2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:30
Una mirada al mejor sushi de Chicago
Chicago cuenta con una próspera escena de sushi, y los lugareños se obsesionan con sus favoritos. Pero a diferencia de los fanáticos de hot dog y pizza de la ciudad, donde generalmente se trata de apegarse a la tradición, los amantes del sushi prestan más atención a las técnicas impulsadas por el chef. Por supuesto, cuanto más ingenioso, mejor.
Desde los barrios pintorescos y discretos hasta los lugares más llamativos en el corazón del centro de la ciudad, reunimos algunos de los mejores restaurantes de sushi que garantizan impresionar incluso al comensal más exigente.
Arami
Un destino especialmente popular por sus auténticas ofertas de ramen, Arami también cuenta con una fantástica lista de nigiri, sashimi y maki tradicionales y contemporáneos delicias Las presentaciones son grandiosas y, a veces, poco convencionales, pero la mejor manera de experimentarlas es ordenar la elección del chef. Gran parte de los mariscos provienen de Asia (piense en la platija coreana, el besugo rojo japonés) y los cócteles y el sake se combinan fácilmente. Un destacado maki roll exclusivo incluye cangrejo de caparazón blando y ebi picante cubierto con camarones picantes, pimiento verde y camote. 1829 Oeste de Chicago Ave.
Kamehachi
El restaurante
El Old Town debutó en 1967, convirtiéndose en el primer restaurante de sushi en abrir en Chicago. Kamehachi ahora cuenta con cinco ubicaciones en la ciudad y los suburbios, pero es el original el que ha mantenido un ambiente tradicional japonés. El restaurante ofrece una serie de rollos exclusivos, clásicos y vegetarianos, pero uno de los aspectos más destacados es el "barco" de sushi, que sirve de seis a 20 personas. Los rollos de sashimi y maki seleccionados por el chef se sirven en un bote decorativo, y los precios oscilan entre $ 60 y $ 350. Es la mejor apuesta para aquellos con grupos más grandes para satisfacer. 1531 N. Wells St.
Momotarō
El estilo West Loop concepto japonés es del Boka Restaurant Group, que también está detrás de Boka, GT Fish & Oyster y La niña y la cabra. Para permitir que los invitados obtengan una experiencia auténtica de cómo han actualizado la comida tradicional japonesa, los chefs de Momotaro ofrecen platos pequeños que se dividen en seis secciones (bocadillos, aperitivos fríos y calientes, arroz y fideos, ensaladas y sopa, a las brasas y brochetas a la plancha). También se especializan en selecciones de pescado que probablemente no encontrará en ningún otro lugar de los Estados Unidos. El menú de bebidas se centra en cerveza, licores, vinos y cócteles japoneses con toques japoneses. El piso inferior de Momotaro es un izakaya que sirve cócteles, whisky japonés,y sake, además de un menú limitado. Es accesible a través del restaurante, así como desde una puerta exterior separada. 820 W. Lake St.
Sushi Naoki
Escondido detrás de la cocina del restaurante Intro en Lincoln Park, el ultra elegante Naoki Sushi exhibe creaciones de un largotiempo veterinario de sushi. Naoki Nakashima preside la cocina donde prepara panecillos japoneses tradicionales, sashimi al estilo Naoki, donde realmente brilla, y más. Cada comida debe comenzar con una orden de salsa de edamame "guac", que llega con patatas fritas de arroz caseras. El programa de bebidas destaca cócteles, cervezas, vinos y sakes aptos para sushi. 2300 Norte Lincoln Park Oeste
Ora
El diminuto Andersonville BYOB solo tiene capacidad para unos 30 invitados, incluida la barra de sushi. Al igual que con ofertas similares en Lakeview y Lincoln Park, Ora atrae a una clientela por sus exclusivos rollos exclusivos. Algunos de los hallazgos más originales en esta increíble joya del vecindario incluyen un rollo de cangrejo azul especiado cubierto con un tobiko picante, yuzu y un rollo de "mar y tierra" de carne de res chamuscada, tempura de camarones y dulce. reducción de soja. No tener miedo. Hay una tienda de vino y cerveza al final de la cuadra. 5143 N. Clark St.
Dokku Sushi
El lugar íntimo y elegante puede ser algo nuevo en la escena gastronómica de West Loop, pero las propietarias de Dokku, Angela Hepler-Lee y Susan Thompson, no son ajenas a esto área-o sushi. En 2012, el dúo cerró el extremadamente popular Sushi Wabi, que estaba ubicado directamente al otro lado de la calle de su empresa actual. Han incorporado inteligentemente algunos de los antiguos rollos exclusivos (por ejemplo, Hot Daisy of Albacore, masago, mayonesa picante y pepino en papel de soya) en el nuevo menú, que incluye "bocados de nigiri aderezado" de salmón del Atlántico ahumado, caballa del océano ártico y SouthBesugo del Pacífico acompañado de salsas. Para más de una experiencia de vida nocturna, los comensales deben dirigirse al nivel del sótano Booze Box para rollos de maki exclusivos, DJ pinchando ritmos raros y una selección de comidas callejeras japonesas. 823 W. Randolph St.
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