrados en East Fishkill, Nueva York. Es conocida por sus IPA (en particular, Juice Bomb, una IPA jugosa y nebulosa al estilo de Nueva Inglaterra), pero también elabora otros estilos, incluidas algunas opciones ácidas y fuertes.